摘要：復(fù)合牢度是評價(jià)軟塑包裝與所包裝內(nèi)容物相容性的重要組成部分,，是決定軟塑包裝能否正常使用的重要依據(jù)。本文以某風(fēng)味魚包裝用鋁塑復(fù)合膜為例,，測試了塑料包裝接觸高溫植物油前后的剝離強(qiáng)度變化,，并通過對試驗(yàn)過程、試驗(yàn)原理,、設(shè)備XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)參數(shù)及適用范圍的介紹,，為企業(yè)分析包材的復(fù)合牢度與產(chǎn)品的相容性提供參考。
關(guān)鍵詞：復(fù)合牢度,、剝離強(qiáng)度,、相容性、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī),、風(fēng)味魚,、鋁塑復(fù)合膜、分層
1,、意義
食品包裝與食品內(nèi)容物的相容性是指在產(chǎn)品流通的空間及時(shí)間范圍內(nèi),，包裝可以滿足內(nèi)容物不發(fā)生變質(zhì)，不會向內(nèi)容物中遷移有毒有害物質(zhì)的要求,，且包裝外觀精美,，符合產(chǎn)品的市場定位，能夠準(zhǔn)確傳達(dá)產(chǎn)品信息等,。這就要求包裝在用于包裝內(nèi)容物前后均能保持良好的阻隔性能,、物理機(jī)械性能及衛(wèi)生性能，且印刷設(shè)計(jì)精美,。復(fù)合膜材料是食品包裝的重要組成部分,，該類材料主要通過膠黏劑將不同種類的單層膜復(fù)合在一起，以發(fā)揮各單層膜的性能優(yōu)勢,，對于此類材料來說,，剝離強(qiáng)度是一項(xiàng)極其重要的物理機(jī)械性能，表征各單層膜復(fù)合牢度,，該指標(biāo)的高低直接影響材料整體的氧氣透過率,、水蒸氣透過率及抗沖擊、抗穿刺等物理機(jī)械性能,。
風(fēng)味魚是含有一定油脂、經(jīng)過殺菌處理的水產(chǎn)加工品,，常采用的包裝包括塑料復(fù)合膜,、鋁塑復(fù)合膜等,，若包裝復(fù)合時(shí)所使用膠黏劑的耐油性或耐高溫性能差，用于包裝風(fēng)味魚后復(fù)合牢度降低,，甚至發(fā)生分層,，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)不僅會降低材料的阻氧性能、抗沖擊及穿刺性能,，導(dǎo)致風(fēng)味魚易出現(xiàn)氧化變質(zhì),、發(fā)霉、破袋等質(zhì)量問題,，還會影響產(chǎn)品外觀及品牌形象,。因此，對包裝的復(fù)合牢度與風(fēng)味魚的相容性分析極為必要,。
2,、試驗(yàn)樣品
本次試驗(yàn)以某企業(yè)采購用于風(fēng)味魚包裝的鋁塑復(fù)合膜作為試驗(yàn)樣品。
3,、試驗(yàn)依據(jù)
本次試驗(yàn)依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21302-2007《包裝用復(fù)合膜,、袋通則》中耐高溫介質(zhì)性的相關(guān)規(guī)定。
4,、試驗(yàn)設(shè)備
本次試驗(yàn)的主要設(shè)備為XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī),，該設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)。
4.1 試驗(yàn)原理
復(fù)合膜材料的復(fù)合牢度與食品內(nèi)容物的相容性如何是通過對比接觸內(nèi)容物模擬物前后材料剝離強(qiáng)度的變化情況進(jìn)行分析,。剝離強(qiáng)度是剝開一定寬度復(fù)合膜材料所需的力值,，測試時(shí)將試樣預(yù)先剝開的兩層膜分別裝夾在智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)的上、下夾具中,，上夾具為配置有力值傳感器與位移傳感器的動夾具,，上夾具按照設(shè)定的速度向上移動時(shí)帶動試樣剝離，力值傳感器實(shí)時(shí)記錄剝離過程中的力值變化,，從而得到試樣的剝離強(qiáng)度,。
4.2 設(shè)備參數(shù)
