魚油保健品包裝容器的氧氣透過測試方法與過程
魚油中的主要功能性成分EPA、DHA等不飽和脂肪酸由于自身分子結構的特殊性,，在遇到氧氣,、接觸高溫環(huán)境、遭受光線照射時很容易被氧化,，導致魚油原有的功能降低,，甚至喪失，因此合適的包裝及儲存環(huán)境是影響魚油質(zhì)量的重要因素,。魚油需避光,、不耐高溫存儲的特性要求可通過選擇不透明、不透光的包裝容器,，并對存儲,、運輸條件進行控制等措施即可滿足，而魚油在保質(zhì)期內(nèi)可接觸到的氧氣量則與包裝容器的阻氧性非常相關,。包裝材料的阻隔性取決于其材質(zhì)結構,、加工工藝等因素，用肉眼或簡單的推算無法確定,，故本文介紹了一種可準確測試魚油包裝容器阻氧性的試驗方法,。
氧氣透過量是表征包裝材料阻氧性能的物理指標，常用的試驗方法有等壓法(庫侖計法),、壓差法兩種,，包裝容器氧氣透過量的檢測則以等壓法居多,。目前，國內(nèi)尚無適用于包裝容器氧氣透過量測試的標準,，本文的檢測過程依據(jù)美國標準ASTM F1307,。而用于包裝容器透氧檢測的實驗室儀器，推薦企業(yè)選用Labthink蘭光研發(fā)生產(chǎn)的OX2/231氧氣透過率測試儀,。
魚油軟膠囊常見的包裝材料有玻璃瓶,、塑料瓶，本文以某魚油軟膠囊包裝用塑料瓶為例,，測試其氧氣透過量。
Labthink蘭光OX2/231氧氣透過率測試儀是一款專業(yè)用于薄膜試樣和容器試樣的氧氣透過率測試儀,，適用于塑料薄膜,、復合膜、片材及塑料瓶,、塑料袋等包裝容器的氧氣透過率測試,。該儀器的測試原理具體如下：
等壓法測試原理，在測試容器類試樣時,，試樣封裝在試樣架上后,，密封于一個密閉的空間中，試驗時容器的外側(cè)流動的是氧氣,，容器內(nèi)部流動的是高純的氮氣,，在濃度差的作用下，容器外側(cè)的氧氣會透過容器滲透到容器的內(nèi)部,，并被流動的氮氣攜帶至傳感器進行測試分析,，從而得到容器試樣的氧氣透過率等結果值。
魚油塑料包裝容器的氧氣透過率試驗過程：
(1) 用快固膠將待測試樣嚴格密封在試樣架的封口裝置上,，然后將試樣架安裝在設備中,，并用鋁箔類密封袋對樣品及封口裝置進行密封。
(2) 設置試驗溫度,、試驗濕度等參數(shù)信息,，點擊試驗選項，試驗開始,。
(3) 設備根據(jù)測試的氧氣濃度變化情況,，自動計算并顯示試驗結果。
本次樣品的試驗結果：
本次檢測的魚油軟膠囊包裝用塑料容器的氧氣透過量為0.00631 cm3/(pkg·d),。
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