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保鮮膜是一種塑料包裝制品,，通常以乙烯為母料通過聚合反應(yīng)制成,，主要用于微波爐食品加熱、冰箱食物保存,、生鮮及熟食包裝等場合,，在家庭生活,、超市賣場、賓館飯店及工業(yè)生產(chǎn)的食品包裝領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用,。根據(jù)所用材料及添加塑化劑不同,，保鮮膜主要分為以下幾種類型，分別適用于不同的場合,。

*種是聚乙烯,，簡稱PE，這種材料主要用于食品包裝,，例如水果,、蔬菜以及超市售賣的半成品熟食，其特點(diǎn)為使用范圍廣泛,、可包裝油脂食物,，可在微波爐里加熱，但溫度不超過110攝氏度,。

第二種是聚氯乙烯,，簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝,，但它對人體的安全性有一定的危害,；

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC,，主要用于一些熟食,、火腿等產(chǎn)品的包裝。

這三種保鮮膜中,，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體較為安全,，可放心使用，而PVC保鮮膜因含有致癌物質(zhì),，對人體危害較大,。因此，在選購保鮮膜時,，PE保鮮膜。而PE保鮮膜對氧氣阻隔性的優(yōu)劣關(guān)系到對食物的保鮮程度,，通常情況下,，氧氣透過率越小（即阻隔性越高）對新鮮食物的保鮮效果較好,。