食品安全檢測(cè)中食品中多元素的測(cè)定儀器

根據(jù)GB5009.268—2016標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中多元素測(cè)定的電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)和電感耦合等離子體發(fā)射 光譜法(ICP-OES),。 第一法適用于食品中硼,、鈉、鎂,、鋁、鉀,、鈣、鈦,、釩,、鉻,、錳,、鐵、鈷,、鎳、銅,、鋅、砷,、硒、鍶,、鉬、鎘,、錫、銻,、 鋇、汞、tuo,、鉛的測(cè)定;第二法適用于食品中鋁、硼,、鋇、鈣,、銅、鐵,、鉀、鎂,、錳、鈉,、鎳、磷,、鍶,、鈦,、釩、鋅的 測(cè)定,。

電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)簡(jiǎn)介

產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)

一、儀器參數(shù)

1.1質(zhì)量數(shù)量范圍：2~255 amu

1.2測(cè)量范圍：≥10⁹

1.3靈敏度（cps/mg/L）： Li≥5×10⁶,； In≥45×10⁶,； U≥40×10⁶

1.4檢出限（ng/L）：Li≤10,；In ≤2,；U≤2

1.5分辨率：0.4~1.1 amu

1.8質(zhì)量軸穩(wěn)定性：≤±0.05 amu/24 h

1.9穩(wěn)定性RSD： 短期≤3%,；長(zhǎng)期≤4%

1.10氧化物離子：CeO⁺/Ce⁺≤3%

1.11雙價(jià)離子：⁷⁰Ce²⁺/¹⁴⁰Ce⁺≤3%

二,、工作環(huán)境要求

2.1 環(huán)境溫度要求：15℃~25℃

2.2 環(huán)境相對(duì)濕度：<70%（無(wú)結(jié)露）

2.3 工作電源：交流220±5V,，頻率50Hz±0.5Hz

2.4 周圍不能有強(qiáng)電磁干擾,。

2.5 排風(fēng)口風(fēng)量：≥300m³/h

     對(duì)于第一法來(lái)說(shuō)，如果測(cè)試的元素不多并且在AFS的測(cè)試范圍,，是不是可以用AFS這設(shè)備來(lái)測(cè)試（這種只代表個(gè)人想法,，）原因如下：

AFS原子熒光光譜儀是一款超痕量精密分析儀器,。廣泛應(yīng)用于汞（Hg）、砷（As）,、銻（Sb）、鉍（Bi）,、硒（Se）,、碲（Te）,、鎘（Cd）、鍺（Ge）,、鉛（Pb）,、錫（Sn）,、鋅（Zn）等11種元素的痕量、超痕量分析,，體積小巧,，性能穩(wěn)定,，操作簡(jiǎn)單。
儀器性能優(yōu)勢(shì) 
1.高精度氣流控制系統(tǒng)
儀器采用高精度質(zhì)量流量控制器進(jìn)行氣體流量控制，精度小于1ml/min,。同時(shí)具備異常情況保護(hù)功能，儀器非工作狀態(tài)下自動(dòng)切斷氣源,，節(jié)省氣體用量,。

2.智能型高性能空心陰極燈
儀器配備智能型高性能空心陰極燈,，儀器能夠自動(dòng)識(shí)別元素?zé)粼胤N類、出廠編號(hào),、記錄光源工作壽命,、提供儀器佳工作條件等,。

3.高精度蠕動(dòng)泵進(jìn)樣系統(tǒng)
采用高精度雙蠕動(dòng)泵斷續(xù)流動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)，既能保證進(jìn)樣的準(zhǔn)確度和重復(fù)性,，操作簡(jiǎn)單,，故障率低,，使用壽命長(zhǎng)。

4.在線稀釋法制作標(biāo)準(zhǔn)曲線
標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作只需一個(gè)高濃度點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)溶液,，儀器可進(jìn)行高濃度樣品自動(dòng)稀釋,、自動(dòng)清洗管路等功能,，極大地節(jié)省了標(biāo)準(zhǔn)樣品制備時(shí)間和使用成本。
5.火焰實(shí)時(shí)觀察

