鴨脖是一種高蛋白,、低脂肪食品,，具有益氣補虛，養(yǎng)顏美容等功效,，鮮香味美,，是一種老少皆宜的休閑食品。鴨脖豐富的營養(yǎng)成分,，也對包裝材料的阻隔性提出了嚴苛的要求,，若包裝材料的阻氧性較低，氧氣透過率大,，則包裝的鴨脖接觸到的氧氣量較多,，易出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋,、異味等質(zhì)量問題,。
目前，常見鴨脖大部分采用鋁塑復(fù)合膜包裝,，對于這類含有鋁箔類的包裝材料而言,，由于鋁箔材質(zhì)的存在而具有不耐揉搓的特點，即在外力的作用下易出現(xiàn)折痕,、針孔等缺陷,，引起阻隔性的降低，因此針對鋁塑復(fù)合膜,、鍍鋁膜塑料復(fù)合膜類材料的阻氧性,，不僅應(yīng)關(guān)注其未揉搓前的氧氣透過率，還應(yīng)關(guān)注其揉搓后的氧氣透過率,。
【鴨脖鋁塑復(fù)合膜氧氣阻隔性測試用什么儀器,？】
目前，國內(nèi)有關(guān)軟塑包裝氧氣透過率的檢測標準有GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法壓差法》,、GB/T 19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧氣透過性試驗庫侖計檢測法》等,。Labthink蘭光測試選用某品牌鴨脖鋁塑復(fù)合膜包裝袋，試驗儀器選用了新研發(fā)生產(chǎn)的C230H氧氣透過率測試系統(tǒng)進行檢測試驗,。
C230H設(shè)備的測試原理：基于庫侖氧氣分析傳感器和等壓法測試原理,，將預(yù)先處理好的試樣夾緊于測試腔之間，氧氣或空氣在薄膜的一側(cè)流動,，高純氮氣在薄膜的另一側(cè)流動,，氧分子穿過薄膜擴散到另一側(cè)中的高純氮氣中，被流動的氮氣攜帶至傳感器,，通過對傳感器測量到的氧氣濃度進行分析,，計算出氧氣透過率等結(jié)果；對于包裝件而言,，高純氮氣則在包裝件內(nèi)流動,，空氣或氧氣包圍在包裝件外側(cè),。
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