均質(zhì)機(jī)主要用于生物域的組織分散、藥域的樣品準(zhǔn)備、食品業(yè)的酶處理以及在制藥業(yè)、化妝品業(yè),、油漆業(yè)和石油化等方面。該裝置采用不銹鋼系統(tǒng),，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均樣品,，樣品裝在次性無(wú)菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸,，滿足快速,、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求,。
簡(jiǎn)介
均質(zhì)機(jī)裝置采用不銹鋼系統(tǒng),，可有效地分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均樣品，樣品裝在次性無(wú)菌均質(zhì)袋中,，不與儀器接觸,，具有均質(zhì)柔和、樣品無(wú)污染,、無(wú)損傷,、不升溫、不需滅菌處理,，不需洗刷器皿的點(diǎn),，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確,、重復(fù)性好的要求,。、
均質(zhì)機(jī)簡(jiǎn)介
均質(zhì)機(jī)是用于對(duì)粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料(液-液相或液-固相)的均質(zhì)\乳化的種設(shè)備.主要應(yīng)用于食品或化行業(yè),，如:乳品,、飲料、化妝品,、藥品等產(chǎn)品的過(guò)程中的均質(zhì),、乳化序。
食品中的均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用:食品中的均質(zhì)機(jī)是將物料的料液在擠壓,，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小,，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定,。牛奶會(huì)看起來(lái)更加潔白。均質(zhì)主要通過(guò)均質(zhì)機(jī)來(lái)行的,。是食品,、乳品、飲料的行業(yè)的重要設(shè)備。
均質(zhì)機(jī)作原理:
轉(zhuǎn)子和定子的配合,，作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制)爪式結(jié)構(gòu),，雙向吸料，剪切效率,。
間歇式剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過(guò)轉(zhuǎn)子速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),，形成頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度,、角向速度等綜合動(dòng)能
效能;在定子的作用下,，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈,、往復(fù)的液力剪切,、摩擦、離心擠壓,、液碰撞等綜合效應(yīng),，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上作過(guò)程,，zui終獲得產(chǎn)品,。
均質(zhì)機(jī)點(diǎn):
·運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小,、清洗方便,、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ,，對(duì)物料可行細(xì)分散,、乳化?？蓮V泛適用于業(yè)的乳化,、均質(zhì)和分散。
·能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合,。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等業(yè)的重要設(shè)備,。
·對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料，在壓下行均質(zhì),，能使乳品液中的脂肪顯著細(xì)化,， 使其制品食用后易于消化吸收，提使用價(jià)值,。
·用于冰淇淋等制品的中,，能提料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提。
·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等中,，能起到防止或減少料液得分層,，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃,，口感更醇,。
均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用行業(yè)
應(yīng)用于生物藥;食品業(yè);日化護(hù)理品;涂料油墨;納米材料;石油化;印染助劑;紙業(yè);農(nóng)藥化肥;塑料橡膠;電力電子;其他細(xì)化行業(yè)。
均質(zhì)機(jī)在豆奶中的應(yīng)用:均質(zhì)時(shí)豆乳在壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出,。脂肪,，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下,，行微細(xì)化,。形成均的分散液。防止脂肪上浮,，蛋白質(zhì)沉淀,，增加豆乳光澤度，提了豆乳的穩(wěn)定性,。
豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力,。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個(gè)因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制,。豆乳中可用20~30MPa的壓力行均質(zhì),。均質(zhì)時(shí)溫度般控制在55~65℃之間適合。均質(zhì)次數(shù)1~2次,。
均質(zhì)序可放在豆乳殺菌之前,。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊,，均質(zhì)放在殺菌前,，則殺菌過(guò)程能在某種程度上破壞均質(zhì)效果。豆乳易出現(xiàn)油線,。但采用這個(gè)減少了殺菌后的污染機(jī)會(huì),。儲(chǔ)存的安性較。設(shè)備費(fèi)用相對(duì)較低,。且經(jīng)過(guò)均質(zhì)的豆乳再入殺菌機(jī)不易結(jié)垢,。若將均質(zhì)放在殺菌之后，上述情況則剛好相反,。
均質(zhì)機(jī)在原料乳的應(yīng)用:在強(qiáng)力的機(jī)械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪破碎成小的脂肪,。使之均勻致地分散在乳中?？捎行Х乐怪旧细?。在巴氏殺菌乳的中。般均質(zhì)機(jī)的位置處于殺菌的*熱回收段,。在間接加熱的溫滅菌乳中,，均質(zhì)機(jī)位于殺菌之前,。在直接加熱的溫滅菌乳中。均質(zhì)機(jī)位于滅菌之后,。因此應(yīng)使用無(wú)菌均質(zhì)機(jī),。均質(zhì)不僅可以防止脂肪上浮，而且還具有其他些優(yōu)點(diǎn):經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪直徑減小,，易被人體消化吸收,。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促消化和吸收,，在酶制干酪中,，均質(zhì)可使乳凝固加快，乳產(chǎn)品風(fēng)味更加致,。
均質(zhì)前需要行預(yù)熱,。達(dá)到60~65℃，均質(zhì)方法般采用二段式,，即*段均質(zhì)使用較的壓力(16.7~20.6MPa),，目的是破碎脂肪，二段均質(zhì)使用低壓(3.4~4.9MPa),，目的是分散已破碎的小脂肪,，防止粘連。
均質(zhì)機(jī)在柑橘汁的應(yīng)用:柑橘汁經(jīng)離心分離后,，其果肉顆粒已相當(dāng)均化了,。為使粒子步微細(xì)化,。在離心后可用用均質(zhì)機(jī)用20~35MPa的壓力行均質(zhì),。
均質(zhì)機(jī)在蟠桃果肉果汁飲料中的應(yīng)用:采用25~35MPa的均質(zhì)壓力。增強(qiáng)果膠與果汁的親和力,，同時(shí)可提果汁的穩(wěn)定性,，減少顆粒間的粒度及密度差，防止?jié){液分層沉淀,，并使組織均勻黏稠,，口感細(xì)膩。
如何選購(gòu):
1.zui小試用量:越小越好,，可以節(jié)約物料,。目前某些藥品的原料達(dá)到幾千元/克，用戶當(dāng)然是希望用zui少物料就能成次均質(zhì)實(shí)驗(yàn),。而且實(shí)驗(yàn)是個(gè)多次反復(fù)的過(guò)程,，zui少試樣量越大，浪費(fèi)的物料就越多,。
2.均質(zhì)壓力:并不是壓力越越好,。對(duì)于般的物料,，:從某種意義上來(lái)講，壓力越,，物料的的粒徑就可以處理到越小;其次,，壓力越，可以處理的物料種類就更多,，例如,，某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質(zhì)到100nm以下，而些藥品,、食品,，尤其是液體中帶有定量固體顆粒的混懸液，那么則至少要26,000psi以上的壓力下才能做到納米,。但是不排除些物料在壓力下產(chǎn)生凝聚,。
3.處理效果:用戶當(dāng)然是希望做出來(lái)的物料，是能夠達(dá)到納米的程度,，二是納米的同時(shí),，分布很均勻，而不是有的顆粒已經(jīng)是幾十個(gè)納米,，而有的還是微米的,。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，建議用戶在購(gòu)買均質(zhì)機(jī)時(shí),，讓廠家給配上納米的過(guò)濾擠出器裝置,，是在線擠出器，離線擠出的很麻煩,。
4.清洗和滅菌:口的壓均質(zhì)機(jī),，在清洗和滅菌時(shí)很方便，建議考慮可以在線清洗和滅菌的,。
5.不防再?gòu)呐_(tái)設(shè)備的噪音,、安、在中的用戶有多少等方面來(lái)考慮,。從用戶名單中,，可以判斷出種設(shè)備是否，用戶越多,，說(shuō)明這臺(tái)設(shè)備的質(zhì)量就越好,。
6.均質(zhì)機(jī)的廠家般都會(huì)說(shuō)自己的設(shè)備很好的，建議讓他們是提供用戶名單,，二是讓他們提供相關(guān)的成果,、論文等。
通過(guò)上述幾個(gè)方面的考察,，可以對(duì)壓均質(zhì)機(jī)設(shè)備的多方面行,，從而可以決定自己zui需要哪款設(shè)備.
