果凍杯蓋膜復(fù)合牢度的檢測(cè)方案
摘要：果凍杯蓋膜復(fù)合牢度是影響果凍貨架期和食用是否方便的重要因素,，因此應(yīng)加強(qiáng)對(duì)果凍杯蓋膜復(fù)合強(qiáng)度的檢測(cè)。本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)對(duì)果凍杯封口用塑料復(fù)合膜的剝離強(qiáng)度進(jìn)行了檢測(cè),，并對(duì)試驗(yàn)過(guò)程,、試驗(yàn)原理及設(shè)備參數(shù)進(jìn)行了介紹，從而為企業(yè)監(jiān)控所使用復(fù)合膜材料的復(fù)合牢度提供參考。
關(guān)鍵詞：果凍,、復(fù)合膜,、蓋膜、分層,、復(fù)合牢度,、剝離強(qiáng)度、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)
1. 意義
果凍是一種人們休閑娛樂(lè)享用的甜品,，為了保持果凍良好的口感和風(fēng)味,，其包裝一般采用塑料杯或鋁塑復(fù)合膜袋，可保證果凍成品包裝具有良好的阻隔性能和密封性能,。塑料杯裝的果凍通常采用塑料復(fù)合膜材料作為蓋膜進(jìn)行封口,，若蓋膜各單層膜間的復(fù)合牢度較低，即各單層膜之間的剝離強(qiáng)度較低,，在揭開(kāi)蓋膜時(shí)發(fā)生破壞的位置并非在蓋膜與杯體之間,，而是出現(xiàn)在蓋膜自身各單層膜之間，不但給消費(fèi)者的食用帶來(lái)不便,，而且易出現(xiàn)分層的蓋膜會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的阻隔性能和物理機(jī)械性能降低,，從而影響產(chǎn)品的貨架期。因此,，良好的復(fù)合牢度是蓋膜材料應(yīng)具有的基本性能之一,。
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