1、測(cè)試意義
肉松是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)美食,，是由豬肉,、魚(yú)肉或雞鴨肉等瘦肉去除水分制成，鮮香味美,，深受歡迎,。肉松中較低的水分含量要求其包裝材料應(yīng)具有較低的水蒸氣透過(guò)率，即阻濕性應(yīng)較高,，否則會(huì)導(dǎo)致肉松因接觸到較多的水汽而引起其內(nèi)部水分含量增多,，給微生物的滋生提供良好的基質(zhì)，引發(fā)肉松出現(xiàn)結(jié)塊,、發(fā)霉,，產(chǎn)生酸敗味等質(zhì)量問(wèn)題。因此,，加強(qiáng)肉松包裝水蒸氣透過(guò)率的檢測(cè),，對(duì)包裝的阻濕性進(jìn)行嚴(yán)格把控，是降低因包裝問(wèn)題而引發(fā)肉松變質(zhì)概率的有效途徑,。
2,、現(xiàn)狀
目前，國(guó)內(nèi)有關(guān)軟塑包裝水蒸氣透過(guò)率的測(cè)試方法有稱重法(杯式法),、電解法,、濕度法與紅外法，可參考的方法標(biāo)準(zhǔn)有GB 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗(yàn)方法杯式法》,、GB/T 16928-1997《包裝材料試驗(yàn)方法透濕率》,、GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定——電解傳感器法》、GB/T 30412-2013《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定濕度傳感器法》(已發(fā)布,，2014年12月1號(hào)實(shí)施),。
本文采用電解法測(cè)試肉松包裝的水蒸氣透過(guò)率，所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定——電解傳感器法》,。
3,、試驗(yàn)樣品
某品牌肉松包裝用塑料復(fù)合膜。
4,、試驗(yàn)設(shè)備
本文采用的試驗(yàn)設(shè)備為Labthink蘭光C330H水蒸氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng),。
4.1 試驗(yàn)原理
本設(shè)備采用電解傳感器法測(cè)試原理，將預(yù)先處理好的試樣夾緊于測(cè)試腔之間,，具有穩(wěn)定相對(duì)濕度的氮?dú)庠诒∧さ囊粋?cè)流動(dòng),，干燥氮?dú)庠诒∧さ牧硪粋?cè)流動(dòng)；由于濕度差的存在，水蒸氣會(huì)從高濕側(cè)穿過(guò)薄膜擴(kuò)散到低濕側(cè),；在低濕側(cè),，透過(guò)的水蒸氣被流動(dòng)的干燥氮?dú)鈹y帶至電解水分傳感器，不同的水蒸氣濃度產(chǎn)生不同的電量,，通過(guò)分析計(jì)算得出濃度數(shù)值,，進(jìn)而計(jì)算試樣的水蒸氣透過(guò)率。對(duì)于包裝件而言,，干燥氮?dú)鈩t在包裝件內(nèi)流動(dòng),，包裝件外側(cè)處于高濕狀態(tài)。
4.2 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于薄膜類,、片材類,、紙張、紙板及其復(fù)合材料類,、容器類等包裝件的水蒸氣透過(guò)率的測(cè)試。其中薄膜類包括各種塑料薄膜,、塑料復(fù)合膜,、紙塑復(fù)合膜、共擠膜,、鍍鋁膜,、鋁箔、鋁箔復(fù)合膜,、玻纖鋁箔紙復(fù)合膜等,；片材類包括各種工程塑料、橡膠,、建材等片狀材料,，如PP片材、PVC片材,、PVDC片材等,；紙張、紙板及其復(fù)合材料類包括紙張,、紙板等,，如煙包鍍鋁紙、紙鋁塑復(fù)合片材等,；容器類包括塑料,、橡膠、紙,、紙塑復(fù)合,、玻璃、金屬等材料做成的瓶、袋,、罐,、盒、桶的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試,，如可樂(lè)瓶,、花生油桶、真空包裝袋,、金屬包裝袋,、金屬三片罐、塑料化妝品軟管包裝,、牙膏軟管包裝,、果凍杯等。
除此之外,，通過(guò)特殊的配置,，該設(shè)備還可用于醫(yī)藥泡罩、藥品塑料瓶,、方便面碗,、紙杯、紙碗,、汽車油箱,、電池塑料外殼等特殊包裝件水蒸氣透過(guò)率的測(cè)試。
(2) 本設(shè)備符合ISO 15106-3,、ASTM F3299,、GB/T 21529、YBB 00092003-2015等多項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),。
