摘要：布丁杯的良好氧氣滲透性能是影響布丁保質(zhì)期及存儲(chǔ)期間布丁品質(zhì)的重要因素,。本文以庫(kù)侖計(jì)法測(cè)試了布丁杯樣品的氧氣透過(guò)率，并通過(guò)對(duì)試驗(yàn)原理,、設(shè)備參數(shù)及適用范圍,、試驗(yàn)過(guò)程等內(nèi)容的介紹，為容器類包裝材料氧氣透過(guò)性能的測(cè)試提供參考,。
關(guān)鍵詞：氧氣透過(guò)率,、氧氣滲透性能、庫(kù)侖計(jì)法,、等壓法,、氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)、布丁杯,、容器,、包裝件
1、意義
為了保持布丁的形狀,，防止在存儲(chǔ)及運(yùn)輸過(guò)程中被擠壓變形,，通常采用杯狀容器盛裝布丁。牛奶,、雞蛋,、果汁等是制作布丁的常用原料，這些原料易被氧化，導(dǎo)致布丁的營(yíng)養(yǎng)含量降低,，外觀,、口感變差，甚至出現(xiàn)異味等變質(zhì)現(xiàn)象,。因此,，布丁包裝用容器應(yīng)對(duì)氧氣具有較高的阻隔性。
布丁杯多以玻璃,、塑料為主,，其中塑料杯因其易于攜帶、運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)而被廣泛使用,。不同材質(zhì)塑料布丁杯的氧氣透過(guò)率相差較大,，同種材質(zhì)布丁杯由于厚度、生產(chǎn)工藝的不同,，阻氧性能也存在一定差異,，因此，加強(qiáng)對(duì)布丁杯氧氣透過(guò)率的測(cè)試與監(jiān)控極為必要,。
圖1 常見(jiàn)布丁杯種類
2、試驗(yàn)樣品
以某種塑料布丁杯為試驗(yàn)樣品,，測(cè)試其氧氣透過(guò)率,。
3、試驗(yàn)依據(jù)
包裝材料氧氣透過(guò)率的測(cè)試原理包括壓差法與庫(kù)侖計(jì)法(等壓法)兩種,，目前,，有關(guān)包裝容器(件)類樣品氧氣透過(guò)率的測(cè)試方法標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 31354-2014《包裝件和容器氧氣透過(guò)性測(cè)試方法 庫(kù)侖計(jì)檢測(cè)法》，本次試驗(yàn)即是依照該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,。
4,、試驗(yàn)設(shè)備
本文采用C230H 氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)對(duì)樣品進(jìn)行測(cè)試，該設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn),。
圖2 C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)
4.1 試驗(yàn)原理
本原理方法可分為滲透過(guò)程與測(cè)試過(guò)程兩部分,，滲透過(guò)程是通過(guò)使裝夾的試樣兩側(cè)充入相等壓力的氧氣與氮?dú)猓脷怏w濃度差實(shí)現(xiàn)氧氣從高濃度側(cè)向氮?dú)鈧?cè)的滲透,，根據(jù)庫(kù)侖計(jì)產(chǎn)生的電信號(hào)對(duì)隨氮?dú)膺M(jìn)入庫(kù)侖計(jì)中的氧氣實(shí)現(xiàn)定量測(cè)試,。
4.2 設(shè)備參數(shù)
薄膜/片材類試樣的測(cè)試范圍為0.01 ~ 200 cm3/(m2·day)，容器類試樣的測(cè)試范圍為0.00005 ~ 1 cm3/(pkg·day),，分辨率為0.001 cm3/(m2·day),，重復(fù)性為0.01 cm3/(m2·day)或2%取大者；設(shè)備內(nèi)部溫度,、濕度自動(dòng)調(diào)節(jié),，且測(cè)試腔各自安裝溫濕度傳感器監(jiān)測(cè)溫濕度情況，測(cè)試溫度范圍為(10±0.2)℃ ~ (55±0.2)℃；測(cè)試濕度范圍為0%RH,、(5±1)%RH ~ (90±1)%RH,、100%RH；可同時(shí)測(cè)試3個(gè)相同或不同的試樣,；試樣尺寸為108 mm × 108 mm,，測(cè)試面積為50 cm2；*DataShieldTM數(shù)據(jù)盾系統(tǒng),，對(duì)接用戶數(shù)據(jù)集中管理要求,，支持多種數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出；采用可靠安全算法,，防止數(shù)據(jù)泄露,；支持通用有線和無(wú)線局域網(wǎng)，選配無(wú)線網(wǎng),，支持接入第三方軟件,。
