摘要：薯條紙杯封口蓋膜的開啟力此項指標是食品生產(chǎn)企業(yè)離線或在線重點控制的產(chǎn)品性能之一。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試薯條紙杯封口蓋膜開啟力的過程為例,，介紹了檢測薯條紙杯封口蓋膜開啟力的監(jiān)測方法及試驗原理,、設備參數(shù)等信息，為企業(yè)監(jiān)控薯條紙杯封口蓋膜開啟力及選擇相應的檢測設備提供參考,。
關鍵詞：薯條,、紙杯、封口蓋膜,、開啟力,、封口強度、智能電子拉力試驗機
1,、意義
薯條屬于油炸膨化食品,，含有大量的油脂和蛋白質(zhì),。為防止薯條在儲存和流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)不酥脆、哈喇味等現(xiàn)象,，其包裝應具有高阻隔性和良好的密封性能?，F(xiàn)市場上常用的包裝為袋裝和桶裝，并逐漸衍生出紙杯包裝,。紙杯包裝是利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進行產(chǎn)品封合,，從而達到密封的效果。同時,，紙杯自身的阻隔性能較高,，可有效防止外界空氣中氧氣、水蒸氣的滲入,。
薯條紙杯封口蓋膜的開啟力又叫封口強度或熱封強度,，薯條生產(chǎn)企業(yè)為了保證薯條紙杯的密封性能，可通過提高封口的熱封強度來實現(xiàn),。若封口熱封強度過大,，封口蓋膜不易開啟，直接影響消費者的消費體驗,；若封口強度過小,，儲運或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況，從而導致薯條無法再食用,，影響產(chǎn)品形象,。因此薯條生產(chǎn)企業(yè)應加上對紙杯包裝封口蓋膜開啟力的有效監(jiān)控。
2,、執(zhí)行標準
目前，國內(nèi)暫時無有關紙杯封口蓋膜開啟力檢測相對應的標準,。本文以特殊設備與夾具模擬薯條紙杯蓋膜開啟方式測試開啟力（或稱為封口強度）,。
3、試驗樣品
某薯條制品廠提供的紙杯成品包裝,。
4,、試驗設備
本文利用Labthink蘭光自主研發(fā)的XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試試樣的開啟力。
4.1 試驗原理
將試樣裝夾在特殊夾具的兩個夾頭之間,，兩夾頭做相對運動,，通過位于動夾頭上的力值傳感器和機器內(nèi)置的位移傳感器，采集到試驗過程中的力值變化和位移變化,，從而計算出試樣的熱封強度,、拉伸、變形率,、剝離強度等性能指標,。
4.2 適用范圍
(1) 本設備專業(yè)用于塑料薄膜,、復合材料、軟質(zhì)包裝材料,、塑料軟管,、膠黏劑、膠粘帶,、不干膠,、貼劑、離型紙,、保護膜,、紙杯蓋膜、組合蓋,、金屬箔,、隔膜、背板材料,、無紡布,、橡膠、紙張等產(chǎn)品的開啟力,、拉伸,、剝離、變形,、撕裂,、熱封、粘合,、穿刺力,、低速解卷力、剝開力等性能的測試,，如口服液蓋的撕開力,、穿刺/拉拔力，輸液袋蓋的穿刺力,，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等,。
(2) 本設備滿足多項國家和國際標準，如GB 8808,、GB/T 1040.1,、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3,、GB/T 1040. 4,、GB/T 1040.5、GB/T 4850,、GB/T 12914,、GB/T 17200,、GB/T 16578.1、GB/T 7122,、GB/T 2790,、 GB/T 2791、GB/T 2792,、GB/T 17590,、ISO 37、ASTM E4,、ASTM D882,、ASTM D1938、ASTM D3330,、ASTM F88,、ASTM F904、JIS P8113,、QB/T 2358,、QB/T 1130等。
4.3 設備參數(shù)
l 設備的測試規(guī)格有50 N,、500 N兩種,，客戶可根據(jù)試驗的需要進行選擇。
l 設備的測試精度優(yōu)于0.5級,，有效保證測試數(shù)據(jù)的準確性,。
l 設備支持拉、壓雙向試驗模式,，拉,、壓方向均有七種試驗速度可供用戶進行自 由設定，分別為50 mm/min,、100 mm/min,、150 mm/min、200 mm/min,、250 mm/min、300 mm/min,、500 mm/min,。
l 本設備集成了熱封、拉伸,、剝離,、撕裂、抗穿刺等八種獨立的測試程序,，為用戶提供了多種試驗項目的選擇,。
l 本設備采用氣動試樣夾持模式,，防止試樣打滑，保證測試數(shù)據(jù)的準確性,。
l 限位保護,、過載保護以及自動回位等智能配置，保證用戶的操作安全,。
l 支持LystemTM實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng),，實現(xiàn)試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理。
5,、試驗過程
(1) 將待測樣品裝在紙杯所使用的特殊開啟裝置的杯座中,，利用真空發(fā)生器將薯條紙杯與杯座間的空間抽為真空，利用大氣壓力將薯條杯固定,。
(2) 將薯條紙杯封口膜開啟處固定在上夾具上 ,。
(3) 設置試驗參數(shù)。
(4) 點擊試驗開始選項,，試驗開始,，使上夾具以300 mm/min的速度勻速上升，將封口膜撕開,。
(5) 設備自動記錄最大的力值為開啟力,，剝離過程中的平均值為封口開啟力，并報告最終的試驗結(jié)果,。
6,、試驗結(jié)果
該薯條紙杯開啟力分別為35.356 kN/m、31.478 kN/m,、38.189 kN/m,、33.357 kN/m、40.475 kN/m,。
7,、結(jié)論
XLW(EC)智能電子拉力試驗機作為一款專業(yè)測試薯條紙杯熱封強度的檢測設備，其具有試驗操作簡單,、智能化程度高,、檢測結(jié)果準確、測試精度高等優(yōu)點,。XLW(EC)智能電子拉力試驗機不但可以用于食品行業(yè)熱封強度測試,，而且還可用于醫(yī)藥、日化等行業(yè)包裝的拉伸性能,、剝離,、穿刺力、拉拔力等性能的測試,，性價比頗高,。Labthink蘭光,，致力于通過包裝檢測技術(shù)提升和實驗室檢測儀器研發(fā)幫助客戶應對包裝難題，助力包裝相關產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全,。了解關于更多相關信息,，您可以登陸濟南蘭光機電技術(shù)有限公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)交流與合作,。
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