儀器采用實(shí)時(shí)視頻火焰監(jiān)測(cè)系統(tǒng),，工作狀態(tài)的火焰監(jiān)視更加智能化，測(cè)試過(guò)程中可實(shí)時(shí)觀察火焰狀態(tài),，降低了引入外界干擾的幾率,，極大地方便了用戶使用。
6.前置雙光源設(shè)計(jì)
可進(jìn)行兩種元素同時(shí)分析,，并具備單道增強(qiáng)功能，顯著提高元素靈敏度和降低元素檢出限,。光源更換方便、快捷,。
7.新的高效二級(jí)氣液分離
有效進(jìn)行氣液分離，大程度地消除水蒸氣對(duì)測(cè)試帶來(lái)的影響,，提高測(cè)試的靈敏度,。
8.便捷化智能操作軟件
中英文切換界面操作系統(tǒng),，全自動(dòng)定性、定量分析,，設(shè)置好程序軟件自動(dòng)測(cè)試,，操作人員根據(jù)儀器蜂鳴器提示音進(jìn)行樣品的切換,，測(cè)試完成自動(dòng)計(jì)算樣品含量，自動(dòng)生成測(cè)試報(bào)告等功能,。
技術(shù)指標(biāo)
1,、檢測(cè)元素范圍
As,、Sb、Bi,、Hg,、Se,、Te、Pb,、Sn,、Ge、Zn,、Cd等11種元素。
2,、元素檢出限
As,、Se,、Pb,、Bi、Sb,、Te、Sn,、Hg≤0.01μg/L,；
Hg（冷汞）,、Cd≤0.001μg/L；
Zn≤1.0μg/L,；
Ge≤0.05μg/L,。
3,、精密度（RSD）
RSD ≤ 1%
4、線性范圍
大于三個(gè)數(shù)量級(jí)
應(yīng)用領(lǐng)域
原子熒光光譜儀的應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛,，主要測(cè)試樣品中11種超痕量元素的含量,，低檢測(cè)下限可達(dá)千億分之一級(jí),。應(yīng)用領(lǐng)域包括水質(zhì)、土壤,、大氣等樣環(huán)境檢測(cè)項(xiàng)目,、食品檢驗(yàn),、檢驗(yàn)檢疫、藥品檢驗(yàn),、化妝品檢驗(yàn),、土壤飼料肥料檢驗(yàn)、地質(zhì)礦產(chǎn)測(cè)試,、冶金樣品檢驗(yàn)、教學(xué)研究等,。
下面是第二法使用的電感耦合等離子體發(fā)射 光譜法(ICP-OES)儀器簡(jiǎn)單介紹：

實(shí)驗(yàn)室使用的儀器（ICP)簡(jiǎn)介：

儀器性能特點(diǎn)：

  1、儀器自動(dòng)化程度高

  儀器的自動(dòng)化程度高,，除了電源開關(guān)外,，所有操作均由軟件完成。智能化的軟件,，可實(shí)時(shí)可對(duì)各項(xiàng)操作進(jìn)行實(shí)時(shí)反饋及信息提示,。

  2,、安全可靠的固態(tài)射頻電源

  儀器采用的射頻電源，具有體積小,、輸出效率高、輸出功率穩(wěn)定,，帶有水路,、氣路及過(guò)載等各類安全保護(hù)功能，大大提升儀器的安全性,，減小了儀器的故障率。

  3,、全自動(dòng)點(diǎn)火及匹配技術(shù)

  軟件可全自動(dòng)一鍵點(diǎn)火,，所有的參數(shù)設(shè)置變化,，均自動(dòng)完成。配合優(yōu)良的自動(dòng)匹配技術(shù),，點(diǎn)火成功率高,，操作簡(jiǎn)便,。

  4、智能化的火焰監(jiān)視功能

  儀器配置了靈敏度高的光纖傳感器,，可在儀器工作狀態(tài)下,，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)火焰的工作情況，如遇異常熄火情況,，可自動(dòng)關(guān)閉儀器。

