它適用于果樹科研部門，果樹農(nóng)場,，果品公司,，大專院校等單位使用。該儀器體積小,，重量輕,，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便,，適用于各種果品場所對果品的檢驗,。也可裝配于的機臺使用，可提高測試時的精度,，適用于專業(yè)檢測部門,。

原理：
果實硬度是指某水果單位面積（S）承受測力彈簧的壓力（N），他們的比值定義為果實硬度（P）,。
P = N/SP－被測水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2）
N－測力彈簧壓在果實面上的力N牛頓或（公斤）
S－果實的受力面積平方米或（平方厘米）

規(guī)格參數(shù): 

使用方法：
1,、測量前應(yīng)松開堅固旋鈕，轉(zhuǎn)動表盤將驅(qū)動指針（直頭）與初始刻度線對齊,，然后再旋緊緊固旋鈕,。檢查指示指針是否在驅(qū)動指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是,，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕,，使指示指針在驅(qū)動指針的右側(cè)。

2,、為了達(dá)到更理想的精度,，測量前，用手壓壓頭,，滿量程強壓兩到三次,，使之潤滑。

3、測量硬度時,，應(yīng)均勻緩慢插入,，不得轉(zhuǎn)動壓入，更不能沖擊測量,。

4,、壓頭與水果表面應(yīng)垂直。

5,、AGY-1和AGY-2型水果硬度計外圈刻度單位為×105帕,，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2，AGY-3型的,，連接小的壓頭時,，用內(nèi)圈刻度讀數(shù)，連接大的壓頭時,，用外圈刻度讀數(shù),。

6、本儀器及壓頭保持清潔,，測量完畢將果汁清理干凈,。

7、上端的專業(yè)機架接頭是供專業(yè)檢測部門,，用來與機架連接的部件,，需要連接時，旋開旋鈕,，用里面的螺絲與機架上的螺孔旋上即可,。

8、使用一年以上,，應(yīng)打開后蓋,，向主軸、齒,、寶石眼,、導(dǎo)向槽等注入少量鐘表油潤滑，以提高儀器精度和延長使用壽命,。

9,、測力彈簧出廠已標(biāo)定，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動螺母,。

（表上已標(biāo)注請勿自行拆卸）

結(jié)構(gòu)圖：