1,、測(cè)試意義
薯片是由馬鈴薯制成的薯類膨化食品，將馬鈴薯切成薄片，然后經(jīng)過(guò)油炸或烘烤,，再加以調(diào)味即可,。經(jīng)過(guò)油炸或烘烤后，薯片中的水分很低,，在濕度較高的環(huán)境中儲(chǔ)存時(shí),，薯片很容易吸收環(huán)境中的水汽，導(dǎo)致薯片的酥脆度降低,，口感變差,。因此，將薯片保存在低濕度的空間環(huán)境中是保證薯片在保質(zhì)期內(nèi)品質(zhì)良好的重要條件,。而其所使用的軟塑包裝的水蒸氣透過(guò)率是決定薯片所處空間環(huán)境中水蒸氣含量的重要因素,，即對(duì)薯片的質(zhì)量產(chǎn)生重要影響。通常,，水蒸氣透過(guò)率高,，則說(shuō)明軟塑包裝的阻水（濕）性差，薯片易受潮,。
2,、行業(yè)現(xiàn)狀
目前，國(guó)內(nèi)有關(guān)軟塑包裝水蒸氣透過(guò)率的測(cè)試方法有稱重法(杯式法),、電解法,、濕度法與紅外法傳感器，可參考的方法標(biāo)準(zhǔn)分別為GB 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗(yàn)方法杯式法》,、GB/T 16928-1997《包裝材料試驗(yàn)方法透濕率》,、GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定——電解傳感器法》、GB/T 30412-2013《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定濕度傳感器法》(已發(fā)布,，2014年12月1號(hào)實(shí)施) ,、GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定紅外檢測(cè)器法》。本文參考的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 26253-2010 《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定紅外檢測(cè)器法》,。
3,、試驗(yàn)樣品
某品牌薯片包裝用鍍鋁復(fù)合膜。
4,、檢測(cè)設(shè)備
本文采用濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的C390H水蒸氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)檢測(cè)薯片包裝用鍍鋁復(fù)合膜樣品,。
4.1 試驗(yàn)原理
本設(shè)備采用紅外傳感器法測(cè)試原理，將預(yù)先處理好的試樣夾緊于測(cè)試腔之間,，具有穩(wěn)定相對(duì)濕度的氮?dú)庠诒∧さ囊粋?cè)流動(dòng),，干燥氮?dú)庠诒∧さ牧硪粋?cè)流動(dòng)；由于濕度差的存在,，水蒸氣會(huì)從高濕側(cè)穿過(guò)薄膜擴(kuò)散到低濕側(cè),；在低濕側(cè),，透過(guò)的水蒸氣被流動(dòng)的干燥氮?dú)鈹y帶至紅外水分傳感器，不同的水蒸氣濃度產(chǎn)生不同的光信號(hào),，通過(guò)分析計(jì)算得出濃度數(shù)值,，進(jìn)而計(jì)算試樣的水蒸氣透過(guò)率。對(duì)于包裝容器而言,，干燥氮?dú)鈩t在容器內(nèi)流動(dòng),，容器外側(cè)處于高濕狀態(tài)。
4.2 適用范圍
(1) 薄膜類：適用于各種塑料薄膜,、塑料復(fù)合膜,、紙塑復(fù)合膜、共擠膜,、鍍鋁膜,、鋁箔、鋁塑復(fù)合膜,、玻纖鋁箔紙復(fù)合膜等膜狀材料的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試,。
(2) 片材：適用于各種工程塑料、橡膠,、建材等片狀材料的水蒸氣透過(guò)率的測(cè)試,，如PP片材、PVC片材,、PVDC片材等,。
(3) 紙類：適用于紙張、紙板及其復(fù)合材料的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試,，如煙包鍍鋁膜,、紙鋁塑復(fù)合膜片材等。
(4) 容器：適用于塑料,、橡膠,、紙、紙塑復(fù)合,、玻璃,、金屬等材料做成的瓶、袋,、罐,、盒、桶等的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試,，如可樂瓶、花生油桶,、真空包裝袋,、金屬三片罐,、塑料化妝品軟管包裝、牙膏管包裝,、果凍杯等,。