500 N、50 N兩種規(guī)格的力值傳感器可供選擇,；根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，設(shè)備提供50 mm/min、100 mm/min,、150 mm/min,、200 mm/min、250 mm/min,、300 mm/min,、500 mm/min七種試驗(yàn)速度，可根據(jù)試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求自由設(shè)定；1000 mm的超長行程可以滿足大變形率材料的測試,；限位保護(hù),、過載保護(hù)、自動回位以及掉電記憶等智能配置,，保證用戶的操作安全,；一臺試驗(yàn)機(jī)集成剝離、拉伸,、撕裂等七種獨(dú)立的測試程序,，為用戶提供了多種試驗(yàn)項(xiàng)目的選擇。
4.3 適用范圍
(1) 本設(shè)備可用于塑料薄膜,、薄片等材料的剝離強(qiáng)度性能,、拉伸性能、拉斷力,、抗拉強(qiáng)度與變形率,、抗撕裂性能、熱封強(qiáng)度性能,、抗穿刺性能等指標(biāo)的測試,；可用于輸液袋蓋、軟橡膠瓶塞,、口服液蓋穿刺/拉拔力的測試,；可用于膠帶解卷力、塑料瓶抗壓力,、組合蓋及果凍杯,、酸奶杯蓋膜的開啟力等產(chǎn)品與包裝性能的測試。
(2) 本設(shè)備可滿足ISO 37,、GB/T 10004,、GB/T 21302、GB/T 2792,、GB 8808,、GB/T 1040.1 ~ GB/T 1040. 5、QB/T 2358,、QB/T 1130,、ASTM D 882、ASTM D 1938,、ASTM D 3330等20余項(xiàng)國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。
5、試驗(yàn)過程
(1) 取包裝袋樣品5個(gè),，分別裝入一定量的橄欖油,，排氣密封。
(2) 將裝有橄欖油的包裝置于高壓蒸煮鍋中，經(jīng)121℃,、40 min高溫加壓處理后,，冷卻,，卸壓,，取出樣品。倒掉植物油,，用濾紙擦干樣品表面,。
(3) 分別沿未經(jīng)處理、經(jīng)過處理的包裝袋樣品的縱向裁取寬度為15.0 mm,，長度15 cm左右的試樣各5條,。
(4) 從每條試樣的一端手動剝開熱封層與次內(nèi)層，剝開長度約5 cm左右,。
(5) 打開XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī),，設(shè)置試樣寬度、試驗(yàn)速度,、試樣名稱等參數(shù),，取其中一條已預(yù)先剝離的試樣，將剝開部分的兩端分別裝夾在上,、下夾具中,，使剝開部分的縱軸與上、下夾具的中心線重合,。點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng),，試驗(yàn)開始，上夾具向上運(yùn)動使試樣剝離,，設(shè)備自動記錄并顯示試驗(yàn)過程中的剝離力值,。試驗(yàn)結(jié)束后，設(shè)備顯示所測試試樣的剝離力,。重復(fù)裝樣測試,，直至10條試樣均測試完成。
6,、結(jié)果
本次試驗(yàn)測試的是樣品熱封層與次內(nèi)層間的縱向剝離強(qiáng)度,，未經(jīng)處理的5條試樣剝離強(qiáng)度的平均值為6.314 N/15mm，經(jīng)過處理后的5條試樣剝離強(qiáng)度的平均值為4.767 N/15mm,，剝離強(qiáng)度約下降了25%,。
7、結(jié)論
剝離強(qiáng)度作為復(fù)合膜材料的重要性能之一,，其與所包裝食品內(nèi)容物的相容性是決定包裝是否適用的重要因素,。本文分析了風(fēng)味魚與鋁塑復(fù)合膜樣品在復(fù)合牢度方面的相容性，裝入橄欖油后的樣品包裝經(jīng)高溫處理剝離強(qiáng)度下降了25%，符合GB/T 21302中剝離強(qiáng)度下降率≤30%的規(guī)定,，該樣品與風(fēng)味魚的相容性較好,。從整個(gè)試驗(yàn)過程來看，試驗(yàn)簡單,，設(shè)備易于操作,，智能化程度高。Labthink蘭光,，致力于通過包裝檢測技術(shù)提升和精品檢測儀器研發(fā)幫助客戶應(yīng)對包裝難題,，助力包裝相關(guān)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全。了解關(guān)于更多相關(guān)信息,，您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢,。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。
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