摘要：具有無毒,、殺菌、抗氧化的天然植物精油涂膜材料被日漸應(yīng)用于果蔬,、生鮮等食品包裝,，在保證良好殺菌防腐功效的同時，其應(yīng)具有良好的氧氣透過性,，保證較高的氧氣透過率,。本文以某種天然植物精油涂膜為試驗樣品，利用Labthink蘭光C230氧氣透過率測試儀對樣品的氧氣透過性進行測試，并通過對試驗原理,、設(shè)備參數(shù)及適用范圍,、試驗過程等內(nèi)容的介紹，為天然植物精油涂膜工藝提供有力的數(shù)據(jù)參考,。
關(guān)鍵詞：天然植物精油涂膜,、氧氣透過率、氧氣透過性,、殺菌,、防腐、氧氣透過率測試儀
1,、意義
目前,，國內(nèi)外食品保鮮方法主要采取低溫冷藏或冷凍、化學(xué)保鮮,、氣調(diào)保鮮,、輻照保鮮以及特殊涂覆膜保鮮等方式，雖然保鮮*,，但是成本高,、低效且存在危害食品安全等問題。現(xiàn)今,，一些無毒且具有抑菌,、抗氧化性能的天然植物精油，因其在使用過程中不影響食品原有品質(zhì),，在食品保鮮領(lǐng)域中逐漸引起關(guān)注,。例如，利用天然植物精油的有效活性成分對果蔬進行噴灑,、涂覆等處理,，可使果蔬長時間內(nèi)保持新鮮。利用乳化分散手段,，使得大蒜精油,、丁香精油、肉桂精油等天然植物精油分散在以羧甲基纖維素鈉,、殼聚糖等物質(zhì)為載體的水溶液中,，所形成的穩(wěn)定、高性能的涂膜保鮮材料開始在果蔬,、水產(chǎn)品,、禽蛋中廣泛應(yīng)用，為上述食品的儲藏,、運輸及銷售過程提供了便捷,、安全,、環(huán)保的保鮮技術(shù)方法。
天然植物精油涂膜保鮮材料在保證殺菌,、防腐的基礎(chǔ)上,，需要保持較好的氧氣透過性，以確保果蔬等食品具有良好的呼吸作用,，防止腐壞,。因此，該種薄膜材料的氧氣透過性能需進行嚴格驗證,，不能因其具有較差的氧氣透過性而損失其殺菌,、抗氧化的使用意義。
圖1 天然植物精油涂膜示例圖
2,、試驗依據(jù)
膜片材料氧氣透過率的測試方法主要分為壓差法,、等壓法兩種，鑒于植物精油涂膜材質(zhì)特殊性,，本次試驗采用等壓法（即庫侖計法）對樣品進行測試,，所依據(jù)的標準為GB/T 19789-2005《包裝材料 塑料薄膜和薄片氧化透過性試驗 庫侖計檢測法》。
3,、試驗樣品
本次試驗所測試的樣品為某院校研制的某種天然植物精油涂膜材料。
4,、試驗設(shè)備
本文所采用的試驗設(shè)備為C230氧氣透過率測試儀（由濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)）,。
圖2 C230氧氣透過率測試儀
4.1 試驗原理
等壓法是指試驗過程中試樣兩側(cè)的氣體壓力始終保持一致的一種方法，試樣一側(cè)充填的是載氣高純氮氣,，另一側(cè)為測試氣體高純氧氣,，在濃度差的作用下，氧氣會通過試樣滲透到高純氮氣側(cè),，并被氮氣攜帶至庫侖傳感器后進行測試分析,，從而得到試樣的氧氣透過率等相關(guān)參數(shù)。
4.2 設(shè)備參數(shù)
4.3 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于薄膜、片材,、容器等包裝材料氧氣透過率的測試,。
(2) 本設(shè)備可擴展應(yīng)用于太陽能背板,、塑料管材、醫(yī)藥泡罩,、隱形眼鏡,、汽車油箱、電池塑料外殼等多種產(chǎn)品氧氣透過性的測試,。
(3) 本設(shè)備可滿足多項國家和標準,，如GB/T 19789、GB/T 31354,、ISO 15105-2,、ASTM D3985、ASTM F2622,、ASTM F1307,、ASTM F1927、JIS K7126-B,、YBB 00082003等,。
5、試驗過程
(1) 測試試樣的厚度后,，將其放置在干燥環(huán)境中狀態(tài)調(diào)節(jié)48 h。
(2) 用取樣器從樣品表面裁取試樣3片,。
(3) 在設(shè)備測試腔的周邊涂抹一層真空油脂,，將試樣分別放置在設(shè)備的3個試驗腔的試驗臺面上，排除試樣與腔體臺面間的氣泡,，固定透氣室蓋,，確保測試腔的密封性良好。
(4) 設(shè)置試樣名稱,、試樣厚度,、試驗溫度、試驗濕度,、試驗?zāi)Ｊ降仍囼瀰?shù)信息,，點擊試驗選項，開始試驗,。
(5) 試驗結(jié)束后,，設(shè)備分別顯示3個試樣的測試結(jié)果,。
(6) 用干燥高純氣體吹掃管路，關(guān)閉設(shè)備,。
6,、試驗結(jié)果
本文中所測試的3個試樣在23℃,0%RH試驗條件下的氧氣透過率分別為2331.172 cm3/(m2·24h)、2058.993 cm3/(m2·24h),、2172.308 cm3/(m2·24h),，取三個試樣的平均值作為樣品的氧氣透過率則為2187.491 cm3/(m2·24h)。
7,、結(jié)論
較好的氧氣透過性可以保證天然植物精油涂膜材料在防腐殺菌基礎(chǔ)上實現(xiàn)較好的保鮮作用,。本文利用C230氧氣透過率測試儀測試了某種天然植物精油涂膜的氧氣透過率，試驗結(jié)果顯示該涂抹擁有較高的氧氣透過率,，保證了所包裝的水產(chǎn)品的透氣性能,。試驗操作便捷，試驗結(jié)果穩(wěn)定性及重復(fù)性較好,。除了氧氣透過率外,，天然植物精油涂膜還需重點關(guān)注的指標包括水蒸氣透過性、抗沖擊性能,、拉伸性能等,。濟南蘭光機電技術(shù)有限公司是一家專業(yè)從事包裝檢測設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)與包裝檢測服務(wù)的優(yōu)良企業(yè),，現(xiàn)有設(shè)備包括氧氣透過率測試儀,、水蒸氣透過率測試儀、智能電子拉力試驗機,、擺錘沖擊試驗儀,、摩擦系數(shù)儀、密封試驗儀,、頂空氣體分析儀,、遷移量及不揮發(fā)物測定儀等，了解相關(guān)的檢測設(shè)備及檢測服務(wù)信息,。愈了解,，愈信任！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)溝通與合作,！
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