摘要：白酒中固形物的測試過程繁瑣,，人員操作及設(shè)備因素對試驗結(jié)果的影響較大，Labthink蘭光C830 遷移量及不揮發(fā)物測定儀可大幅度優(yōu)化固形物的測試過程,。本文以利用該設(shè)備測試某品牌白酒中固形物含量為例,，介紹了優(yōu)化后試驗過程及設(shè)備參數(shù)、適用范圍等內(nèi)容,，為企業(yè)簡單,、快速、有效地測試白酒中的固形物提供參考,。
關(guān)鍵詞：白酒,、固形物、遷移量及不揮發(fā)物測定儀,、蒸發(fā),、干燥、恒重
1,、意義
白酒中固形物是指白酒經(jīng)蒸發(fā),、干燥后殘留的非揮發(fā)性物質(zhì)、難揮發(fā)性物質(zhì),，這些物質(zhì)主要來源于貯藏容器,、漿水、香料,、添加劑等,。傳統(tǒng)的固形物測試試驗過程是取一定量的白酒置于已恒重的蒸發(fā)皿中，經(jīng)過蒸發(fā),、干燥,、冷卻、稱量,，再干燥,、冷卻、稱量直至恒重的繁雜過程,，且試驗過程中操作稍有不慎則會影響試驗結(jié)果,，如蒸發(fā)所用水浴箱未定期刷洗,、所用的水為自來水、水浴用水粘附在蒸發(fā)皿底部,、干燥器內(nèi)的硅膠變色,、瓷板有灰塵、試驗人員用手直接拿取蒸發(fā)皿等因素均會引起試驗偏差,，盡量避免人工操作及設(shè)備對試驗過程的影響可提高試驗結(jié)果的可靠性,。
針對上述測試問題，本文引用了一款可將蒸發(fā),、干燥,、稱重、浸泡液回收等功能集于一體,、無需人為操作且精度,、準確度、穩(wěn)定性優(yōu)良的檢測設(shè)備測試白酒中固形物含量,。
2,、試驗樣品
本次試驗采用的試驗樣品為某企業(yè)生產(chǎn)的清香型白酒。
3,、試驗依據(jù)
本次試驗依據(jù)國家標準GB/T 10345-2007《白酒分析方法》,，該標準適用于各種香型白酒的分析。
4,、檢測設(shè)備
本文所采用的試驗設(shè)備為C830 遷移量及不揮發(fā)物測定儀,，該設(shè)備由濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)。
圖1 C830遷移量及不揮發(fā)物測定儀
4.1 試驗原理
將盛有待測液體的蒸發(fā)皿置于設(shè)備對應編號的托盤架上,，當蒸發(fā)皿中的液體在設(shè)置的溫度條件下蒸發(fā)至干后自動進入恒重階段,，即設(shè)備按照預設(shè)的條件自動進行間歇干燥、稱重,，直至前后兩次測試的重量差滿足恒重條件,，試驗結(jié)束。
4.2 設(shè)備參數(shù)
測試范圍為0.1 ~ 80,000 mg,，分辨率為0.01 mg,；測試溫度范圍為室溫~130℃，控溫精度為±0.3℃,；集蒸發(fā),、烘干、稱重于一體,，能夠自動精密稱重,，測試過程不需人工參與；可將揮發(fā)的試劑在氣密系統(tǒng)中進行收集,、處理,，對實驗室換氣系統(tǒng)的要求低；采用的快速蒸干技術(shù),，縮短蒸發(fā)時間,；9個工位設(shè)計，測試過程相互獨立,，試驗效率高,；通過對恒溫腔體及稱重系統(tǒng)的特殊設(shè)計，大幅提高設(shè)備的測試精度,。
4.3 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于食品接觸材料及制品的總遷移量測定,。
(2) 適用于藥品用包裝材料中不揮發(fā)物測定。
(3) 擴展應用于食品行業(yè)總固形物,、水分及干燥失重,、脂肪的測定。如白酒類產(chǎn)品總固形物,、黃酒類產(chǎn)品總固形物與非糖固形物,、飲料飲品類產(chǎn)品的總固形物的測定等；沖調(diào)類飲品及原料的水分,、肉與肉制品水分含量與脂肪的測定等,。
