食品中處理檢測亞硝酸鹽超標/亞硝酸鹽試紙/進口亞硝酸鹽測試條

1,、 適用范圍：本品適用于食品中亞硝酸鹽的半定量檢測,。

2,、 檢測原理：亞硝酸鹽與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應，可根據(jù)試紙的顏色變化檢測出食品中亞硝酸鹽的含量,。

3,、 檢測意義：亞硝酸鹽中毒可引起呼吸困難甚至循環(huán)衰竭而死亡，還可與胺類物質在適合的條件下形成強致癌物亞硝胺,，所以亞硝酸鹽的檢測有著重要的意義,。

4、 技術指標： 檢測范圍 ：0-500mg/    0-80mg/l    0-3g/l    

分析范圍：

亞硝酸鹽測試條91313        0-10-25-50-100-250-500forNO3-         

亞硝酸鹽測試條91311        0 -1-5-10-20-40-80forNO2- 

亞硝酸鹽測試條91322        0-0.1-0.3-0.6-1-2-3g/l

規(guī)格：100條/盒

食品中處理檢測亞硝酸鹽超標/亞硝酸鹽試紙/進口亞硝酸鹽測試條

5,、 操作方法與結果判定

5.1 操作方法

液體食品：用潔凈干燥容器取樣品適量,，將試紙反應區(qū)全部浸入樣液后立即取出，將試紙塊朝上水平放置,，2 分鐘時與色卡比較,，讀取結果；

    固體食品：取 5 克樣品剪碎后放入潔凈容器中,，加入 5 毫升蒸餾水或純凈水（即按 1:1 比例），攪拌均勻浸泡 10 分鐘后,，取上清液參照液體食品的方法進行檢測,；

    醬腌菜類帶汁食品：取適量汁液參照液體樣品的方法進行檢測；帶辣椒的和油大的醬腌菜可取其果肉按照固體食品的方法進行檢測,。

    如果樣品含量超過檢測上限,，可將樣品按比例稀釋，結果乘以相應的稀釋倍數(shù)即為實際含量,。

5.2 結果判定

    所得結果與國標要求（見表 1）比較,，大于*則該項目不合格。

表 1 食品中亞硝酸鹽含量的國家標準

    若檢測結果超過了國家的*,，應進行多次重復驗證，必要時將樣品送實驗室做進一步檢測,。

6,、 注意事項

6.1 工作環(huán)境：溫度 15℃~35℃，相對濕度≤75%,；

6.2 該試紙極易受潮氣,、光和熱的影響，取出的試紙條應立即使用,，否則不得取出,；

6.3 不要用手觸摸試紙反應區(qū),，每條試紙限用一次，干燥劑不得取出,。

7,、 保存條件與有效期

試紙常溫避光貯存，不得受陽光直射,，不得放于冰箱內,，有效期 12 個月。

食品中處理檢測亞硝酸鹽超標/亞硝酸鹽試紙/進口亞硝酸鹽測試條

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