GM2000 大豆膠體磨
- 公司名稱 江蘇思峻機(jī)械設(shè)備有限公司
- 品牌
- 型號 GM2000
- 產(chǎn)地 上海市嘉定區(qū)朱戴路900號
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/12/27 12:20:29
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在豆制品生產(chǎn)中,,豆制品的制作就是制取不同性質(zhì)的蛋白質(zhì)膠體的過程,,而要將大豆原料里面的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)膠體,就離不開磨漿這道工序,。大豆蛋白存在于大豆子葉的貯藏組織細(xì)胞中,,外有一層皮膜組織,其主要成分是纖維素,、半纖維素及果膠質(zhì)等,。當(dāng)大豆經(jīng)浸泡時(shí),蛋白體膜同其他組織一起吸水膨脹,,在此過程中,,蛋白體膜逐步由硬變脆zui后變軟。處于脆性的蛋白體膜,,在受到外界機(jī)械破壞時(shí)很容易破碎,,形成磨糊。理論上磨糊顆粒越細(xì)越好,,大豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)能夠和水進(jìn)行zui大程度的結(jié)合,,被提取出來。
但實(shí)際上大豆的皮很難被磨細(xì),,而如果采用SGN高剪切膠體磨的話,,可將大豆細(xì)化至200目。細(xì)度均勻,,生產(chǎn)效率高,。SGN高剪切膠體磨有著14000rpm的高轉(zhuǎn)速,線速度達(dá)到44m/s,。膠體磨磨頭符合流體力學(xué)的設(shè)計(jì),,結(jié)構(gòu)精磨,研磨效果好,。
膠體磨GM2000系列特別適合于膠體溶液,,超細(xì)懸浮液和乳液的生產(chǎn),。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外,GM在摩擦狀態(tài)下工作,,也就被稱做濕磨。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個(gè)寬的入口間隙和窄的出口間隙,,在工作中,,分散頭偏心運(yùn)轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流,因此可以達(dá)到更好的研磨分散的效果,。GM2000整機(jī)采用良好幾何機(jī)構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子,,更好的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料,可以滿足不同行業(yè)的多種需求,。
SGN大豆膠體磨結(jié)構(gòu):三道磨碎區(qū),,一級為粗磨碎區(qū),二級為細(xì)磨碎區(qū),,三級為超微磨碎區(qū),。
GM2000系列食品膠體磨的特點(diǎn):
①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽,。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離,。
②齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,,范圍越大,,處理的物料顆粒大小越廣。
③溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,,每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣,,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
GM2000系列食品研磨設(shè)備選型表
型號 | 流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 rpm | 線速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 出/入口連接 |
GM2000/4 | 700 | 9,,000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
GM2000/5 | 3,,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
GM2000/10 | 8,,000 | 4,,200 | 23 | 15 | DN50/DN50 |
GM2000/20 | 20,000 | 2,,850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
GM2000/30 | 40,,000 | 1,420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
GM2000/50 | 80,,000 | 1,,100 | 23 | 110 | DN200/DN150 |
注:流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同事流量可以被調(diào)節(jié)到允許量的10%
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信息來源:www.sgnprocess,。,。cn