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儀器性能：
內(nèi)置單片機(jī)微機(jī),，智能分析儀,?？梢詼y(cè)試溫度、活度信息?
100個(gè)數(shù)據(jù)記錄,可設(shè)置自動(dòng)或手動(dòng)記錄?
飽和水空氣標(biāo)定,或標(biāo)準(zhǔn)樣品標(biāo)定?
操作鍵盤(pán)設(shè)置,窗口提示?
基于BD5智能電子單元,，有整的界面設(shè)置能?
2*20? LCD顯示, 同時(shí)測(cè)試溫度,、活度
可以設(shè)置報(bào)警能?

水分活度測(cè)試儀/水分活度儀/便攜式水分活度測(cè)定儀型號(hào)：MHY-27141

儀器性能：
內(nèi)置單片機(jī)微機(jī)，智能分析儀,?？梢詼y(cè)試溫度、活度信息l
100個(gè)數(shù)據(jù)記錄,可設(shè)置自動(dòng)或手動(dòng)記錄l
飽和水空氣標(biāo)定,或標(biāo)準(zhǔn)樣品標(biāo)定l
操作鍵盤(pán)設(shè)置,窗口提示l
基于BD5智能電子單元,，有整的界面設(shè)置能l
2*20l LCD顯示, 同時(shí)測(cè)試溫度,、活度
可以設(shè)置報(bào)警能l
參數(shù)：
測(cè)試量程: 水分活度：0-1.000l
分辨率：l HBD5Wa:0.001aw
     度：0.01l
作溫度: -20 to 70°Cl
儀器作環(huán)境： -10 tol 60°C；濕度：0-99%
典型測(cè)試時(shí)間： 5~20 minsl
供        電： HBD5 NiCd電池,；l
電氣防等: Ia,本安,。可用于Class 1,Group A/B/C/D;Class II,Groupl E/F/G環(huán)境;
機(jī)        箱: NEMA 2;l

電源：220V 50HZ 15Wl

儀器點(diǎn)：
抗化學(xué)穩(wěn)定性佳l
難以置信的長(zhǎng)期穩(wěn)定性,。般應(yīng)用5年內(nèi)不喪失度,。l
固體粉末顆粒應(yīng)用
食品、制藥,、生命等行業(yè)微生物,、植物及其它物質(zhì)水分活度測(cè)試l
粉末冶金,粉末成型業(yè)中粉末顆粒料水分活度測(cè)試l
化產(chǎn)品,、化肥、塑料顆粒等微量水分測(cè)試l

霉變與水分活度

食品中的水分含量與食品的易腐性存在定

的關(guān)系單水分含量不是易腐性的*可靠標(biāo)

AW與微生物的生長(zhǎng)和許多降解反應(yīng)的速度具有

很好的相關(guān)性,它比水分含量能更可靠的預(yù)示食品

穩(wěn)定性,、安和其他性質(zhì),成為個(gè)能示產(chǎn)品穩(wěn)

定性和微生物安的參數(shù).許多家已將食品水分

活度測(cè)試規(guī)定為質(zhì)量檢標(biāo),。

水分活度值是食品中水分存在的狀態(tài)，即水分與食品的結(jié)合程度或游離程度,。水分活度值對(duì)食品的色,、香、味,、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響,，各種微生物的生命活動(dòng)及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求定的AW值,故AW值對(duì)食品保藏具有重要的意義.

各種微生物生長(zhǎng)所需的zui低水分活度

微生物	水分活度	微生物	水分活度
多數(shù)細(xì)菌	0.91	多數(shù)嗜鹽細(xì)菌	0.75
多數(shù)酵母菌	0.88	干性霉菌	0.61
多數(shù)霉菌	0.80	耐滲透壓酵母菌	0.62

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