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1,、充氣容器：

先把包裝抽干,，然后用二氧化碳或氮氣等能防止食物氧化和微生物繁殖的氣體充氣，充氣量一般在5%以內(nèi),，這樣就可以把食物包裝成脂肪,。

2、真空包裝

將包裝內(nèi)的氣體抽走,，立即封包,，減少帶內(nèi)的氣體對微生物繁殖不利,，有利于果蔬脆的品質(zhì)保存，延長果蔬脆食品的貨架期,。

二,、包裝材料要求：

1、耐溫：

果蔬脆包裝材料一般能耐100℃沸水30分鐘為合格,，還能耐低溫,，紙張耐低溫，在零下40℃時仍能保持軟性,，其次是鋁箔和塑料在零下30℃時仍能保持軟性,，塑料材料遇低溫會變硬。

2,、透氣性：

抽氣袋,、真空袋等這些包裝必須采用低透氣性材料，以保持食品*的芳香,。

3,、耐水性：包裝材料也需要防止水滲入，以減少干耗,，這類不透氣的包裝材料,，由于環(huán)境溫度變化，在材料上容易結霧,，透明度降低,，所以在使用中也要考慮環(huán)境溫度的變化。

4,、耐光性：果蔬脆的包裝材料和印花顏料必須耐光,，否則材料受光照會導致包裝顏色變化，降低包裝價值,。

我們在享受果蔬脆的時候也要注意它的存放要求,，盡量將其存放在避光、常溫,、干燥的位置,，避免其遭蟲蛀或出現(xiàn)其它現(xiàn)象，影響食用,。