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　　摘要：含乳飲料是一種對(duì)氧氣比較敏感的飲品，要求采用包裝應(yīng)具有較高的阻氧性能,。本文以某品牌含乳飲料包裝用塑料瓶為例,，介紹了測(cè)試其氧氣透過(guò)量的試驗(yàn)方法，并對(duì)試驗(yàn)過(guò)程中所利用的檢測(cè)設(shè)備OX2/231氧氣透過(guò)量測(cè)試儀的試驗(yàn)原理,、設(shè)備參數(shù)等信息進(jìn)行了描述,，從而為企業(yè)檢測(cè)容器類(lèi)包裝的阻氧性能提供參考。

　　關(guān)鍵詞：塑料瓶,、包裝容器,、氧氣透過(guò)量、阻氧性能,、氧氣透過(guò)量測(cè)試儀,、含乳飲料

1. 意義

　　隨著生活節(jié)奏的加快，各種類(lèi)型的飲料已成為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分,，含乳飲料就是其中之一，如常見(jiàn)的花生牛奶,、核桃牛奶,、爽歪歪、娃哈哈,、養(yǎng)樂(lè)多等,。含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料,，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的制品，分為配置型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料,。含乳飲料中通常含有的蛋白質(zhì)成分較高,，同時(shí)還含有一定的維生素、脂肪等成分,，這些成分的存在要求含乳飲料應(yīng)避光保存,，同時(shí)包裝材料具有較高的阻隔性和密封性，即在存儲(chǔ)過(guò)程中應(yīng)盡量降低與含乳飲料接觸的氧氣量,，以防止?fàn)I養(yǎng)成分氧化變質(zhì),，甚至霉變。含乳飲料常采用的包裝形式為無(wú)菌磚,、塑料或金屬制的瓶,、罐等，不同材質(zhì)的包裝材料對(duì)氧氣的阻隔性是不同的,，因此,，通過(guò)檢測(cè)了解所用包裝材料對(duì)氧氣的阻隔性是確定含乳飲料的保質(zhì)期限或者在確定的保存期限內(nèi)對(duì)含乳飲料保質(zhì)效果的重要依據(jù)。

圖1  常見(jiàn)含乳飲料的包裝形式

2. 檢測(cè)樣品

　　某品牌含乳飲料包裝用塑料瓶,。

3. 檢測(cè)依據(jù)

　　包裝材料氧氣透過(guò)量的檢測(cè)方法主要有等壓法,、壓差法(庫(kù)侖計(jì)法)兩種，目前容器類(lèi)包裝的阻氧性能主要通過(guò)等壓法進(jìn)行檢測(cè)的,，試驗(yàn)的過(guò)程可以參考GB/T 31354《包裝件和容器氧氣透過(guò)性測(cè)試方法庫(kù)侖計(jì)檢測(cè)法》,。

4. 試驗(yàn)設(shè)備

　　本次檢測(cè)采用的試驗(yàn)設(shè)備為濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的OX2/231氧氣透過(guò)率測(cè)試儀，該設(shè)備依據(jù)等壓法原理研發(fā),。

圖2  OX2/231氧氣透過(guò)率測(cè)試儀

4.1 試驗(yàn)原理

　　等壓法顧名思義是指測(cè)試過(guò)程中試樣兩側(cè)的壓力是相等的,。對(duì)于容器類(lèi)試樣來(lái)說(shuō)，容器內(nèi)部流動(dòng)的是一定壓力的高純氮?dú)?，容器的外?cè)流動(dòng)的是相同壓力的氧氣,，如此容器內(nèi)外形成了一定的氧氣濃度差，在這種濃度差的作用下,，外側(cè)的氧氣會(huì)通過(guò)容器滲透到高純氮?dú)鈧?cè),，并被氮?dú)鈹y帶至傳感器處，通過(guò)對(duì)傳感器測(cè)量到的氧氣濃度進(jìn)行分析,，得到容器的氧氣透過(guò)量,。對(duì)于薄膜、片材類(lèi)試樣來(lái)說(shuō),，試樣上下側(cè)的壓力相等,，上側(cè)流動(dòng)著測(cè)試氣體氧氣，下側(cè)流動(dòng)著高純的氮?dú)狻?/span>

4.2 試驗(yàn)參數(shù)