  5,、超高分辨率的光路系統(tǒng)

  儀器配置了超高分辨率的4320刻線的進(jìn)口光柵,，配合*的光路調(diào)節(jié)技術(shù),，把普通儀器的分辨率約0,、008nm降低至0、005nm以內(nèi),，超高的分辨率保證了測(cè)試元素之間沒有相互干擾。

  6,、精度高的恒溫系統(tǒng)

  儀器整體光路采用精密恒溫系統(tǒng)保護(hù),，溫度的控制可根據(jù)客戶實(shí)驗(yàn)室實(shí)際環(huán)境溫度實(shí)時(shí)設(shè)定,，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間不間斷的開可調(diào)，控溫精度≤±0,、1℃,，精密的恒溫系統(tǒng)保證了光路的穩(wěn)定性，測(cè)試數(shù)據(jù)更穩(wěn)定,。

  7、高精度的氣流控制系統(tǒng)

  儀器工作中的等離子氣,、輔助氣,、載氣全部采用高精度的質(zhì)量流量控制器（MFC）來(lái)控制,，具有流量連續(xù)可調(diào)、輸出氣流的精度高,，保證了測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,。

  8,、蠕動(dòng)泵進(jìn)樣裝置

  儀器配置了通道十二滾軸的高精度蠕動(dòng)泵，可同時(shí)保證進(jìn)樣的精度和防止積液,，蠕動(dòng)泵的轉(zhuǎn)速連續(xù)可調(diào),，滿足客戶的多種測(cè)試要求。

  9,、觀測(cè)位置自動(dòng)調(diào)節(jié)

  儀器采用二維的移動(dòng)平臺(tái)設(shè)計(jì)，可通過(guò)軟件實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)炬管的位置,，通過(guò)反饋的信號(hào)值找到優(yōu)化的觀測(cè)位置,，以獲取較強(qiáng)的靈敏度,，得出準(zhǔn)確的測(cè)試效果,。

  10、超低的使用成本

  儀器非工作狀態(tài)下儀器電源,、冷卻水箱、氣體全部關(guān)閉,，不產(chǎn)生任何費(fèi)用,，儀器工作即開即用，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間的光路預(yù)熱,。使用氬氣純度為99、99*%即可,，無(wú)需99、999%的高純氬,，成本節(jié)約至少三分之一,。

  11,、靈敏度高的檢測(cè)器

  儀器配置了高靈敏度進(jìn)口光電倍增管（PMT）作為檢測(cè)器，可針對(duì)不同的待測(cè)元素自動(dòng)設(shè)置測(cè)試參數(shù),，以達(dá)到理想的檢測(cè)狀態(tài),，給出準(zhǔn)確的測(cè)試結(jié)果,。無(wú)需制冷，無(wú)需吹掃,，使用壽命長(zhǎng),。

  ICP-OES儀器技術(shù)參數(shù)：

  1、輸入電源：電壓交流220V,，電流20A。

  2,、采用CzernyTurner型光路,，焦距為1000mm,。

  3、離子刻蝕全息光柵,，刻劃面積（80×110）mm,。

  4,、全自動(dòng)一鍵點(diǎn)火,，自動(dòng)匹配，點(diǎn)火穩(wěn)定,、便捷,。

  5、采用同心圓霧化器搭配旋流霧室,，1ppmMn強(qiáng)度＞1000000cps。

  6,、分辨率（Mn257,、610nm）：≤0、005nm（4320刻線光柵）,；≤0、008nm（3600刻線光柵）,；≤0,、015nm（2400刻線光柵）。

  7,、波長(zhǎng)范圍：190-460nm（4320刻線光柵）；190-500nm（3600刻線光柵）,；190-800nm（2400刻線光柵）

  8,、自主研發(fā)全固態(tài)射頻電源，輸出功率800-1600W,連續(xù)可調(diào),，電源效率大于65%，工作頻率27,、12MHz,，頻率穩(wěn)定性＜0、05%,，功率輸出穩(wěn)定性＜0、05%,。

食品安全檢測(cè)中食品中多元素的測(cè)定儀器