4.3 設(shè)備參數(shù)
l 薄膜類試樣的測(cè)試范圍0.005～50 g/(m2·24h),，容器類試樣的測(cè)試范圍為0.000025～0.25 g/(pkg·24h)，分辨率為0.001 g/(pkg·24h),，重復(fù)性0.005 g/(m2•day),。
l 試驗(yàn)的溫度范圍為10℃ ~ 55℃，控溫精度為±0.2℃,；濕度范圍為5%RH ~ 90%RH,、100%RH，控濕精度為±1%RH,。
l 設(shè)備配置新型電解法水分分析傳感器,，采用先進(jìn)流體力學(xué)和熱力學(xué)設(shè)計(jì)的測(cè)試集成塊，三個(gè)測(cè)試腔均獨(dú)立設(shè)計(jì),，符合平行試驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)要求,，試驗(yàn)過(guò)程互不干擾，試驗(yàn)結(jié)果獨(dú)立顯示。
l 設(shè)備內(nèi)部溫度,、濕度自動(dòng)調(diào)節(jié),，測(cè)試腔各自安裝溫濕度傳感器監(jiān)測(cè)溫濕度情況，控制測(cè)試過(guò)程更加精準(zhǔn),。
l 設(shè)備搭載高性能處理器和Windows10操作系統(tǒng),，通用各種軟件和設(shè)備；支持DataShieldTM數(shù)據(jù)盾系統(tǒng),，對(duì)接用戶數(shù)據(jù)集中管理要求,，支持多種數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出。
5,、試驗(yàn)過(guò)程
(1) 用專用裁樣器從試樣表面裁取108 mm × 108 mm的樣品3片,。
(2) 將3片樣品分別裝夾在儀器的3個(gè)測(cè)試腔上，擰緊測(cè)試腔,。
(3) 設(shè)置樣品厚度,、試驗(yàn)溫度、試驗(yàn)濕度等參數(shù)信息,。
(4) 調(diào)節(jié)氮?dú)獾膲毫?，使測(cè)試腔內(nèi)的濕度達(dá)到設(shè)定值，并通過(guò)氮?dú)饬髁空{(diào)節(jié)旋鈕,，使上,、下腔內(nèi)的氮?dú)饬髁窟_(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值,。
(5) 點(diǎn)擊開(kāi)始試驗(yàn)選項(xiàng),，試驗(yàn)開(kāi)始。儀器自動(dòng)記錄試驗(yàn)過(guò)程中低濕側(cè)的水分子含量變化,，并計(jì)算出最終的試驗(yàn)結(jié)果,。
6、試驗(yàn)結(jié)果
3片樣品的水蒸氣透過(guò)率分別為3.251 g/(m2·24h),、3.209 g/(m2·24h),、3.229 g/(m2·24h)。
7,、結(jié)論
C330H水蒸氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)對(duì)肉松PA塑料復(fù)合膜水蒸氣透過(guò)率性能的檢測(cè)數(shù)據(jù)重復(fù)性好,、精度高，可真實(shí)反映包裝的阻濕性,，同時(shí)一次試驗(yàn)可得到3個(gè)樣品的試驗(yàn)結(jié)果,，大大提高了試驗(yàn)效率。除了肉松包裝塑料復(fù)合膜外,，C330H儀器還可用于其他食品,、藥品、化工品、建筑材料等產(chǎn)品包裝用薄膜,、容器,、片材等的阻濕性檢測(cè)。Labthink蘭光一直致力于為全球客戶提供專業(yè)的檢測(cè)服務(wù)與設(shè)備,，多年來(lái)為全球客戶提供了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的水蒸氣透過(guò)率檢測(cè)服務(wù),，為客戶提供可靠的技術(shù)解決方案。了解關(guān)于更多相關(guān)檢測(cè)儀器信息,，您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或直接致電咨詢,。Labthink蘭光期待與各行業(yè)中的用戶增進(jìn)技術(shù)交流與合作。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
會(huì)員.png)
21
立即詢價(jià)
您提交后,，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)