4.3 適用范圍
(1) 適用于各種塑料薄膜、紙塑復(fù)合膜,、共擠膜,、鍍鋁膜、鋁塑復(fù)合膜等膜狀材料,，PP片材,、PVC片材、PVDC片材,、金屬薄片,、橡膠片、硅片等片狀材料,，酒瓶,、可樂(lè)瓶、花生油桶,、利樂(lè)包裝,、真空包裝袋、金屬三罐片,、塑料化妝品包裝,、牙膏軟管、果凍杯,、酸奶杯等瓶,、袋、罐,、盒,、桶類容器包裝件的氧氣透過(guò)率測(cè)試,。
(2) 可擴(kuò)展用于包裝件封蓋、太陽(yáng)能背板,、管材,、醫(yī)藥泡罩、汽車油箱,、電池外殼等產(chǎn)品對(duì)氧氣阻隔性能的測(cè)試,。
(3) 可滿足GB/T 19789、GB/T 31354,、ASTM D3985,、ASTM F1307、ASTM F1927,、DIN 53380-3,、JIS K7126-2-B、YBB 00082003等多項(xiàng)國(guó)家和標(biāo)準(zhǔn),。
5,、試驗(yàn)過(guò)程
(1) 用快固膠將樣品密封在容器封口裝置上，靜置,，使快固膠充分固化,，然后將其裝夾在設(shè)備上，再用密封袋密封包扎,，外罩控溫罩控溫,。
(2) 設(shè)置樣品名稱、試驗(yàn)溫度,、濕度等參數(shù)信息，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng),，試驗(yàn)開始,。
(3) 設(shè)備按照設(shè)定的參數(shù)自動(dòng)控溫、控濕,、進(jìn)行試驗(yàn),，待測(cè)試結(jié)束后，顯示試驗(yàn)結(jié)果,。
6,、試驗(yàn)結(jié)果
本次試驗(yàn)所測(cè)試布丁杯樣品的氧氣透過(guò)率為0.56315 cm3/(pkg·day)。
7,、結(jié)論
氧氣透過(guò)率是表征布丁杯對(duì)環(huán)境中氧氣阻隔性能的參數(shù)指標(biāo),。較低的氧氣透過(guò)率可有效降低環(huán)境中的氧氣向包裝內(nèi)部的滲透量，有利于延長(zhǎng)布丁的保質(zhì)期,，保證存儲(chǔ)期間布丁的品質(zhì)完好,。本文利用庫(kù)侖計(jì)法(等壓法)測(cè)試了一種塑料布丁杯樣品的氧氣透過(guò)率,，整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程簡(jiǎn)單，設(shè)備易于操作,，智能化程度高,，測(cè)試結(jié)果的精度高，準(zhǔn)確性好,，通過(guò)該原理方法及設(shè)備可以準(zhǔn)確反映布丁杯對(duì)氧氣的阻隔性能水平,。濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司是一家專業(yè)從事包裝檢測(cè)設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)與包裝檢測(cè)服務(wù)的優(yōu)良企業(yè)，現(xiàn)有設(shè)備已服務(wù)于食品,、藥品,、日化用品、包材及印刷,、汽車,、電子等多個(gè)行業(yè)及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、高等院校等領(lǐng)域,，并得到客戶的*,。了解有關(guān)檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)服務(wù)的信息，可登陸濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司罔站查看具體信息或致電咨詢,。愈了解,，愈信任！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)溝通與合作,。
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