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防污染、保安全是對食品包裝最基本的要求,，乳制品營養(yǎng)豐富,，是微生物理想的培養(yǎng)基，極易被污染而變質(zhì),。合適的加工方法結(jié)合有效的包裝可以防止微生物污染,，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。就奶粉這種粉末狀乳品而言,，更需要具備高成本效益的包裝,。
奶粉在長距離遠(yuǎn)銷過程中，因氧氣,、水分子的滲入而發(fā)生產(chǎn)品褐變,、菌群超標(biāo)等問題使企業(yè)失去客戶信任和市場的案例并不少見，包裝質(zhì)量檢測對奶粉品質(zhì)控制和企業(yè)競爭力有著舉足輕重的作用,。合理的包裝可保證奶粉營養(yǎng)成分及組織狀態(tài)的相對穩(wěn)定,。奶粉中的脂肪很容易因為氧化反應(yīng)而變質(zhì)，導(dǎo)致氧化的因素有很多,，比如熱,、光、金屬離子等等,，阻隔性良好的包裝可防止奶粉吸潮或內(nèi)容物的水分蒸發(fā),，還可隔斷外來物的污染，有效的延緩和杜絕這一反應(yīng)。
一,、奶粉包裝的氧氣阻隔性能檢測：
壓差法氣體滲透儀,，型號VAC-V2，基于壓差法的測試原理,，是一款專業(yè)用于薄膜試樣的氣體透過率測試儀,，適用于塑料薄膜、復(fù)合膜,、高阻隔材料,、片材、金屬箔片在各種溫度下的氣體透過率,、溶解度系數(shù),、擴散系數(shù)、滲透系數(shù)的測定,。該儀器可用于包裝材料的氧氣,、二氧化碳、氮氣等單一氣體的阻隔性能檢測,。
該壓差法氧氣透過儀器的測試原理：將預(yù)先處理好的試樣放置在上下測試腔之間,，夾緊，首先對低壓腔（下腔）進行真空處理,，然后對整個系統(tǒng)抽真空,，當(dāng)達到規(guī)定的真空度后,，關(guān)閉測試下腔,，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側(cè)形成一個恒定的壓差（可調(diào)）,，這樣氣體會在壓差梯度的作用下,，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過對低壓側(cè)內(nèi)壓強的監(jiān)測處理,，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數(shù),。
二、奶粉包裝的水蒸氣阻隔性能測試：
水蒸氣透過率測試系統(tǒng),，型號C360M,，該儀器基于重量法水蒸氣透過的測試原理，參照ASTM E96,，GB 1037標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計制造,，為低、中,、高水蒸氣阻隔性材料提供寬范圍,、高效率的水蒸氣透過率檢測試驗。適用于食品、藥品,、醫(yī)療器械,、日用化學(xué)等領(lǐng)域的薄膜、片材,、紙張,、織物、無紡布及相關(guān)材料的水蒸氣透過性能測試,。
該儀器的測試原理為：在預(yù)先處理好的測試杯中放置水或者干燥劑,，然后將預(yù)先處理好的試樣夾緊在測試杯上，測試杯放置于測試艙當(dāng)中,。測試艙根據(jù)設(shè)置好的測試條件生成穩(wěn)定的溫度,、濕度和氣流吹掃環(huán)境。水蒸氣通過試樣進入干燥一側(cè),，通過測定測試杯整體重量隨時間的變化量,，計算試樣水蒸氣透過量等結(jié)果。
總之,，奶粉包裝阻隔性能測試儀器在奶粉行業(yè)中具有非常重要的意義,，它不僅能夠準(zhǔn)確地測試包裝材料的氧氣透過率、氮氣透過率和水蒸氣透過量等關(guān)鍵參數(shù),，可以保障奶粉的質(zhì)量和安全性,，還可以推動奶粉包裝技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展。
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