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　　新鮮果蔬采摘后仍是具有生命的活體,，進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。由于脫離了母體,，物質(zhì)與能量供應(yīng)中斷,，只能靠消耗果內(nèi)的碳水化合物、果膠,、維生素,、有機(jī)酸等物質(zhì)來(lái)維持生命，這勢(shì)必造成果蔬品質(zhì)下降,。 果蔬保鮮的核心問題,，就是如何減緩呼吸，抑制代謝,，使新鮮果蔬處于休眠或半休眠狀態(tài),。除冷藏這一方法外，常用的果蔬保鮮方法為氣調(diào)庫(kù)冷藏或復(fù)合氣調(diào)包裝加冷藏,。目前上*保鮮方法即采用復(fù)合氣調(diào)包裝加冷藏，可以使氣調(diào)鏈和冷藏鏈達(dá)到的結(jié)合,。

　　復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝的原理就是采用復(fù)合保鮮氣體對(duì)已裝入果蔬的塑料袋或者包裝盒內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,，改變塑料袋或者包裝盒內(nèi)的氣體配比，形成袋內(nèi)或者盒內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境——也就是形成了微型氣調(diào)庫(kù),，再配以冷藏,，從而達(dá)到減緩新鮮果蔬的新陳代謝，延長(zhǎng)果蔬的保鮮,。

　　氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO₂),、氮?dú)?N₂)、氧氣(O₂)等組成,。降低O₂含量可以減緩果蔬的呼吸,，抑制新陳代謝；適當(dāng)提高CO₂氣體的濃度,，可進(jìn)一步減緩果蔬的呼吸,；N₂是惰性氣體，與果蔬不起作用,，主要僅僅作為填充氣體使用,。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同,，這主要取決于不同果蔬本身的一些特性,。食品果蔬采用復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備進(jìn)行保鮮,，都需要對(duì)氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個(gè)合理的要求。較*復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)標(biāo)準(zhǔn)中,，要求氣體置換率達(dá)99.5%以上,，保鮮氣體混合精度誤差率小于2.0%。

　　所以要實(shí)現(xiàn)果蔬保鮮,，僅僅憑借抽真空是無(wú)法達(dá)到要求的,，而是需要抽真空后補(bǔ)充進(jìn)復(fù)合氣體，具體比例如何需要廠家配備“頂空氣分析儀”（主要用于氧氣與二氧化碳含量的檢測(cè)）之類的設(shè)備,，配合具體的實(shí)際試驗(yàn)來(lái)選擇蕞佳的配比,，配合試驗(yàn)才可以得出合適的混合氣體比例。

　　Labthink蘭光研發(fā)生產(chǎn)的CLASSIC 650頂空分析儀,，采用專業(yè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),，配置高精度傳感器，可以準(zhǔn)確,、便捷的測(cè)定密封包裝袋,、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量,，同時(shí)通過選配測(cè)試附件,，還可進(jìn)行CO2的測(cè)試。適合在生產(chǎn)線,、倉(cāng)庫(kù),、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)合快速、準(zhǔn)確的對(duì)氣體中O2,、CO2含量和比例做出評(píng)價(jià),，從而指導(dǎo)生產(chǎn)。儀器可應(yīng)用于果蔬產(chǎn)品包裝,、食品包裝,、醫(yī)藥包裝及相關(guān)產(chǎn)品、防腐包裝等領(lǐng)域,。

　　試驗(yàn)原理介紹,，當(dāng)取樣裝置從樣品中采集樣氣后，樣氣經(jīng)過設(shè)備的管路進(jìn)入到氧氣傳感器,、二氧化碳傳感器中進(jìn)行定量分析,，測(cè)試出樣氣中的氧氣、二氧化碳含量,，對(duì)于僅含有氮?dú)?、氧氣、二氧化碳?xì)怏w的樣氣來(lái)說,，還可依此計(jì)算出氮?dú)獾暮俊?/span>

　　Labthink蘭光CLASSIC 650頂空分析儀便攜臺(tái)式設(shè)計(jì),，選用優(yōu)良配件,，試驗(yàn)一鍵式操作，測(cè)試效率高,，非常方便用戶在實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)使用,；微電腦控制系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能,，可滿足用戶大量數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的需求,；配置中英文雙語(yǔ)操作環(huán)境，滿足不同語(yǔ)言用戶的使用,；配置微型打印機(jī),，方便用戶隨時(shí)打印測(cè)試結(jié)果。

　　濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司是一家專業(yè)從事包裝檢測(cè)設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)與包裝檢測(cè)服務(wù)的優(yōu)良企業(yè),，現(xiàn)有設(shè)備已服務(wù)于食品,、藥品、日化用品,、包材及印刷,、汽車、電子等多個(gè)行業(yè)及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),、高等院校等領(lǐng)域,，并得到客戶的*。了解有關(guān)檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)服務(wù)的信息,，可登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看或致電咨詢,。愈了解，愈信任,！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)溝通與合作,。