豬蹄鋁塑復(fù)合膜包裝的柔韌性對(duì)阻隔性影響的研究
摘要：豬蹄用鋁塑復(fù)合膜包裝柔韌性對(duì)豬蹄包裝阻隔性起著決定的作用。本文利用Labthink蘭光FDT-02揉搓試驗(yàn)儀和VAC-V2壓差法氣體滲透儀測(cè)試豬蹄鋁塑復(fù)合膜包裝揉搓前后氧氣透過率變化,，并詳細(xì)介紹了試驗(yàn)的基本過程,、原理及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍,、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容，企業(yè)在選擇柔韌性能試驗(yàn)設(shè)備及測(cè)試方法時(shí)可加以參考,。
關(guān)鍵詞：豬蹄、鋁塑復(fù)合膜,、保質(zhì)期,、柔韌性,、阻隔性、抗揉搓性,、氧氣透過率,、壓差法氣體滲透儀
1、 意義
豬蹄多采用真空包裝的形式,，裸露在外的骨頭會(huì)對(duì)包裝袋產(chǎn)生一定的穿刺力,，若包裝的柔韌性較差，易導(dǎo)致包裝出現(xiàn)針孔或破袋,，引起豬蹄變質(zhì),。豬蹄鋁塑復(fù)合膜中多添加金屬材料鋁箔，而鋁箔材料本身相對(duì)較脆,，在生產(chǎn)、加工或運(yùn)輸環(huán)節(jié)易出現(xiàn)針孔,、折痕等現(xiàn)象，從而對(duì)包裝阻隔性及物理機(jī)械性能造成一定幅度的下降,。為防止豬蹄在保質(zhì)期期間出現(xiàn)口感變差、漲袋等現(xiàn)象,，肉制品企業(yè)應(yīng)在包材選擇篩選期間應(yīng)加強(qiáng)對(duì)鋁塑復(fù)合膜包裝揉搓前后阻隔性能檢測(cè)。
提供商 |
濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司 | 下載次數(shù) |
13次 |
資料大小 |
497KB | 資料類型 |
PDF 文件 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數(shù) |
454次 |
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
會(huì)員.png)
21
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)