(4) 滿足GB 31604.8-2016、GB 9740-2003,、ISO 759-1981,、YBB00342002-2015、YBB00132002-2015等相關(guān)藥包材標準,、GB10345-2007,、GB 1445-2000、GB 18186-2000,、GB 18187-2000,、GB 20884-2007、GB 20886-2007,、GB 23530-2009,、GB 31604.3-2016、GB 317-2006,、GB 5009.236-2016,、GB 5009.3-2010、GB 5009.3-2016,、GB 5497-1985,、GB 5528-2008、GB 8304-2002,、GB 8967-2007,、GB 9695.15-2008,、GB 9697-2008、GBT 13662-2008,、LST 3217-1987,、QBT 1173-2002、QBT 1174-2002,、QBT 1686-2008,、QBT 2132-2008、SBT 10009-2008,、SBT 10018-2008,、SBT 10019-2008、SBT 10020-2008,、SBT 10021-2008,、SBT 10022-2008、SBT 10104-2008,、SBT 10170-2007,、SBT 10208-1994等國內(nèi)外及行業(yè)標準。
5,、試驗過程
(1) 量取樣品
從待測酒樣中量取50.0 mL樣品,，置于已在遷移量及不揮發(fā)物測定儀中干燥至恒重的蒸發(fā)皿中。
(2) 設(shè)置參數(shù)
將蒸發(fā)皿放置在設(shè)備試驗腔對應編號的托盤架上,，關(guān)閉試驗腔門,。設(shè)置蒸發(fā)溫度為100℃，試驗模式選擇差值模式,，差值設(shè)定為0.3 mg,，稱重時間間隔為1h，試驗(干燥)溫度設(shè)置為103℃等試驗參數(shù),，啟動試驗,。
(3) 試驗結(jié)束
設(shè)備自動進行蒸發(fā)，待蒸干后進入干燥階段,，每隔1 h設(shè)備自動進行稱重,，當兩次稱重差小于0.3 mg時，達到設(shè)定恒重狀態(tài),，試驗結(jié)束,，設(shè)備自動顯示并計算zui終的試驗結(jié)果。
6,、試驗結(jié)果
設(shè)備顯示蒸發(fā)皿中殘留物質(zhì)的重量為0.81 mg,，固形物為16.2 mg/L，即本次測試的清香型白酒樣品中固形物含量為0.016 g/L。
7,、結(jié)論
固形物是白酒質(zhì)量控制中必檢項目之一,，其繁瑣的試驗過程時常困擾操作人員，也易產(chǎn)生試驗誤差,，本文引入了一種固形物測試的優(yōu)化方法,，從試驗過程來看，設(shè)備的自動化程度高,，蒸發(fā)、干燥,、稱重在同一測試腔內(nèi)完成,，且減少了冷卻環(huán)節(jié)，避免了頻繁拿取蒸發(fā)皿,、人為操作,、更換不同設(shè)備等過程對試驗結(jié)果的干擾，并減少試驗時間,，提高了試驗效率,，所測試結(jié)果的精度高，準確性好,。另外,，設(shè)備可將蒸發(fā)的液體冷凝收集，降低了試驗過程對環(huán)境的影響,。濟南蘭光機電技術(shù)有限公司是一家專業(yè)從事包裝檢測設(shè)備研發(fā),、生產(chǎn)與包裝檢測服務的優(yōu)良企業(yè)，現(xiàn)有設(shè)備包括氣體透過率測試儀,、水蒸氣透過率測試儀,、氧氣透過率測試儀、扭矩儀,、負壓法密封試驗儀等,，用于檢測白酒包裝的阻隔性能、瓶蓋的開啟及密封性能等,。愈了解,，愈信任！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)溝通與合作,！
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