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摘要：薯條紙杯封口蓋膜的開啟力此項指標是食品生產(chǎn)企業(yè)離線或在線重點控制的產(chǎn)品性能之一,。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試薯條紙杯封口蓋膜開啟力的過程為例,，介紹了檢測薯條紙杯封口蓋膜開啟力的監(jiān)測方法及試驗原理、設備參數(shù)等信息,，為企業(yè)監(jiān)控薯條紙杯封口蓋膜開啟力及選擇相應的檢測設備提供參考,。

關(guān)鍵詞：薯條、紙杯,、封口蓋膜,、開啟力、封口強度,、智能電子拉力試驗機

1,、意義

薯條屬于油炸膨化食品，含有大量的油脂和蛋白質(zhì),。為防止薯條在儲存和流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)不酥脆,、哈喇味等現(xiàn)象，其包裝應具有高阻隔性和良好的密封性能?，F(xiàn)市場上常用的包裝為袋裝和桶裝,，并逐漸衍生出紙杯包裝。紙杯包裝是利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進行產(chǎn)品封合,，從而達到密封的效果,。同時，紙杯自身的阻隔性能較高,，可有效防止外界空氣中氧氣,、水蒸氣的滲入。

薯條紙杯封口蓋膜的開啟力又叫封口強度或熱封強度,，薯條生產(chǎn)企業(yè)為了保證薯條紙杯的密封性能,，可通過提高封口的熱封強度來實現(xiàn)。若封口熱封強度過大,，封口蓋膜不易開啟,，直接影響消費者的消費體驗；若封口強度過小,，儲運或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況,，從而導致薯條無法再食用,，影響產(chǎn)品形象,。因此薯條生產(chǎn)企業(yè)應加上對紙杯包裝封口蓋膜開啟力的有效監(jiān)控,。

圖1  薯條紙杯包裝

2、執(zhí)行標準

目前,，國內(nèi)暫時無有關(guān)紙杯封口蓋膜開啟力檢測相對應的標準,。本文以特殊設備與夾具模擬薯條紙杯蓋膜開啟方式測試開啟力（或稱為封口強度）。

3,、試驗樣品

某薯條制品廠提供的紙杯成品包裝,。

4、試驗設備

本文利用蘭光自主研發(fā)的XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試試樣的開啟力,。

圖2  XLW(EC)智能電子拉力試驗機

4.1 試驗原理

將試樣裝夾在特殊夾具的兩個夾頭之間,，兩夾頭做相對運動，通過位于動夾頭上的力值傳感器和機器內(nèi)置的位移傳感器,，采集到試驗過程中的力值變化和位移變化,，從而計算出試樣的熱封強度、拉伸,、變形率,、剝離強度等性能指標。

4.2 適用范圍

(1) 本設備專業(yè)用于塑料薄膜,、復合材料,、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管,、膠黏劑,、膠粘帶、不干膠,、貼劑,、離型紙、保護膜,、紙杯蓋膜,、組合蓋、金屬箔,、隔膜,、背板材料、無紡布,、橡膠,、紙張等產(chǎn)品的開啟力、拉伸,、剝離,、變形、撕裂,、熱封,、粘合,、穿刺力、低速解卷力,、剝開力等性能的測試,，如口服液蓋的撕開力、穿刺/拉拔力,，輸液袋蓋的穿刺力,，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等。 

(2) 本設備滿足多項國家和標準,，如GB 8808,、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2,、GB/T 1040.3,、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5,、GB/T 4850,、GB/T 12914、GB/T 17200,、GB/T 16578.1,、GB/T 7122、GB/T 2790,、 GB/T 2791,、GB/T 2792、GB/T 17590,、ISO 37,、ASTM E4、ASTM D882,、ASTM D1938,、ASTM D3330、ASTM F88,、ASTM F904,、JIS P8113、QB/T 2358,、QB/T 1130等,。

4.3 設備參數(shù)

• 設備的測試規(guī)格有50 N、500 N兩種,，客戶可根據(jù)試驗的需要進行選擇,。
• 設備的測試精度優(yōu)于0.5級，有效保證測試數(shù)據(jù)的準確性。 
• 設備支持拉,、壓雙向試驗模式,，拉、壓方向均有七種試驗速度可供用戶進行自 由設定,，分別為50 mm/min、100 mm/min,、150 mm/min,、200 mm/min、250 mm/min,、300 mm/min,、500 mm/min。
• 本設備集成了熱封,、拉伸,、剝離、撕裂,、抗穿刺等八種獨立的測試程序,，為用戶提供了多種試驗項目的選擇。 
• 本設備采用氣動試樣夾持模式,，防止試樣打滑,，保證測試數(shù)據(jù)的準確性。
• 限位保護,、過載保護以及自動回位等智能配置,，保證用戶的操作安全。
• 支持Lystem^TM實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng),，實現(xiàn)試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理,。

5、試驗過程

(1) 將待測樣品裝在紙杯所使用的特殊開啟裝置的杯座中,，利用真空發(fā)生器將薯條紙杯與杯座間的空間抽為真空,，利用大氣壓力將薯條杯固定。

(2) 將薯條紙杯封口膜開啟處固定在上夾具上 ,。

(3) 設置試驗參數(shù),。

(4) 點擊試驗開始選項，試驗開始,，使上夾具以300 mm/min的速度勻速上升,，將封口膜撕開。

(5) 設備自動記錄zui大的力值為開啟力,，剝離過程中的平均值為封口開啟力,，并報告zui終的試驗結(jié)果。

6、試驗結(jié)果

該薯條紙杯開啟力分別為35.356 kN/m,、31.478 kN/m,、38.189 kN/m、33.357 kN/m,、40.475 kN/m,。

7、結(jié)論

XLW(EC)智能電子拉力試驗機作為一款專業(yè)測試薯條紙杯熱封強度的檢測設備,，其具有試驗操作簡單,、智能化程度高、檢測結(jié)果準確,、測試精度高等優(yōu)點,。XLW(EC)智能電子拉力試驗機不但可以用于食品行業(yè)熱封強度測試，而且還可用于醫(yī)藥,、日化等行業(yè)包裝的拉伸性能,、剝離、穿刺力,、拉拔力等性能的測試,，性價比頗高。濟南蘭光作為包裝檢測設備的供應商,，始終致力于為客戶提供專業(yè),、的包裝檢測設備和檢測服務，了解相關(guān)的檢測設備及檢測服務,，您可致電濟南蘭光詳詢,。愈了解，愈信任,！濟南蘭光機電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)交流與合作,。