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英諾德色譜柱應(yīng)用案例|食品中合成著色劑的測定與控制

時間:2024/6/19閱讀:417
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引言  


著色劑又稱食品色素,,是以食品著色為主要目的,,使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì),。目前世界上常用的食品著色劑有60余種,,我國允許使用的有46種,,按其來源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類,。


食品中合成著色劑的限定與控制


合成著色劑的原料主要是化工產(chǎn)品。中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-1996)列入的合成色素有胭脂紅,、莧菜紅,、日落黃、赤蘚紅,、檸檬黃,、新紅、靛藍,、亮藍等,。與天然色素相比,合成色素顏色更加鮮艷,,不易褪色,,且價格較低。


但是其所添加到食品中的量則需經(jīng)過嚴格的限定和控制,。新國標GB 5009.35-2023《食品中合成著色劑的測定》已經(jīng)頒布并于2024年3月開始實施,,國標中給出了多種樣品中11種合成著色劑(檸檬黃、新紅,、莧菜紅,、靛藍、胭脂紅,、日落黃,、亮藍、 酸性紅,、喹啉黃和赤蘚紅)的液相色譜測定方法,。


新版國標與GB 5009.35-2016相比主要有如下4項變化:


●   增加了靛藍、酸性紅和喹啉黃等4種合成著色劑,;

●   增加和明確了適用基質(zhì)種類,;

●   修改了樣品前處理方法和儀器條件;

●   修改了檢出限和定量限,。


合成著色劑分析方法



01 標品濃度



采用11種合成著色劑混標進行測試


1.png



02 色譜條件


英諾德色譜柱:YND-B-C18 5um 4.6*250mm,;

進樣量:10μL;

柱溫:30 ℃;

二極管陣列檢測器波長范圍:400nm~800nm,;

檢測波長:415nm(檸檬黃,、喹啉黃),520nm(新 紅,、莧菜紅,、胭脂紅、日落黃,、酸性紅和赤蘚紅),,610nm(靛藍、亮藍),。


03 參考洗脫梯度



參考洗脫梯度見下表,,其中流動相A為20 mmol/L乙酸銨溶液,流動相B為甲醇


2.png




04 測試譜圖


4.jpg


食品中合成著色劑的測定參考GB 5009.35-2023色譜條件進行檢測,。在測定結(jié)果中,,11種合成著色劑的分離度皆大于1.5,保留時間和國標中譜圖基本一致,,因此英諾德INNOTEG YND-B-C18可以滿足食品中合成著色劑的檢測需求,。


英諾德INNOTEG YND-B-C18



英諾德INNOTEG YND-B-C18色譜柱采用了通用性C18填料,可以適用于大多數(shù)常規(guī)樣品的分離:


●  特別的表面處理技術(shù),,確保硅膠表面的均一性和惰性,;

●  極低的金屬離子含量(≤10ppm);

●  多次封尾技術(shù),,最大限度的消除殘余硅羥基,;

●  更強的酸,、堿耐受性(pH值:1.5~10.0),。


5.png


產(chǎn)品信息


7.png



如果你對上述產(chǎn)品感興趣,歡迎隨時聯(lián)系德祥科技/英諾德INNOTEG咨詢,。


英諾德INNOTEG

英諾德INNOTEG是德祥集團旗下自主研發(fā)品牌,,專業(yè)從事科學(xué)儀器設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)的高科技企業(yè),是集實驗室設(shè)備研發(fā)生產(chǎn),、方法開發(fā),、實驗室儀器銷售和技術(shù)服務(wù)為一體的專業(yè)廠家。


多年以來,,英諾德INNOTEG致力于研發(fā)高效的實驗室創(chuàng)新設(shè)備,。公司十分重視技術(shù)的研究和儲備,一直保持高比例研發(fā)投入,,創(chuàng)建了一支由博士,、碩士和行業(yè)專家等構(gòu)成的經(jīng)驗豐富的研發(fā)團隊,在儀器分析技術(shù)領(lǐng)域開展了頗有成效的研究開發(fā)工作。此外,,英諾德還與各大科研院所,、高校合作,積極推進科技成果項目的產(chǎn)業(yè)化,。英諾德INNOTEG憑借強大的研發(fā)能力,,注重前瞻性技術(shù)研發(fā),已推出多款科學(xué)儀器設(shè)備及實驗室耗材產(chǎn)品,。


德祥科技


德祥科技有限公司成立于1992年,,總部位于中國香港特別行政區(qū),分別在越南,、廣州,、上海、北京設(shè)立分公司,。主要服務(wù)于大中華區(qū)和亞太地區(qū)——在亞太地區(qū)有27個辦事處和銷售網(wǎng)點,,5個維修中心和2個樣機實驗室。


30多年來,,德祥一直深耕于科學(xué)儀器行業(yè),,主營產(chǎn)品有實驗室分析儀器、工業(yè)檢測儀器及過程控制設(shè)備,,致力于為新老客戶提供更完善的解決方案,。公司業(yè)務(wù)包含儀器代理,維修售后,,實驗室咨詢與規(guī)劃,,CRO凍干工藝開發(fā)服務(wù)以及自主產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn),、銷售,、售后。與高校,、科研院所,、政府機構(gòu)、檢驗機構(gòu)及企業(yè)保持密切合作,,服務(wù)客戶覆蓋制藥,、醫(yī)療、商業(yè)實驗室,、工業(yè),、環(huán)保、石化,、食品飲料和電子等各個行業(yè)及領(lǐng)域,。


2009至2021年間,,德祥先后榮獲了“影響力經(jīng)銷商"、“年度最佳代理商“,、"年度最高銷售獎“等殊榮,。我們始終秉承誠信經(jīng)營的理念,致力于成為優(yōu)秀的科學(xué)儀器供應(yīng)商,,為此我們從未停止前進的腳步,。


我們始終相信,每一天都在使這個世界變得更美好,!


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