食品溫度爐溫測試儀DP2182A/DP2186A介紹：
Food Tracker® 溫度曲線系統(tǒng)有數(shù)據(jù)記錄器,、保護(hù)性隔熱箱和Insight軟件組成。使用Datapaq系統(tǒng),，您可以確保烹調(diào)的畜肉,、禽肉、烘焙產(chǎn)品和可直接食用肉制品的質(zhì)量和安全性,。
MultiPaq21數(shù)據(jù)記錄器
MultiPaq21數(shù)據(jù)記錄器擁有多達(dá)8路通道(T型或K型),，您可以一次采集多達(dá)8個(gè)位置的產(chǎn)品和環(huán)境溫度,。使用柔性熱電偶電纜，可將溫度傳感器準(zhǔn)確置于產(chǎn)品內(nèi),、表面上或空氣中,。他們無需數(shù)據(jù)記錄器即可記錄溫度，或其質(zhì)量對(duì)傳感器響應(yīng)特征的影響從而實(shí)現(xiàn)讀數(shù)的準(zhǔn)確性,。
該數(shù)據(jù)記錄器可抵御食品加工應(yīng)用的惡劣的環(huán)境,，其等級(jí)為IP67，含有特殊的防水熱電偶連接,，可抵御蒸汽,、水淋和例行清潔步驟。該記錄器在需要被下載之前可儲(chǔ)存多達(dá)8次測繪的數(shù)據(jù),。
隔熱箱
采用與飛機(jī)的"黑盒子"相同的絕緣技術(shù),，Datapaq隔熱箱具有堅(jiān)固的不銹鋼外殼，其使用壽命長達(dá)數(shù)年,。Datapaq隔熱箱可抵御惡劣的工業(yè)烹調(diào)環(huán)境,，包括汽蒸、長時(shí)間的高溫烘焙或甚至整個(gè)系統(tǒng)侵入油中的快速油炸,。
與其他商用系統(tǒng)的不同之處在于無需保護(hù)產(chǎn)品內(nèi)部的數(shù)據(jù)記錄器,。由于隔熱箱可以遠(yuǎn)離產(chǎn)品放置，所以產(chǎn)品的熱特征不會(huì)受監(jiān)測設(shè)備的影響,。
Food Tracker Insight軟件
使用Insight軟件來將過程的原始數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為有用的信息,，包括致死率的即時(shí)報(bào)告。存檔您的過程以提高生產(chǎn)力以及生成正式檔案,，例如HACCP。 具體功能包括：
過程分析: 自動(dòng)計(jì)算所有過程關(guān)鍵控制點(diǎn)以滿足您的HACCP要求,。
致死率計(jì)算和報(bào)告: 采用具體過程和產(chǎn)品的微生物風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)確的致死率計(jì)算(數(shù)值),，保證食品的高質(zhì)量。
過程優(yōu)化和故障查找: 快速定位烘烤爐內(nèi)熱點(diǎn)或冷點(diǎn)的確切位置,，大程度地減少產(chǎn)品損失,。
報(bào)告: 確保經(jīng)認(rèn)證且可溯源的測繪報(bào)告以滿足HACCP驗(yàn)證文檔化需求。
監(jiān)測: 在PC上觀察產(chǎn)品達(dá)到所需的安全烹調(diào)溫度的確切時(shí)刻,。
熱電偶
熱電偶（T型或K型）配有水密連接器和鍍金的連接器,，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)記錄器的IP67級(jí)防水特性?？纱_保惡劣環(huán)境下的可靠性和準(zhǔn)確性,，包括汽蒸、水和冷凝,。根據(jù)過程和產(chǎn)品類型固定,、匹配和交換熱電偶,。可自定義熱電偶電纜長度以滿足工業(yè)過程的確切要求,。
產(chǎn)品應(yīng)用：
家禽肉及海鮮加工
商業(yè)面包烘焙和糖果
工業(yè)巴氏殺菌
的即食食品
| 型號(hào) | DP2162A | DP2166A | DP2182A | DP2186A |
|---|
| 熱電偶 | 類型 T | 類型 K | 類型 T | 類型 K |
| 通道數(shù)量 | 6 | 6 | 8 | 8 |
