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質(zhì)量問題：

液體成分含量較多的肉制品包裝袋的熱封部位常出現(xiàn)漏液的現(xiàn)象。

原因分析：

(1) 包裝材料

• 熱封性能較差——在肉制品的包裝過程中,，液滴或肉制品的配料碎屑等細小顆粒常會粘在熱封口處,，若充當包裝袋熱封層的薄膜材料選擇不當，熱封部位夾雜細小顆粒處的熱封強度易降低,，密封性變差,，受外力擠壓或儲存時間較長，易出現(xiàn)漏液的現(xiàn)象,?？赏ㄟ^測試成品包裝袋,、未充填內(nèi)容物的空包裝袋的熱封強度進行驗證。

(2) 成品包裝生產(chǎn)過程

• 熱封口密封性較差——若熱封設(shè)備的參數(shù)設(shè)置不當,，易導致熱封部位的密封質(zhì)量較差,，出現(xiàn)熱封不良或熱封過度的現(xiàn)象，易引起熱封處出現(xiàn)漏液,。

專家建議：

——關(guān)注包裝的熱封強度(空包裝袋),、熱封強度(成品包裝袋)、密封性能(負壓法)等主要性能的日常監(jiān)測,。
——選擇耐夾雜物的熱封性較好（即熱封口沾有碎屑,、液滴、粉末等顆粒時,，仍具有良好熱封性）的包裝材料,，或適當增加熱封層材料的厚度。
——調(diào)整熱封工藝參數(shù),，避免細小顆粒粘在熱封部位,，確保熱封部位具有良好的熱封質(zhì)量。