• 容器類(lèi)試樣的測(cè)試范圍為0.0001 ~ 10 cm³/(pkg·24h)，分辨率為0.0001 cm³/(pkg·24h),；薄膜,、片材試樣的測(cè)試范圍為0.01 ~ 1000 cm³/(m²·24h)，分辨率為0.01 cm³/(m²·24h),。設(shè)備的量程寬,，分辨率高。
• 設(shè)備配置了三個(gè)測(cè)試腔,，一次試驗(yàn)可得到三個(gè)試樣的平均值,，提高了設(shè)備的測(cè)試效率。
• 設(shè)備的控溫范圍為15 ~ 55℃,，控溫精度為±0.1℃,；濕度控制范圍0%RH、15%RH ~ 90%RH,、100%RH,，控濕精度為±1%RH?？蓾M(mǎn)足用戶(hù)不同測(cè)試條件的要求,。
• 提供標(biāo)準(zhǔn)膜快速校準(zhǔn)，保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和通用性,。
• 支持Lystem™實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng),，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果和檢測(cè)報(bào)告。

4.3 適用范圍

(1) 本設(shè)備適用于容器,、薄膜,、片材等包裝件氧氣透過(guò)率的測(cè)試。

• 容器包括塑料,、橡膠,、紙、紙塑復(fù)合,、玻璃,、金屬等材料制成的瓶、袋,、罐,、盒、桶等,，如可樂(lè)瓶,、花生油桶、果凍杯,、酸奶杯,、金屬三片罐,、牙膏軟骨、化妝品塑料包裝等,。
• 薄膜類(lèi)包括各種塑料薄膜、塑料復(fù)合膜,、紙塑復(fù)合膜,、共擠膜、鍍鋁膜,、鋁箔,、鋁塑復(fù)合膜等膜狀材料.
• 片材來(lái)包括各種工程塑料、橡膠等片材,，如PP片材,、PVC片材、PVDC片材等,。

(2) 本設(shè)備可滿(mǎn)足多項(xiàng)國(guó)家和標(biāo)準(zhǔn),。

ISO 15105-2、GB/T 19789,、ASTM D3985,、ASTM F2622、ASTM F1307,、ASTM F1927,、JIS K7126-2、YBB00082003等,。

5. 試驗(yàn)過(guò)程

　　(1) 將待測(cè)試的樣品置于23℃的干燥器中進(jìn)行狀態(tài)調(diào)節(jié)72 h,。

　　(2) 將樣品取出后，用快固膠將其封裝在試樣裝夾結(jié)構(gòu)上,，確保樣品密封良好,。

圖3 樣品密封圖

　　(3) 將封裝好樣品的試樣裝夾結(jié)構(gòu)安裝在檢測(cè)設(shè)備上，并用密封袋如鋁箔袋將樣品及試樣裝夾結(jié)構(gòu)密封,。

　　(4) 設(shè)置試驗(yàn)溫度,、試驗(yàn)濕度等參數(shù)信息，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng),，試驗(yàn)開(kāi)始,。

　　(5) 設(shè)備根據(jù)測(cè)試的氧氣濃度變化情況，自動(dòng)計(jì)算并顯示試驗(yàn)結(jié)果,。

6. 試驗(yàn)結(jié)果

　　本文所測(cè)試的某品牌含乳飲料包裝用塑料瓶的氧氣透過(guò)量為0.3013 cm³/(pkg·24h),。

7. 結(jié)論

　　含乳飲料包裝用塑料瓶的氧氣透過(guò)量是影響其保質(zhì)期及保質(zhì)效果的重要因素，本文利用了Labthink蘭光OX2/231氧氣透過(guò)率測(cè)試儀對(duì)檢測(cè)樣品的阻氧性能進(jìn)行了測(cè)試,，試驗(yàn)的過(guò)程簡(jiǎn)單,、操作方便,，檢測(cè)結(jié)果的精度高、準(zhǔn)確性好,，能夠真實(shí)反映所檢測(cè)樣品的阻氧性能,。Labthink蘭光是一家專(zhuān)業(yè)從是包裝檢測(cè)設(shè)備設(shè)計(jì)與研發(fā)的優(yōu)良企業(yè)，目前已研發(fā)的阻隔性檢測(cè)設(shè)備涵蓋了包裝的氧氣透過(guò)量,、氮?dú)馔高^(guò)量,、二氧化碳透過(guò)量、水蒸氣透過(guò)率等阻隔性,，并可根據(jù)客戶(hù)的需要準(zhǔn)確推算出樣品在高(95 ~ 150℃),、低溫(-20 ~ 5℃)條件下各種氣體透過(guò)量，得到樣品在不同條件下的阻隔性,，每年為客戶(hù)提供上萬(wàn)次包材阻隔性能的檢測(cè),，且好評(píng)如潮。了解相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備與服務(wù),，您可登陸濟(jì)南蘭光公司查看設(shè)備具體信息或致電咨詢(xún),。愈了解，愈信任,！濟(jì)南蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作,！