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　　速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過速凍以達(dá)到冷藏儲(chǔ)存,，并可隨時(shí)食用的一種食物，方便快捷,，深受銷售者的喜愛,。速凍水餃在冷凍條件下，微生物基本不會(huì)繁殖,，但口感,、鮮味卻在慢慢變化，脂肪,、維生素等成分被緩慢氧化,，所以在貨架期內(nèi)必須保證產(chǎn)品的密封性能，否則就失去了包裝袋保鮮,、阻隔的意義,。

　　速凍水餃包裝袋密封試驗(yàn)儀，即負(fù)壓法密封儀,，又可以稱為密封性測(cè)試儀,、密封性能檢測(cè)儀,、智能密封儀,、包裝密封度測(cè)試儀等等,。該儀器適用于食品、制藥,、醫(yī)療器械,、日化、汽車,、電子元器件,、文具等行業(yè)的包裝袋、瓶,、管,、罐、盒等的密封試驗(yàn),。亦可進(jìn)行經(jīng)跌落,、耐壓試驗(yàn)后的試件的密封性能測(cè)試。

　　關(guān)于食品塑料包裝袋,，即速凍水餃包裝袋的密封性能測(cè)試,，國內(nèi)可參考的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)主要為GB/T 15171-1994《軟包裝件密封性能試驗(yàn)方法》。試驗(yàn)原理為,，通過對(duì)設(shè)備的真空室抽真空,，使浸在真空室水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，查看試樣是否出現(xiàn)漏氣的情況,，以此判斷試樣的密封性能,；或通過對(duì)真空室抽真空，使試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差,，通過觀察試樣膨脹及釋放真空后試樣形狀恢復(fù)情況,，判斷試樣的密封性能。

　　總之,，速凍水餃包裝袋密封試驗(yàn)儀可用于成品包裝密封性能的測(cè)試,，設(shè)備操作簡單，耗時(shí)短,、效率高,，可準(zhǔn)確的反映速凍水餃的密封性能。企業(yè)可以通過對(duì)水餃成品包裝密封性的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)所有的包裝均出現(xiàn)泄漏的情況,，易造成成品包裝出現(xiàn)泄漏,、發(fā)霉、變質(zhì)等質(zhì)量問題,，這表明食品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)成品包裝出廠前的密封性能檢測(cè),。