鮮奶吧設(shè)備+鮮奶吧設(shè)備價(jià)格,，鮮奶吧殺菌機(jī)的殺菌原理就是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低,，細(xì)菌繁殖越慢,；溫度越高，繁殖越快,。溫度太高,，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱,、耐冷能力,。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,，將其全部殺滅,。經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益,、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天。
　　當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多,。“低溫長時(shí)間”（LTLT）處理是一個(gè)間歇過程,，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”（HTST）處理是一個(gè)“流動(dòng)”過程,，通常在板式熱交換器中進(jìn)行,，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,，即仍含有微生物,，且在儲(chǔ)存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品,。目前上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：
　　　　一種是將牛奶加熱到62~65℃,，保持30分鐘。采用這一方法,，可殺死牛奶中各種生長型致病菌,，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后只留下部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,，這些細(xì)菌是乳酸菌,，乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。
　　　　第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,，其殺菌時(shí)間短,，工作效率高。殺菌的基本原則是,，能將病原菌殺死即可,，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失。
　　主需要指出的是,，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的,，因?yàn)樗赡馨瑢?duì)我們身體有害的細(xì)菌,。另一點(diǎn)是,，巴氏消毒法也不是*的，經(jīng)過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下（一般＜4℃）,，否則還是有變質(zhì)的可能性,。因此我們公司生產(chǎn)的低溫冷藏柜保鮮臺(tái)都是很好的選擇。市場很少有滅菌純牛奶賣,，有的小城鎮(zhèn)根本買不到,。

巴氏殺菌為牛奶的一種滅菌法，在60℃以下加熱30分鐘的方式,，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn),，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，但可增強(qiáng)滅菌效果,，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization）,，也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外,，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品,。我公司生產(chǎn)的鮮奶吧殺菌機(jī)專業(yè)的巴氏殺菌設(shè)備，還可以做發(fā)酵奶使用,，價(jià)格合理,，質(zhì)量可靠，是您值得信賴的產(chǎn)品,。