機(jī)械過(guò)濾（砂濾）：原水從原水箱通過(guò)原水泵輸送至砂濾器,。砂濾器內(nèi)部填充著不同粒徑的石英砂,，水流自上而下經(jīng)過(guò)砂層時(shí)，水中的懸浮物,、膠體,、大顆粒泥沙等雜質(zhì)被石英砂截留，初步降低水的濁度,，為后續(xù)處理工序減輕負(fù)擔(dān),，防止這些雜質(zhì)對(duì)后續(xù)精密設(shè)備造成堵塞和損壞。

活性炭過(guò)濾：經(jīng)過(guò)砂濾后的水進(jìn)入活性炭過(guò)濾器,?；钚蕴烤哂胸S富的孔隙結(jié)構(gòu)，能夠吸附水中的余氯,、有機(jī)物,、部分重金屬離子以及異味物質(zhì)。余氯的去除至關(guān)重要,，因?yàn)樗哂袕?qiáng)氧化性,，會(huì)對(duì)反滲透膜等后續(xù)處理單元造成損害；有機(jī)物的吸附則有助于減少微生物滋生的營(yíng)養(yǎng)源,，提高水質(zhì)的穩(wěn)定性和純度,，改善水的口感和色澤，使其更符合食品加工用水的要求,。

軟化處理：軟化器采用離子交換樹脂,，將水中的鈣,、鎂等硬度離子置換出來(lái)，降低水的硬度,。硬度過(guò)高的水在加熱或蒸發(fā)過(guò)程中容易產(chǎn)生水垢,，不僅會(huì)降低熱傳遞效率，增加能源消耗,，還可能在罐頭加工設(shè)備的管道和容器表面結(jié)垢,，影響設(shè)備的正常運(yùn)行和產(chǎn)品質(zhì)量,，因此軟化處理是保證生產(chǎn)過(guò)程順利進(jìn)行和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié),。

殺菌消毒：反滲透產(chǎn)水可能含有少量微生物,，為確保水質(zhì)符合食品加工的無(wú)菌要求,，通常采用紫外線殺菌器或臭氧發(fā)生器進(jìn)行殺菌處理。紫外線殺菌利用特定波長(zhǎng)的紫外線照射,，破壞微生物的 DNA 結(jié)構(gòu),，使其失去繁殖和生存能力；臭氧則具有強(qiáng)氧化性,，能夠殺滅細(xì)菌,、病毒和芽孢等各類微生物,，同時(shí)還能氧化分解水中殘留的少量有機(jī)物，進(jìn)一步提高水質(zhì)的安全性和穩(wěn)定性,，保證罐頭食品在生產(chǎn)過(guò)程中不受微生物污染,。

終端過(guò)濾：經(jīng)過(guò)殺菌處理后的水再通過(guò) 0.22 微米或更小孔徑的終端過(guò)濾器，進(jìn)一步去除可能殘留的細(xì)菌,、微粒等雜質(zhì),，確保進(jìn)入罐頭加工生產(chǎn)線的水達(dá)到超純水標(biāo)準(zhǔn)，滿足罐頭生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)水質(zhì)的嚴(yán)格要求,，如罐頭原料的清洗,、蒸煮、冷卻以及配料的調(diào)配等環(huán)節(jié),，保障罐頭產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,。