| 溫度測量范圍 | -196oC 至 400oC | -150oC 至 1370oC | -196oC 至 400oC | -150oC 至 1370oC |
| 觸發(fā)方式 | 開始/停止按鈕,,，時(shí)間或溫度觸發(fā) |
| 濕度測量 | 不 | 是的，需要 PA2020 濕度傳感器 |
| 準(zhǔn)確度 | ±0.2oC |
| 分辨率 | ±0.1oC |
| 最高內(nèi)部工作溫度 | -40oC 至 85oC |
| 防護(hù)等級(jí) | IP67 |
| 采樣間隔 | 0.5s 至 50 min (標(biāo)準(zhǔn)用途– 僅限溫度)
2.0 s 至 50 min (濕度測量) |
| 內(nèi)存 | 1.8 MB 16小時(shí) (8個(gè)熱電偶 / 0.5 s采樣間隔) |
| 多次運(yùn)行功能 | 在返回電腦之前可運(yùn)行多達(dá) 8 次溫度測量 |
| 電池 | 可充電的NiMH的電池,。 |
| 電池使用壽命 | 僅溫度 = 高達(dá)120個(gè)小時(shí)
無線電遙測 = 高達(dá)65個(gè)小 |
| 型號(hào) | TB5009 | TB5010 | TB5011 | TB5016 |
|---|
| 可浸入 | 否 | 否 | 否 | 否 |
| 尺寸 | 60 x 204 x 394 mm | 100 x 219 x 393 mm | 40 x 195 x 384 mm | 120 x 206 x 401 mm |
| 重量 | 4.4 kg | 6 kg | 3 kg | 6.3 kg |
| 散熱器 | - | TB1001 (1.0 kg) | - | TB1001 x 2 (2 x 1.0 kg) |
| 溫度持續(xù)時(shí)間 | 1.5 hrs @ -100oC
3 hrs @ 100oC
1.75 hrs @ 150oC
1.25 hrs @ 200oC
1 hrs @ 250oC | 10 hrs @ 100oC
5.5 hrs @ 150oC
3.75 hrs @ 200oC
2.5 hrs @ 250oC | 150 min @ 100oC
60 min @ 150oC
40 min @ 200oC
35 min @ 250oC | 17 hrs @ 100oC
8 hrs @ 150oC
5 hrs @ 200oC
4 hrs @ 250oC |
| 防護(hù)等級(jí) | IP65 | IP67 |
| 型號(hào) | TB5815 | TB5816 | TB5817 |
|---|
| 可浸入 | 是 | 是 | 是的,，高壓鍋 * |
| 尺寸 | 40 x 198 x 398 mm | 65 x 240 x 393 mm | 105 x 150 x 360mm |
| 重量 | 3.1 kg | 5.3 kg | 6.3 kg |
| 散熱器 | - | TB9707 x 2 (2 x 0.4 kg) | TB1001 x 2 (2 x 1.0 kg) |
| 溫度持續(xù)時(shí)間 | 37 min @ -100oC
120 min @ 100oC
60 min @ 150oC
45 min @ 200oC
40 min @ 250oC | 6.5 hrs @ 100oC
3.5 hrs @ 150oC
2.5 hrs @ 200oC
1.75 hrs @ 250oC | 14 hrs @ 100oC
7.5 hrs @ 150oC
4.5 hrs @ 200oC
3.5 hrs @ 250oC |
溫度持續(xù)時(shí)間
(液體) | 60 min @ 100oC
30 min @ 150oC
22 min @ 200oC
20 min @ 250oC | 3 hrs @ 100oC
1.5 hrs @ 150oC
1 hrs @ 200oC
0.75 hrs @ 250oC | - |
| 防護(hù)等級(jí) | IP67 |
*壓力 2 bar
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