摘要：包裝的氧氣透過率是影響椰汁品質(zhì)的重要因素,，具有高阻氧性能的包裝能夠長久保持椰汁的口味,，防止椰汁變質(zhì)。本文采用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)對某品牌椰汁包裝用塑料瓶的氧氣透過率進行測試,，并通過對試驗原理,、設(shè)備參數(shù)及適用范圍、試驗過程等內(nèi)容的描述,，為企業(yè)監(jiān)控椰汁包裝的阻氧性能提供參考,。
關(guān)鍵詞：椰汁、塑料瓶包裝,、氧氣透過率,、阻氧性能、氧氣透過率測試系統(tǒng)
1,、意義
椰汁被譽為“養(yǎng)生*果汁”,，是由椰肉加工而成，含有蛋白質(zhì),、維生素C,、鈣、鉀等豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，具有清涼解暑,、祛風(fēng),、益氣、養(yǎng)顏等功效,，是一款深受消費者喜愛的植物蛋白飲料,。隨著人們健康意識及消費水平的提高，椰汁的新鮮程度和口感成為影響椰汁生產(chǎn)企業(yè)能否立足市場,，并擴大*的重要因素,，若要保持椰汁的原汁原味，除了*生產(chǎn)工藝外,，所使用的包裝亦至關(guān)重要,。
以包裝的阻氧性能為例，若包裝的氧氣透過率高,，椰汁在存儲及流通過程中接觸的氧氣較多,，其成分中的蛋白質(zhì)、維生素C等易被氧化,，營養(yǎng)損失,，口感發(fā)生變化。常見的椰汁包裝有金屬罐,、塑料瓶等,，金屬罐的阻隔性高、遮光性好,，但易被擠壓變形,，且成本高，塑料瓶質(zhì)輕,，易于運輸,，成本低，與金屬罐比,，阻氧性能稍差,，因此通過對塑料瓶阻氧性能的研究及監(jiān)控，降低塑料瓶的氧氣透過率,，是推進椰汁包裝由塑料瓶*代替金屬罐的關(guān)鍵步驟之一,。
圖1 常見椰汁包裝
2、試驗樣品
本文以某品牌椰汁包裝用塑料瓶為試驗樣品,，測試其氧氣透過率,。
3、試驗依據(jù)
目前,，包裝材料氧氣透過率測試方法主要有壓差法與等壓法（庫侖計檢測法）兩種,，本文采用等壓法對樣品的水蒸氣透過率進行測試，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 31354-2014《包裝件和容器氧氣透過性測試方法 庫侖計檢測法》,，本標(biāo)準(zhǔn)適用于塑料及其復(fù)合材料包裝件和容器的氧氣透過性測試,。
4、試驗設(shè)備
本次試驗利用OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)對樣品進行測試,，該設(shè)備由濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn),。
圖2 OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)
4.1 試驗原理
等壓法，又稱為庫侖計檢測法,，是根據(jù)電流強度與進入到庫倫傳感器中的氧氣量成線性關(guān)系原理測試試樣的氧氣透過率,。氧氣的滲透過程則是以氣體溶解滲透原理為依據(jù)，通過試樣將設(shè)備的上,、下測試腔分開,，上腔為高純氧氣，下腔流動的是高純的氮氣,，氧氣在濃度差的作用下由上腔滲透過試樣進入下腔,，下腔中的氮氣將氧氣攜帶至庫倫傳感器中進行測試分析，得到試樣的氧氣透過率,。對于容器類試樣來說,，容器內(nèi)部相當(dāng)于設(shè)備的下腔，流動的是高純氮氣,，容器外部則相當(dāng)于設(shè)備的上腔,，通入的氣體為高純氧氣。
4.2 設(shè)備參數(shù)
4.3 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于容器,、塑料薄膜,、片材、紙張,、紙板及其復(fù)合材料等包裝的氧氣透過率測試,。容器類包括用于塑料、橡膠,、紙,、紙塑復(fù)合、玻璃,、金屬等材料做成的瓶,、袋、罐,、盒,、桶的氧氣透過率測試，如可樂瓶,、花生油桶,、利樂包裝、真空包裝袋,、金屬三片罐,、塑料化妝品包裝、牙膏軟管,、果凍杯,、酸奶杯等。薄膜類材料包括各種塑料薄膜,、紙塑復(fù)合膜,、共擠膜、鍍鋁膜,、鋁箔,、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料的氧氣透過率測試。片材類包括各種工程塑料,、橡膠,、建材等片狀材料的氧氣透過率測試，如PP片材,、PVC片材,、PVDC片材等。
此外，本設(shè)備特殊配置夾具還可以應(yīng)用于醫(yī)藥包裝,、汽車油箱,、電池塑料外殼、塑料管材,、太陽能背板等特殊包裝氧氣透過率測試,。
(2) 本設(shè)備可滿足多項國家和標(biāo)準(zhǔn)，如GB/T 31354,、ISO 15105-2、GB/T 19789,、ASTM D3985,、ASTM F2622、ASTM F1307,、ASTM F1927,、JIS K7126-2、YBB 00082003,。
5,、試驗過程
(1) 用快固膠將塑料瓶樣品密封在容器試樣架的托盤上。
(2) 將試樣架安裝到設(shè)備上,，用密封袋將試樣及托盤進行密封,。
(3) 設(shè)置試樣名稱、試驗濕度,、試驗溫度等參數(shù),，點擊試驗選項，試驗開始,。
(4) 啟動氣源,，調(diào)節(jié)載氣流量及濕度。設(shè)備自動記錄試驗過程中氧氣透過情況,，并在試驗結(jié)束后,，顯示zui終測得的氧氣透過率測試結(jié)果。
6,、結(jié)果
本次所檢測的椰汁包裝用塑料瓶的氧氣透過率為0.0103 cm3/(pkg·d),。
7、結(jié)論
椰汁包裝用塑料瓶的氧氣透過率是影響椰汁口感,、新鮮程度的重要因素,，本文采用等壓法原理、利用OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)對某品牌椰汁包裝塑料瓶的氧氣透過率進行測試,，試驗的過程簡單,，智能化程度高，試驗結(jié)果的準(zhǔn)確性好，可真實反映樣品的阻氧性能,。濟南蘭光機電技術(shù)有限公司是一家以包裝檢測設(shè)備生產(chǎn),、研發(fā)與檢測服務(wù)為主的優(yōu)良企業(yè)，除了本文中所使用的檢測設(shè)備外,，公司已研發(fā)的設(shè)備還包括水蒸氣透過率檢測設(shè)備,、壓差法氧氣透過率檢測設(shè)備、智能電子拉力試驗儀,、密封試驗儀,、扭矩儀、蒸發(fā)殘渣恒重儀,、測厚儀,、撕裂度儀、摩擦系數(shù)儀等等,。愈了解，愈信任,！Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)溝通與協(xié)作,！
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