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　　摘要：餅干是用面粉,、水,、糖及脂烘烤出來(lái)的，作為日常零食、旅行,、航海,、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品,，特別是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期作為備用食品,，具有方便食用的特點(diǎn)。餅干包裝的熱封強(qiáng)度關(guān)系到餅干是否因封口密封問(wèn)題引起變質(zhì),，因此,，本文利用Labthink蘭光XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測(cè)試餅干包裝熱封性能，并介紹了試驗(yàn)原理及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍,、試驗(yàn)過(guò)程等內(nèi)容,，幫助食品企業(yè)有效監(jiān)控產(chǎn)品熱封參數(shù)。

　　關(guān)鍵詞：糕點(diǎn),、餅干,、塑料復(fù)合膜包裝、封口,、熱封強(qiáng)度,、電子拉力試驗(yàn)機(jī)

1、意義

　　熱封強(qiáng)度又稱(chēng)熱合強(qiáng)度或封口強(qiáng)度,，是評(píng)定食品包裝封合部位封合強(qiáng)度的指標(biāo),。若熱封效果明顯強(qiáng)于復(fù)合牢度時(shí)，易出現(xiàn)熱封部位不易拆封,。若熱封強(qiáng)度不足,，成品包裝會(huì)出現(xiàn)開(kāi)口、漏氣,、破袋等問(wèn)題,。餅干是一種比較酥脆的產(chǎn)品，對(duì)外界的濕度比較敏感,，若餅干包裝封口強(qiáng)度不足出現(xiàn)漏氣或破袋的問(wèn)題,，易導(dǎo)致餅干出現(xiàn)發(fā)霉等質(zhì)量問(wèn)題，嚴(yán)重影響企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力以及企業(yè)效益,，因此食品企業(yè)餅干包裝應(yīng)具有合理的熱封強(qiáng)度來(lái)保證產(chǎn)品包裝封口性能,。

圖1  餅干塑料復(fù)合膜包裝

2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　　國(guó)內(nèi)針對(duì)塑料薄膜包裝袋熱封強(qiáng)度的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)主要參考QB/T 2358-1998 《塑料薄膜包裝袋熱合強(qiáng)度試驗(yàn)方法》,。

3,、試驗(yàn)樣品

　　某食品廠提供的餅干復(fù)合膜包裝。

4,、試驗(yàn)設(shè)備

　　濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī),。

圖2  XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)

4.1 試驗(yàn)原理

　　將試樣裝夾在夾具的兩個(gè)夾頭之間，兩夾頭做相對(duì)運(yùn)動(dòng)，通過(guò)位于動(dòng)夾頭上的力值傳感器和機(jī)器內(nèi)置的位移傳感器,，采集到試驗(yàn)過(guò)程中的力值變化和位移變化,，從而計(jì)算出試樣的熱封強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度及變形率,、剝離強(qiáng)度等性能指標(biāo),。

4.2 適用范圍

　　(1) 本設(shè)備專(zhuān)業(yè)用于塑料薄膜、復(fù)合材料,、軟質(zhì)包裝材料,、塑料軟管、膠黏劑,、膠粘帶,、不干膠、貼劑,、離型紙,、保護(hù)膜、組合蓋,、金屬箔,、隔膜、背板材料,、無(wú)紡布,、橡膠、紙張等產(chǎn)品的熱封,、拉伸,、剝離、變形,、撕裂,、粘合、穿刺力,、開(kāi)啟力,、低速解卷力、剝開(kāi)力等性能的測(cè)試,，如口服液蓋的撕開(kāi)力,、穿刺/拉拔力，輸液袋蓋的穿刺力,，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等,。

　　(2) 本設(shè)備滿(mǎn)足多項(xiàng)國(guó)家和標(biāo)準(zhǔn)，如ISO37,、QB/T 2358,、GB 8808、GB/T 1040.1-2006、GB/T 1040.2-2006,、GB/T 1040.3-2006,、GB/T 1040.4-2006、GB/T 1040.5-2008,、GB/T 4850-2002,、GB/T 12914-2008、GB/T 17200,、GB/T 16578.1-2008,、GB/T 7122,、GB/T 2790,、GB/T 2791、GB/T 2792,、GB/T 17590,、ASTM E4、ASTM D882,、ASTM D1938,、ASTM D3330、ASTM F88,、ASTM F904,、JIS P8113、QB/T 1130等,。

4.3 設(shè)備參數(shù)

• 設(shè)備的測(cè)試規(guī)格有50 N,、500 N兩種，客戶(hù)可根據(jù)試驗(yàn)的需要進(jìn)行選擇,。
• 設(shè)備的測(cè)試精度優(yōu)于0.5級(jí),，有效保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
• 設(shè)備支持拉,、壓雙向試驗(yàn)?zāi)Ｊ?，拉、壓方向均有七種試驗(yàn)速度可供用戶(hù)進(jìn)行自由設(shè)定,，分別為50 mm/min,、100 mm/min、150 mm/min,、200 mm/min,、250 mm/min、300 mm/min,、500 mm/min,。
• 本設(shè)備集成了熱封、拉伸、剝離,、撕裂,、抗穿刺等八種獨(dú)立的測(cè)試程序，為用戶(hù)提供了多種試驗(yàn)項(xiàng)目的選擇,。
• 本設(shè)備采用氣動(dòng)試樣夾持模式,，防止試樣打滑，保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,。
• 限位保護(hù),、過(guò)載保護(hù)以及自動(dòng)回位等智能配置，保證用戶(hù)的操作安全,。
• 支持Lystem^TM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理。

5,、試驗(yàn)過(guò)程

　　(1) 從樣品包裝袋的三個(gè)熱封邊分別裁取寬15mm,，展開(kāi)長(zhǎng)度為100 mm的試樣條10個(gè)。

　　(2) 設(shè)置試樣寬度,、試驗(yàn)速度等參數(shù)信息,。

　　(3) 將試樣條的兩端分別夾在兩個(gè)夾具上，試樣條的長(zhǎng)軸方向應(yīng)與兩夾具的中心線(xiàn)重合,。

　　(4) 點(diǎn)擊開(kāi)始試驗(yàn)選項(xiàng),，試驗(yàn)開(kāi)始。儀器自動(dòng)記錄試驗(yàn)過(guò)程中的力值,，計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果,。

6、試驗(yàn)結(jié)果

　　該樣品測(cè)試結(jié)果為：上封邊的熱封強(qiáng)度平均值為12.857 N/15mm,，下封邊的熱封強(qiáng)度平均值為12.456 N/15mm,，側(cè)封邊的熱封強(qiáng)度平均值為6.125 N/15mm。上述熱封強(qiáng)度值較低,，易引起包裝密封性不良,。

7、結(jié)論

　　從上述檢測(cè)結(jié)果來(lái)看,，熱封不均勻,，側(cè)封邊與上、下封邊熱封強(qiáng)度相差較大,，易導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)漏氣和破袋的情況,，建議生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)及出廠環(huán)節(jié)應(yīng)加強(qiáng)熱封強(qiáng)度和密封性能等相關(guān)性能的檢測(cè)。Labthink蘭光作為包裝檢測(cè)設(shè)備研發(fā)與制造業(yè)的翹楚,，為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè),、的包裝檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)服務(wù),。了解其相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備，您可登陸濟(jì)南蘭光公司查看具體信息或致電咨詢(xún),。濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作,。