 |
西安東瑞科教實驗儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 流量型蠕動泵,智能氫氣發(fā)生器,肉類安全檢測儀,肉類食品安全綜合分析儀,雞蛋新鮮度快速檢測盒 |
16
聯(lián)系電話
|
西安東瑞科教實驗儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 流量型蠕動泵,智能氫氣發(fā)生器,肉類安全檢測儀,肉類食品安全綜合分析儀,雞蛋新鮮度快速檢測盒 |
聯(lián)系電話
2014-5-23 閱讀(2139)
羊奶成為乳業(yè)新增長點：
長期以來,，我國奶業(yè)發(fā)展道路凸現(xiàn)“一牛獨大”的特點,，在提供給消費者的奶品中，90%以上是牛奶,，奶源結(jié)構(gòu)單一現(xiàn)象明顯,。與此同時，隨著我國人均乳品消費量不斷上升,，奶業(yè)供給壓力日益增加,，僅靠奶牛業(yè)顯得獨木難支。而隨著國產(chǎn)羊奶的興起，這種局面有望改觀,。
近年來,，我國奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在乳業(yè)消費市場的份額逐步擴大,。初步統(tǒng)計,，目前，我國奶山羊存欄量1200多萬只,，其中產(chǎn)奶羊有630多萬只,，商品奶山羊有360多萬只，羊奶總產(chǎn)量160多萬噸,。有關(guān)專家表示,，雖然羊奶產(chǎn)量僅占全國鮮奶總產(chǎn)量的4.5%，但從營養(yǎng)價值,、發(fā)展?jié)摿σ约罢{(diào)整我國奶業(yè)發(fā)展方式來看,，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展及市場前景值得期待。
從營養(yǎng)價值和奶源特性來說,，羊奶的營養(yǎng)成分接近于母乳,，易于消化吸收，保健作用強,，而且更適合中國人飲用,。眾多專家研究表明，由于中國人種的遺傳原因,，西方人和中國人在消化吸收乳糖方面存在著很大的差異,。數(shù)據(jù)顯示，60%以上的中國人體內(nèi)缺乏分解乳糖消化酶的基因,，因而喝牛奶容易導(dǎo)致乳糖不耐癥或過敏現(xiàn)象的發(fā)生,。而由于羊奶中乳糖的組成不同，人們飲用羊奶基本不會發(fā)生乳糖不耐癥和過敏反應(yīng),，適宜的消費人群更為廣泛,。
奶山羊產(chǎn)業(yè)還是典型的節(jié)糧、節(jié)水,、低污染的乳業(yè),。相關(guān)研究表明，每千克精飼料可生產(chǎn)的羊奶量要比牛奶多1千克,，生產(chǎn)每千克羊奶所耗水量也只有生產(chǎn)每千克牛奶的一半,。同時，奶山羊具有適應(yīng)性強,、投資小,、吃料少,、抗病強、效益高等養(yǎng)殖優(yōu)勢,，是快速帶動農(nóng)民增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),。
相較于世界平均水平，我國人均奶占有水平依然較低,。為了快速提高我國人均奶占有水平,，國家出臺了五年奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，即在2018年,人均奶占有水平要提高到36千克,。為了實現(xiàn)這一目標(biāo),，國家提出了牛羊并舉的乳業(yè)發(fā)展之路。
盡管羊奶的*仍相對較小,，但消費者喝羊奶的熱潮在興起，市場開發(fā)潛力很大,。據(jù)了解,，無論是在歐美市場還是在國內(nèi)市場，羊奶的售價都是牛奶價格的1至2倍,，而且產(chǎn)品一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài),。業(yè)內(nèi)專家估計，羊奶的液態(tài)奶,、嬰幼兒配方奶粉和奶酪三大特色產(chǎn)品的市場潛在開發(fā)價值在2000億元以上,。
當(dāng)前，奶山羊的生產(chǎn)和經(jīng)營在國內(nèi)部分地區(qū)已經(jīng)形成規(guī)模,。比如,，有著“中國奶山羊之鄉(xiāng)”稱號的陜西省富平縣，奶山羊存欄量已由2007年的26萬只增加到目前的46萬只,，羊奶產(chǎn)量也由6.5萬噸增加到10萬多噸,。奶山羊已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)，總產(chǎn)值占整個畜牧業(yè)的44%,。
總的來說,，奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展有需求、有前景,，是一個亟待大力扶持的產(chǎn)業(yè),。西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)部奶山羊研究室主任曹斌云表示,，這不僅能在促進農(nóng)民增收與就業(yè),、減輕環(huán)境壓力等方面帶來正能量，還有助于豐富奶源結(jié)構(gòu),，擴大我國奶業(yè)的總體規(guī)模,，奶山羊產(chǎn)業(yè)將是我國未來奶業(yè)發(fā)展中的一個新增長點。
