怎樣驗(yàn)證金屬罐裝奶粉內(nèi)部氣體成分符合質(zhì)量要求
摘要：奶粉多采用金屬罐裝,，以確保包裝材料的高阻隔性及良好密封性，同時(shí)為了提供奶粉無(wú)氧或低氧環(huán)境,，保證奶粉不易出現(xiàn)氧化變質(zhì)等質(zhì)量問題,，常配合采用充氮包裝或氣調(diào)包裝，即充入氮?dú)饣蛞欢ū壤亩趸細(xì)怏w,，但上述氣體的比例含量如何控制,、罐內(nèi)氣體成分是否因罐體泄漏出現(xiàn)變化，則需要采用嚴(yán)格的內(nèi)部氣體成分分析儀器及合適的檢測(cè)方法進(jìn)行驗(yàn)證,。本文詳細(xì)介紹了金屬罐裝奶粉內(nèi)部頂空氣體成分的檢測(cè)方法及原理,，以此為相關(guān)行業(yè)用戶提供較為詳細(xì)的技術(shù)參考。
關(guān)鍵詞：奶粉,、充氮包裝,、氣調(diào)包裝、無(wú)氧或低氧環(huán)境,、金屬罐,、頂空氣體成分、頂空氣體分析儀,、N2與O2比例,、N2比例、O2與CO2比例
測(cè)試意義：
因奶粉含有大量的蛋白質(zhì),、脂肪等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，所以與N2、H2O等氣體長(zhǎng)期接觸時(shí)會(huì)出現(xiàn)緩慢氧化變質(zhì),、結(jié)塊,、顏色與口感異常等質(zhì)量問題,。鑒于奶粉上述特殊性，生產(chǎn)廠家采用高阻隔包裝材料對(duì)其進(jìn)行保護(hù),，除了常見的鋁箔復(fù)合膜包裝袋以外,，目前蕞受青睞的包裝材質(zhì)為金屬罐，其分為鋁合金與馬口鐵兩種材質(zhì),，有些高質(zhì)量要求的廠家甚至搭配三層封口形式進(jìn)行密封,，即在罐口進(jìn)行一層錫箔密封后再依次加上金屬蓋、塑料蓋封口,，以此保證金屬罐裝的高阻隔性及完好密封性,。
為了確保金屬罐內(nèi)的無(wú)氧或低氧環(huán)境，生產(chǎn)企業(yè)多采用充氮包裝或氣調(diào)包裝,，即將盛有奶粉的罐內(nèi)的空氣抽到預(yù)定的真空度后,，再充入純N2這一種氣體（充氮包裝）或一定比例的N2、CO2氣體（氣調(diào)包裝）,，后完成罐口密封,。充入N2是為了保證奶粉在此惰性氣體環(huán)境中避免被氧化，而充入的CO2則是為了抑制奶粉中大多數(shù)需氧菌的生長(zhǎng),，并且促進(jìn)奶粉中水分與CO2反應(yīng)形成液態(tài)碳酸,，形成微負(fù)壓，防止?jié)q罐,。但是,，金屬罐易出現(xiàn)密封不良的問題，會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致內(nèi)部氣體泄漏,，外部空氣進(jìn)入罐內(nèi),，導(dǎo)致奶粉被氧化或結(jié)塊等變質(zhì)現(xiàn)象。另外,，有些生產(chǎn)企業(yè)對(duì)罐內(nèi)N2,、CO2氣體比例的調(diào)節(jié)無(wú)法準(zhǔn)確控制，常會(huì)出現(xiàn)漲罐或者奶粉在保質(zhì)期內(nèi)色澤發(fā)生變化等問題,。因此,，需要采取有效的監(jiān)測(cè)手段對(duì)金屬罐內(nèi)頂空部位的氣體成分進(jìn)行檢測(cè)，以便于及時(shí)避免內(nèi)在的質(zhì)量問題,。本文介紹一種新式的頂空分析儀HGA-03(Labthink)測(cè)試金屬罐裝奶粉中N2、CO2的比例含量,，亦為乳制品生產(chǎn)企業(yè)提供乳粉成品包裝質(zhì)量管控的技術(shù)指導(dǎo),。
提供商 |
濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司 | 下載次數(shù) |
12次 |
資料大小 |
728.3KB | 資料類型 |
PDF 文件 |
資料圖片 |
點(diǎn)擊查看 | 瀏覽次數(shù) |
581次 |
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
會(huì)員.png)
21
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)