摘要：利用濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)制造的C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)對(duì)蔬菜保鮮包裝進(jìn)行阻氧性監(jiān)測(cè),，通過(guò)介紹設(shè)備的參數(shù)、適用范圍及試驗(yàn)過(guò)程,，為新鮮蔬菜加工及其包裝材料生產(chǎn)行業(yè)提供有關(guān)保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全及延長(zhǎng)保質(zhì)期的技術(shù)性參考,。
關(guān)鍵詞：氧氣透過(guò)率、阻氧性,、氧氣阻隔性,、新鮮蔬菜、保鮮包裝,、氣調(diào)包裝,、氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)
1、意義
新鮮蔬菜在售賣(mài)過(guò)程中仍然具有復(fù)雜的生理與生物變化等,，在呼吸過(guò)程中,，蔬菜吸進(jìn)氧氣，生成二氧化碳與乙烯氣體,，并且使自身水分降低,。因此，低濃度氧氣與乙烯,、高濃度二氧化碳,、低溫、高濕,、無(wú)菌的環(huán)境更加有利于新鮮蔬菜的保鮮,，延長(zhǎng)保質(zhì)期。目前,，為了保持蔬菜的新鮮度并增加保質(zhì)期,，常采用保鮮包裝此類(lèi)新型的包裝技術(shù)。其中最為廣泛應(yīng)用的保鮮包裝當(dāng)屬氣調(diào)包裝（簡(jiǎn)稱(chēng)MAP）,，它通過(guò)貯藏初始調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的各種氣體比例成分,，以保證抑制蔬菜的腐爛與變質(zhì)。
氣調(diào)包裝對(duì)包裝內(nèi)部的空氣進(jìn)行置換,，將二氧化碳,、氮?dú)狻⒀鯕獾葰怏w按照一定的比例充入,，從而改變蔬菜周?chē)h(huán)境,。其中，二氧化碳可抑制大多數(shù)腐敗細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)繁殖；氧氣可抑制大多數(shù)厭氧菌的生長(zhǎng),，維持新鮮蔬菜生鮮狀態(tài)下的呼吸代謝作用,；氮?dú)庾鳛槎栊詺怏w可成為填充氣體防止包裝內(nèi)氣體逸出導(dǎo)致的包裝塌落，并且不與蔬菜產(chǎn)生任何吸收或化學(xué)作用,。因此,，氣調(diào)保鮮包裝為防止外界空氣中氧氣對(duì)包裝內(nèi)部環(huán)境的氣體組成造成影響，需要具有對(duì)氧氣較高阻隔性的包裝材料,。而如何監(jiān)測(cè)包裝材料對(duì)氧氣的阻隔性,，本文將采用濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研制的C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)對(duì)氣調(diào)形式的保鮮包裝復(fù)合膜進(jìn)行氧氣透過(guò)率的測(cè)試。
2,、現(xiàn)狀
塑料包裝阻氧性測(cè)試方法分為等壓法與壓差法,，其中等壓法是采用庫(kù)侖電量傳感器精確測(cè)試高阻隔材料的氧氣透過(guò)率，檢出限低,，并可突破壓差法因兩側(cè)壓差對(duì)塑料容器產(chǎn)生的不可避免的影響,，擴(kuò)展應(yīng)用于容器測(cè)試。
目前,，國(guó)內(nèi)等壓法測(cè)試氧氣透過(guò)率試驗(yàn)遵循GB/T 19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧化透過(guò)性試驗(yàn)庫(kù)侖計(jì)檢測(cè)法》此項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。我們將采用Labthink蘭光自主研發(fā)的C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)結(jié)合此標(biāo)準(zhǔn)對(duì)樣品進(jìn)行氧氣透過(guò)率試驗(yàn)。
3,、試驗(yàn)樣品
某品牌新鮮土豆片氣調(diào)保鮮包裝復(fù)合膜,。
4、試驗(yàn)設(shè)備
本文采用的試驗(yàn)設(shè)備為Labthink蘭光C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng),。
4.1 試驗(yàn)原理
C230H基于庫(kù)侖氧氣分析傳感器和等壓法測(cè)試原理,，將預(yù)先處理好的試樣夾緊于測(cè)試腔之間，氧氣或空氣在薄膜的一側(cè)流動(dòng),，高純氮?dú)庠诒∧さ牧硪粋?cè)流動(dòng),，氧分子穿過(guò)薄膜擴(kuò)散到另一側(cè)中的高純氮?dú)庵校涣鲃?dòng)的氮?dú)鈹y帶至傳感器,，通過(guò)對(duì)傳感器測(cè)量到的氧氣濃度進(jìn)行分析,，計(jì)算出氧氣透過(guò)率等結(jié)果；對(duì)于包裝件而言,，高純氮?dú)鈩t在包裝件內(nèi)流動(dòng)，空氣或氧氣包圍在包裝件外側(cè),。
