一,、食品質(zhì)構(gòu)分析與物性測試儀基本信息

TA-SF01實用型質(zhì)構(gòu)儀,，是一款專業(yè)物性分析儀器，測試領(lǐng)域廣泛,、測試指標(biāo)豐富,、操作方便（無需復(fù)雜培訓(xùn)，一鍵操作,，結(jié)果實時自動顯示）,、便攜方便等優(yōu)點，非常適合于高校,、職業(yè)院校和科研院所的科研與教學(xué),，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制與研發(fā)。

實用型質(zhì)構(gòu)儀可用于食品,、藥品,、化妝品、生物制品及包裝材料等行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性分析,，如硬度(Hardness) ,、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness),、咀嚼度(Chewiness),、堅實度（Firmness）、韌性（Toughness）,、纖維強(qiáng)度（Fibrousness）,、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness),、粘聚性（Cohesiveness）,、屈服點（Yield）、延展性（extension）,、回復(fù)性(Resilience),、凝膠強(qiáng)度等。

二,、食品質(zhì)構(gòu)分析與物性測試儀基本應(yīng)用功能

烘焙食品,、面制品、水果,、蔬菜,、乳制品、凝膠、米制品,、肉制品,、農(nóng)業(yè)、畜牧,、水產(chǎn),、林業(yè)、煙草,、化妝品,、化工、醫(yī)藥和材料等領(lǐng)域的質(zhì)構(gòu)分析與物性測試,。

可進(jìn)行魚糜強(qiáng)度測試,、蛋殼強(qiáng)度測試、肉品嫩度測試,、肉品系水性測試,、凝膠強(qiáng)度測試、香精爆珠測試,、水果硬度測試,、植物莖稈強(qiáng)度測試、小麥硬度測試,、飼料硬度測試,、茶葉桿頸嫩度測試、甜玉米硬度測試,、土壤硬度測試,、淀粉拉絲性測試、錠劑破裂強(qiáng)度測試,、錠劑包衣阻隔特性測試,、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試,、柱劑硬度測試,、生物粘附劑測試等。

注：所有試驗項目需要匹配相應(yīng)試驗平臺或探頭。

三,、測試原理

將樣品置于專用測試工裝（底座）上,，設(shè)定好測量探頭下降速度以及總下降深度（位移），啟動儀器,，質(zhì)構(gòu)儀的電機(jī)通過傳動機(jī)構(gòu)驅(qū)動機(jī)械臂可以上下移動,，探頭與機(jī)械臂相接，與探頭相對應(yīng)的是主機(jī)的底座,。測試圍繞著距離（distance）,、時間（time）和作用力（force）三者進(jìn)行測試和結(jié)果分析，即質(zhì)構(gòu)儀所反映的主要是與力學(xué)特性相關(guān)的食品,、生物制品,、藥品、化妝品及包裝材料質(zhì)地特性,，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性,，并可通過配備的軟件對結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理，以量化的指標(biāo)客觀全面地評價食品,，從而避免人為因素對食品品質(zhì)評價結(jié)果的主觀影響,。

   濟(jì)南萊博質(zhì)研儀器有限公司（品牌labtexture），作為物性分析儀器領(lǐng)域?qū)I(yè)制造商,，專注于為食品,、醫(yī)藥、科研,、院校及材料檢驗等領(lǐng)域提供可靠的質(zhì)構(gòu)測試和物性分析一站式解決方案,。

   我們深耕質(zhì)構(gòu)物性分析測試技術(shù)，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品優(yōu)化,，使質(zhì)構(gòu)儀,、魚糜彈性測試儀、肌肉嫩度儀,、凝膠強(qiáng)度測試儀,、明膠凝凍強(qiáng)度儀等一系列物性分析儀器可以不斷的獲得升級甚至迭代，以更好滿足客戶對材料性能檢驗評估的多元化需求,，為客戶的研發(fā),、質(zhì)量控制與生產(chǎn)優(yōu)化提供專業(yè)細(xì)致的技術(shù)支撐。

   萊博質(zhì)研（labtexture）的物性分析儀器系列,，如質(zhì)構(gòu)儀,，運(yùn)用新一代的力學(xué)分析技術(shù)和更多通道高頻數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),，精確模擬并量化材料的質(zhì)構(gòu)特性，助力客戶優(yōu)化產(chǎn)品配方與工藝,；魚糜彈性測試儀則專為水產(chǎn)品等食品行業(yè)設(shè)計,，除配置標(biāo)準(zhǔn)方法外還可自建方法，配備多種質(zhì)構(gòu)探頭,，為品質(zhì)的穩(wěn)定性與一致性評價提供有力數(shù)據(jù)支撐；凝膠強(qiáng)度測試儀,，針對凝膠類材料的性能評估,，能夠準(zhǔn)確測量凝膠的硬度、彈性模量等關(guān)鍵參數(shù),，為食品,、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的凝膠產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持,。

   萊博質(zhì)研（注冊商標(biāo)labtexture)品牌源自于深耕試驗機(jī)行業(yè)逾20年+的行業(yè)經(jīng)驗和近400種物性分析方法積累,，英文商標(biāo)是聚焦“Lab Texture Analyzer-試驗室物性分析儀器"的詮釋，也寓意著品牌的核心價值——以實驗室為基石,，深入研究質(zhì)構(gòu)特性,，為科研和工業(yè)界提供精準(zhǔn)、高效的質(zhì)構(gòu)和物性測試解決方案,。