(5) 擴(kuò)展應(yīng)用：可擴(kuò)展應(yīng)用到液晶顯示屏膜、醫(yī)藥泡罩,、無(wú)菌護(hù)創(chuàng)膜,、汽車油箱、電池塑料外殼等產(chǎn)品與包裝的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試,。
(6) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：本設(shè)備滿足各項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，如ASTM F1249、ISO 15106-2,、GB/T 26253,、JIS K7129、YBB00092003-2015,。
4.3 設(shè)備參數(shù)
l 薄膜類試樣的測(cè)試范圍為0.005～40 g/(m2·day),，容器類試樣的測(cè)試范圍為0.000025～0.2 g/(pkg·day)。
l 一次試驗(yàn)可同時(shí)測(cè)試3個(gè)試樣,，且試驗(yàn)數(shù)據(jù)各自獨(dú)立,。
l 設(shè)備的控溫范圍為10℃ ~ 55℃，控溫精度為±0.2℃,；濕度控制范圍為5%～90%,、100%RH，控濕精度為±1%RH,。
l 儀器搭載靈敏度更高的新型紅外法水分分析傳感器,，測(cè)試數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)。
l 先進(jìn)熱力學(xué)和流體力學(xué)分析設(shè)計(jì)的三腔一體測(cè)試集成塊結(jié)構(gòu),，大幅縮小三腔之間溫度,、濕度和流量差異。
l 儀器自動(dòng)溫度,、濕度,、流量控制，無(wú)需根據(jù)量程選擇不同參考膜校準(zhǔn),。
l 搭載Windows10系統(tǒng)的12寸觸控平板操作,，快速自動(dòng)測(cè)試，自動(dòng)數(shù)據(jù)管理的DataShieldTM數(shù)據(jù)盾系統(tǒng),。
5,、試驗(yàn)步驟
(1) 用裁樣器從試樣表面均勻裁取108 mm × 108 mm的試樣3片。
(2) 沿測(cè)試腔周邊涂抹一層真空油脂,，將試樣粘貼到測(cè)試腔上,，并用試樣裝夾結(jié)構(gòu)夾緊,。
(3) 設(shè)置試驗(yàn)溫度、濕度,、試樣厚度等參數(shù)信息,，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開始,。
(4) 設(shè)備根據(jù)監(jiān)測(cè)的信號(hào)值自動(dòng)計(jì)算試樣的水蒸氣透過(guò)率,。
6、試驗(yàn)結(jié)果
本文檢測(cè)的3個(gè)薯片包裝用鍍鋁復(fù)合膜試樣的水蒸氣透過(guò)率分別為0.813 g/m2·24h,、0.785 g/m2·24h,、0.837 g/m2·24h。
7,、結(jié)論
水蒸氣透過(guò)率是篩選薯片包裝用薄膜類材料的一個(gè)非常重要的參考指標(biāo),，本文利用C390H水蒸氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)對(duì)某品牌薯片包裝材料的水蒸氣透過(guò)率進(jìn)行了檢測(cè)，試驗(yàn)結(jié)果的重復(fù)性好,、精度高,。除薄膜類材料外，本設(shè)備還可用于各類包裝瓶,、罐,、桶、軟管等容器類試樣的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試,，是一款應(yīng)用范圍較廣的檢測(cè)設(shè)備,。濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司始終致力于為全球客戶提供專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備與服務(wù)，了解Labthink蘭光其他類型的檢測(cè)設(shè)備,，如氧氣透過(guò)率檢測(cè)設(shè)備,、氣體透過(guò)率檢測(cè)設(shè)備、密封性能測(cè)試儀,、熱封試驗(yàn)儀,、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)、撕裂度儀,、摩擦系數(shù)儀等,，您可登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看詳細(xì)信息或致電咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作,！
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