4.2 設(shè)備參數(shù)
C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)（Labthink蘭光）,，采用三腔一體測(cè)試集成塊設(shè)計(jì)，超高精度,，三腔獨(dú)立,，可同時(shí)測(cè)試三件相同或不同試樣，控溫范圍為10℃ ~ 55℃，控濕范圍為0%RH,、5%RH～90%RH,，薄膜氧氣透過(guò)率測(cè)試范圍為(0.01～200) cm3/m2·day。
4.3 適用范圍
該儀器滿足ASTM D3985,、ASTM F1307,、ASTM F1927（選配）、GB/T 19789,、GB/T 31354,、DIN 53380-3、JIS K7126-2-B,、YBB 00082003-2015等多種國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，可滿足不同溫濕度環(huán)境下各種軟塑薄膜、紙塑復(fù)合膜,、共擠膜,、鍍鋁膜、鋁箔,、鋁箔復(fù)合膜等膜材及各種材質(zhì)片材的氧氣阻隔性測(cè)試,，并可擴(kuò)展測(cè)試各種材料做成的瓶、袋,、罐,、盒、桶的氧氣透過(guò)率測(cè)試,。
5,、試驗(yàn)過(guò)程
(1) 將復(fù)合膜樣品置于23℃的環(huán)境中，放在干燥器內(nèi)調(diào)節(jié)狀態(tài)48小時(shí),。取出后,，從樣品上裁取直徑為108 × 108 mm的試樣3個(gè)。
(2) 在透氣室外表面的凸邊邊緣涂抹一層真空油脂,，避免油脂涂在腔體空穴中間圓盤(pán)上,。
(3) 將3個(gè)已狀態(tài)調(diào)節(jié)完畢的試樣分別裝夾于C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)的3個(gè)透氣室外表面涂抹的真空油脂上，避免試樣皺折,，輕輕按壓使試樣與真空油脂良好接觸,。蓋上透氣室蓋，緊固密封好,。
(4) 添加蒸餾水,，打開(kāi)系統(tǒng)氣源，并按要求調(diào)節(jié)氣源壓力,。根據(jù)試驗(yàn)要求,，添加適量蒸餾水以達(dá)到要求的O2、N2濕度。
(5) 打開(kāi)電源,、運(yùn)行軟件,。
(6) 設(shè)置試驗(yàn)溫度、試驗(yàn)參數(shù),、啟動(dòng)試驗(yàn),。試驗(yàn)參數(shù)包括設(shè)備控制參數(shù)（試驗(yàn)?zāi)Ｊ健⒃囼?yàn)循環(huán)次數(shù),、試驗(yàn)時(shí)間等）和試樣參數(shù)（類(lèi)型,、面積、厚度等）,。
(7) 點(diǎn)擊開(kāi)始試驗(yàn)選項(xiàng),，試驗(yàn)開(kāi)始。儀器自動(dòng)記錄試驗(yàn)過(guò)程數(shù)據(jù),，并計(jì)算出最終的試驗(yàn)結(jié)果,。
(8) 關(guān)閉氣源和電源。
6,、試驗(yàn)結(jié)果
三個(gè)氣調(diào)包裝復(fù)合膜試樣的氧氣透過(guò)率分別為0.6103 cm3/m2·24h,、0.6577 cm3/m2·24h、0.5914 cm3/m2·24h,，3個(gè)試樣之間試驗(yàn)結(jié)果的相對(duì)平均偏差均低于10%,。該樣品的氧氣透過(guò)率低，即對(duì)外界氧氣的阻隔性較好,。
7,、結(jié)論
C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)在監(jiān)測(cè)新鮮蔬菜保鮮包裝對(duì)外界氧氣阻隔性時(shí)，可獲得重復(fù)性與再現(xiàn)性較高的氧氣透過(guò)率結(jié)果,，可準(zhǔn)確反映保鮮包裝材料的阻隔性能,。本試驗(yàn)采用的檢測(cè)設(shè)備及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)同樣適用于其他用途的軟塑復(fù)合膜及容器的氧氣透過(guò)率測(cè)試。除氧氣透過(guò)率檢測(cè)設(shè)備外,，Labthink蘭光還可為您提供保鮮包裝材料收縮性能,、抗拉強(qiáng)度、密封性能等各種物理機(jī)械性能的檢測(cè)設(shè)備,，有關(guān)設(shè)備的具體信息您可登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看或致電咨詢(xún),。愈了解，愈信任,！濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作,。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
會(huì)員.png)
21
立即詢(xún)價(jià)
您提交后,，專(zhuān)屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)