豬蹄鋁塑復合包裝抗穿刺性能的驗證方法
摘要：在包裝袋的使用和流通過程中,，常會受到來自內(nèi)容物的尖銳部分,、顆粒成分或包裝外部異物的穿刺作用，若包裝袋的抗穿刺性能差,，則易在外力的穿刺作用下發(fā)生破袋,。本文以豬蹄的鋁塑復合膜包裝袋為例，采用濟南蘭光機電技術有限公司自主研發(fā)的XLW(PC)智能電子拉力試驗機測試豬蹄包裝袋的抗穿刺力,，并敘述了測試的原理,、設備參數(shù)、適用范圍及試驗步驟,，可為行業(yè)內(nèi)監(jiān)測包裝袋的穿刺性能提供參考,。
關鍵詞：鋁塑復合膜、鍍鋁復合膜、塑料復合膜,、抗穿刺力,、耐穿刺性、穿刺強度,、豬蹄,、肉制品、智能電子拉力試驗機
1,、意義
抗穿刺性能,，顧名思義指的是包裝袋抵抗外力穿刺作用的能力，用抗穿刺力(穿刺強度)表示,。包裝袋用于包裝內(nèi)容物后,，若內(nèi)容物中含有較尖銳的堅硬物質時，如木棍,、骨頭,、辣椒粒或冷凍食品的棱角等,，在與包裝袋的長期接觸過程中,，這些成分會對包裝袋產(chǎn)生較強的穿刺作用；另外,，在包裝的儲存,、運輸及流通過程中，難免會受到來自包裝外部物體的穿刺與沖擊,，如其他包裝袋的尖角,。若包裝袋的抗穿刺性能較差，在上述物體的穿刺下,，易在包裝表面形成不易察覺的細小孔洞,，導致包裝漏氣、漏液,，甚至直接形成大面積的破袋,。這也是豬蹄包裝應具有較高的抗穿刺性能的原因。
豬蹄,，又叫元蹄，含有豐富的膠原蛋白質,，能防治皮膚干癟起皺,、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童發(fā)育都具有特殊的意義,，是一種老少皆宜的美食,，素有“美容食品”、“媲美熊掌的美味佳肴”的美稱。豬蹄多采用真空包裝的形式,，裸露在外的骨頭會對包裝袋產(chǎn)生一定的穿刺力,，若包裝的抗穿刺性較差，易導致包裝出現(xiàn)針孔或破袋,，引起豬蹄由“美食”退變?yōu)?ldquo;霉食”,。
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