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摘要：火鍋餐飲因方便快捷大眾化的特色被消費(fèi)者接受和喜愛,，但所使用的一些便捷塑料包裝產(chǎn)品常出現(xiàn)因包裝性能較差而發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題。本文利用Labthink蘭光XLW（EC）智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測(cè)試火鍋底料塑料軟包裝熱封部位的熱封效果,，并介紹了試驗(yàn)的基本過(guò)程及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍,、試驗(yàn)原理等內(nèi)容，幫助食品企業(yè)有效解決產(chǎn)品滲油的問(wèn)題,。

關(guān)鍵詞：調(diào)味料,、火鍋底料、塑料復(fù)合膜,、包裝封口,、包裝封邊、滲油,、熱封強(qiáng)度,、密封強(qiáng)度、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)

1,、意義

火鍋現(xiàn)在不再是冬天的專屬,，越來(lái)越多的人四季都愛吃火鍋，大部分人嘗試購(gòu)買火鍋底料在家自制火鍋,，因此衍生了袋裝或盒裝火鍋底料,。火鍋底料在需求量較高的市場(chǎng)現(xiàn)狀下,，封邊（即熱封口）出現(xiàn)滲油影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的事件時(shí)有發(fā)生,，輕者包裝內(nèi)的油脂成分滲透到熱封邊處，重者油脂成分直接滲出包裝外部,，不僅降低了產(chǎn)品的品牌形象,，甚至?xí)?dǎo)致火鍋底料出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋等質(zhì)量問(wèn)題,，嚴(yán)重影響企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力以及產(chǎn)品的形象,。

2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)內(nèi)針對(duì)塑料薄膜包裝袋熱封強(qiáng)度的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)主要參考QB/T2358-1998《塑料薄膜包裝袋熱合強(qiáng)度試驗(yàn)方法》,。

3,、試驗(yàn)樣品

某食品廠提供的火鍋底料塑料復(fù)合包裝。

4,、試驗(yàn)設(shè)備

濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的XLW（EC）智能電子拉力試驗(yàn)機(jī),。

圖2  XLW（EC）智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)

4.1 試驗(yàn)原理

將試樣裝夾在夾具的兩個(gè)夾頭之間，兩夾頭做相對(duì)運(yùn)動(dòng),，通過(guò)位于動(dòng)夾頭上的力值傳感器和機(jī)器內(nèi)置的位移傳感器,，采集到試驗(yàn)過(guò)程中的力值變化和位移變化，從而計(jì)算出試樣的拉伸,、變形率,、熱封強(qiáng)度,、剝離強(qiáng)度等性能指標(biāo)。

4.2 適用范圍

(1) 本設(shè)備專業(yè)用于塑料薄膜,、復(fù)合材料,、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管,、膠黏劑,、膠粘帶、不干膠,、貼劑,、離型紙、保護(hù)膜,、組合蓋,、金屬箔、隔膜,、背板材料,、無(wú)紡布、橡膠,、紙張等產(chǎn)品的熱封,、拉伸、剝離,、變形,、撕裂、粘合,、穿刺力,、開啟力、低速解卷力,、剝開力等性能的測(cè)試，如口服液蓋的撕開力,、穿刺/拉拔力,，輸液袋蓋的穿刺力，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等,。

(2) 本設(shè)備滿足多項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，如GB 8808、GB/T 1040.1,、GB/T 1040.2,、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4,、GB/T 1040.5,、GB/T 4850,、GB/T 12914、GB/T 17200,、GB/T 16578.1,、GB/T 7122、GB/T 2790,、GB/T 2791,、GB/T 2792、GB/T 17590,、ISO 37,、ASTM E4、ASTM D882,、ASTM D1938,、ASTM D3330、ASTM F88,、ASTM F904,、JIS P8113、QB/T 2358,、QB/T 1130等,。

4.3 設(shè)備參數(shù)

• 設(shè)備的測(cè)試規(guī)格有50 N、500 N兩種,，客戶可根據(jù)試驗(yàn)的需要進(jìn)行選擇,。
• 設(shè)備的測(cè)試精度優(yōu)于0.5級(jí)，有效保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,。
• 設(shè)備支持拉,、壓雙向試驗(yàn)?zāi)Ｊ剑?、壓方向均有七種試驗(yàn)速度可供用戶進(jìn)行自由設(shè)定,，分別為50 mm/min、100 mm/min,、150 mm/min,、200 mm/min、250 mm/min,、300 mm/min,、500 mm/min。
• 本設(shè)備集成了熱封,、拉伸,、剝離、撕裂、抗穿刺等八種獨(dú)立的測(cè)試程序,，為用戶提供了多種試驗(yàn)項(xiàng)目的選擇,。
• 本設(shè)備采用氣動(dòng)試樣夾持模式，防止試樣打滑,，保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,。
• 限位保護(hù)、過(guò)載保護(hù)以及自動(dòng)回位等智能配置,，保證用戶的操作安全,。
• 支持Lystem^TM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理

5,、試驗(yàn)過(guò)程

(1)從出現(xiàn)滲油問(wèn)題包裝袋的四個(gè)熱封邊分別裁取寬150 mm,，展開長(zhǎng)度為100 mm的試樣條10個(gè)。

(2)設(shè)置試樣寬度,、試驗(yàn)速度等參數(shù)信息,。

(3)將試樣條的兩端分別夾在兩個(gè)夾具上，試樣條的長(zhǎng)軸方向應(yīng)與兩夾具的中心線重合,。

 (4)點(diǎn)擊開始試驗(yàn)選項(xiàng),，試驗(yàn)開始。儀器自動(dòng)記錄試驗(yàn)過(guò)程中的力值,，計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果,。

6、試驗(yàn)結(jié)果

測(cè)試結(jié)果為：上封邊的熱封強(qiáng)度平均值為3.467 N/15mm,，下封邊的熱封強(qiáng)度平均值為4.375 N/15mm,，左封邊的熱封強(qiáng)度平均值為6.758 N/15mm，右封邊的熱強(qiáng)度平均值為8.457 N/15mm,。

7,、結(jié)論

從上述檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，四個(gè)熱封邊的熱封強(qiáng)度值均較低,，是引起火鍋底料包裝袋出現(xiàn)滲油問(wèn)題的主要原因,，建議生產(chǎn)廠家生產(chǎn)環(huán)節(jié)及出廠前應(yīng)加強(qiáng)熱封強(qiáng)度的檢測(cè)。除此之外應(yīng)該加強(qiáng)產(chǎn)品整體密封性能檢測(cè),，相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備您可登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看或直接致電咨詢,。愈了解，愈信任,！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作,！