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西安東瑞科教實(shí)驗(yàn)儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 流量型蠕動泵,智能氫氣發(fā)生器,肉類安全檢測儀,肉類食品安全綜合分析儀,雞蛋新鮮度快速檢測盒 |
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2014-6-25 閱讀(2989)
食用植物油過氧化值試劑盒使用說明
一,、適用范圍：
評價食用植物油是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用理化指標(biāo)是酸價和過氧化值,。國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法分別使用酸堿滴定和氧化還原滴定法,。這兩種方法需要對滴定液標(biāo)定和在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。本試劑采用快速速測法,，適用于食用油中過氧化值的現(xiàn)場快速定性半定量測定,。
二、試劑盒組成：1,、過氧化值檢測液A：1瓶,；2、過氧化值檢測液B：1瓶,；
實(shí)驗(yàn)用品器具：3ml塑料刻度吸管,；管制瓶；色卡,；
三,、試劑儲存及保質(zhì)期：陰涼干燥處避光密封保存，保質(zhì)期一年,。
四,、檢測步驟：
用3ml塑料刻度吸管取油樣2滴（約0.05g）于管制瓶中，滴入6滴檢測液A,，搖勻,，再滴1滴檢測液B，搖勻,，1分鐘后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對,，找出與對照比色卡上相近的色階即為食用油中過氧化值的大致含量。
五、各種植物油過氧化值的國家標(biāo)準(zhǔn)：
品 名 | 過氧化值（meq/Kg） |
花生油、葵花油、米糠油 | ≤20 |
菜籽油,、大豆油,、胡麻油、玉米胚芽油,、茶油、麻油、棉籽油 | ≤12 |
色拉油 | ≤10 |
六,、注意事項(xiàng)：
1、 檢測結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對的時間不要超過3分鐘,，時間越長樣品顯色會越深,，可能會影響結(jié)果的判斷。
2,、 對現(xiàn)場檢測超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的過氧化值檢測樣品,，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測確證。
3,、 使用后,，實(shí)驗(yàn)器應(yīng)立即洗干凈，以備下一個實(shí)驗(yàn)用,。
西安東瑞科教實(shí)驗(yàn)儀器有限公司 地址：西安市西影路112號
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