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葡聚糖凝膠概述
閱讀：2336發(fā)布時間：2015-10-27
葡聚糖凝膠是一種珠狀的凝膠,，含有大量的羥基,，很容易在水中和電解質(zhì)溶液中溶脹,。G型的葡聚糖凝膠有各種不同的交聯(lián)度，因此它們的溶脹度和分級分離范圍也有所不同,。葡聚糖凝膠的溶脹度基本上不因鹽和洗滌劑的存在而受影響,。
葡聚糖凝膠有不同的粒度。超細(xì)級的葡聚糖凝膠是用于需要*分辨率的柱色譜和薄層色譜,。粗級和中級的凝膠用于制備性色譜過程,，可在較低的壓力下獲得較高的流速。另外,，粗級也可用于批量工藝,。
化學(xué)穩(wěn)定性
葡聚糖凝膠不溶于一切溶劑（除非它被化學(xué)降解）。它在水,、鹽溶液,、有機(jī)溶劑,、堿和弱酸性溶液中都是穩(wěn)定的，在強(qiáng)酸中凝膠骨架的糖苷鍵被水解,。長期接觸氧化劑將破壞凝膠,，因而應(yīng)避免使用。
物理穩(wěn)定性
葡聚糖凝膠并不熔融,，可以在濕態(tài),、中性PH進(jìn)行滅菌或在高壓滅菌器120℃、30分鐘而不影響它的色譜性質(zhì),。干態(tài)的凝膠加熱120℃以上將開始焦糖化,。葡聚糖凝膠的機(jī)械強(qiáng)度取決于交聯(lián)度。
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