均質(zhì)機(jī)種類
折疊壓均質(zhì)機(jī)
1,、采用柱塞水平運(yùn)動(dòng)結(jié)構(gòu)，與柱塞垂直(上下)運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)機(jī)相比,，其柱塞處可噴淋冷卻水,，從而延長(zhǎng)柱塞密封圈的壽命。
2,、物料泄漏后不會(huì)入油箱,，不會(huì)污染外作環(huán)境。
3,、傳動(dòng)箱分的潤(rùn)滑油能夠使連桿,、十字頭等得到有效地滑潤(rùn)，再?zèng)]有傳統(tǒng)型設(shè)備每次開機(jī)前均需加潤(rùn)滑脂的麻煩作,。
4,、立方體型的整體型，不銹鋼外罩,，美觀并且操作方便,。
5、作時(shí)只需1升料就能夠做實(shí)驗(yàn),。
折疊自動(dòng)均質(zhì)機(jī)
1,、可以實(shí)行遠(yuǎn)程控制:該均質(zhì)機(jī)附有個(gè)電氣控制柜、用于接收前道序的信號(hào)并控制均質(zhì)機(jī)運(yùn)行,，以及均質(zhì)機(jī)壓力的升降,。
2、有冷卻水保護(hù)裝置,、當(dāng)冷卻水管斷水時(shí),、設(shè)備會(huì)馬上停下來(lái)，起到保護(hù)作用,。
3,、預(yù)設(shè)置好,、二均質(zhì)所需的壓力,，啟動(dòng)設(shè)備后自動(dòng)升到設(shè)備好的壓力。
4,、電控柜上有緊急停止按鈕,、用在發(fā)生緊急狀況時(shí)、人緊急停機(jī),。
5,、安避免操作人員誤操作、很大程度上提了設(shè)備的只用率,。
折疊SRH臥式壓均質(zhì)機(jī)
外觀:
1,、采用封閉不銹鋼型,、安、衛(wèi)生,、美觀:
2,、外罩采用模塊型，能夠?qū)崿F(xiàn)快速裝拆,、利于維護(hù)和保養(yǎng),。
傳動(dòng)分:
1、傳動(dòng)分的潤(rùn)滑采用的飛濺潤(rùn)滑與強(qiáng)制壓力潤(rùn)滑相結(jié)合的潤(rùn)滑方式,，安可靠性能大幅提,。
2、曲軸采用合金鋼鍛件制,，具有的強(qiáng)度和壽命,。
3、硬齒面外置式齒輪箱,、性能可靠,、維護(hù)簡(jiǎn)單。
4,、配備有單的強(qiáng)制冷卻系統(tǒng),，保證系統(tǒng)油溫的運(yùn)行要求，能夠滿足設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定的運(yùn)轉(zhuǎn),。
液力端分:
1,、整體式泵體結(jié)構(gòu)、強(qiáng)度和壽命得到可靠保證,。
2,、快遞裝拆閥芯、閥座,、裝
拆方,。
3、閥座采用雙面具有雙倍的使用壽命,。
4,、采用衛(wèi)生壓力隔膜表顯示壓力
折疊SRH壓均質(zhì)機(jī)
外觀:
1、采用封閉不銹鋼型,、安,、衛(wèi)生、美觀,。
2,、外罩采用模塊型，能夠?qū)崿F(xiàn)快速裝拆,、利于維護(hù)和保養(yǎng),。
傳動(dòng)分:
1,、傳動(dòng)分的潤(rùn)滑采用的飛濺潤(rùn)滑與強(qiáng)制壓力潤(rùn)滑相結(jié)合的潤(rùn)滑方式，安可靠性能大幅提,。
2,、曲軸采用合金鋼鍛件制，具有的強(qiáng)度和壽命,。
3,、硬齒面外置式齒輪箱、性能可靠,、維護(hù)簡(jiǎn)單,。
4、配備有單的強(qiáng)制冷卻系統(tǒng),，保證系統(tǒng)油溫的運(yùn)行要求,，能夠滿足設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定的運(yùn)轉(zhuǎn)。
液力端分:
1,、整體式泵體結(jié)構(gòu),、強(qiáng)度和壽命得到可靠保證。
2,、快遞裝拆閥芯,、閥座、裝拆方,。
3,、閥座采用雙面具有雙倍的使用壽命。
4,、采用衛(wèi)生壓力隔膜表顯示壓力,，可靠的性能來(lái)自界品的壓力表制商。
