藥用輔料DL-蘋果酸應用

藥用輔料DL-蘋果酸應用

DL-蘋果酸是一種新型的食品酸味劑,，也是低熱量的理想食品添加劑，是人體必須的一種有機酸,。目前應用與各個行業(yè)中,。在食品行業(yè)的應用： 

 當50%L-蘋果酸與20%檸檬酸共用時，可呈現(xiàn)強烈的天然果實風味,，飲料（各種清涼飲料）,；應用DL-蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋果酸味,，接近天然果汁,。糖果、果醬（蛋黃醬）及果凍,、人造奶油,、酒類（露酒）、口香糖,。GB 2760-96規(guī)定,，可用作各類食品。用量按"正常生產需要",。作為酸味劑,，其酸味的刺激緩慢，雖不及檸檬酸強,，但較持久,。可代替檸檬酸使用（約80%）,。特別適用于果凍及以水果為基料的食品,。

在醫(yī)藥行業(yè)的應用： 

 在各種片劑、糖漿中配以蘋果酸可以呈現(xiàn)水果味,，并有利于在體內吸收,、擴散，它常配入復合氨基酸注射液中,，以提高氨基酸的利用率,。它的鈉鹽的治療肝功能不全特別是高血壓癥的有效藥物。L-蘋果酸鉀是良好的鉀補充藥,，它能保持人體水分平衡,，治療水腫、高血壓和脂肪積聚癥等,。 

在日化行業(yè)的應用： 

蘋果酸鋅用于牙膏中作為抗菌斑斑劑,，還用于制備與合成驅蟲劑,、抗牙垢劑等。另外飼料添加劑,、合成香料配方等,。

在化學行業(yè)的應用： 

D L-蘋果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹脂固化劑,、合成材料增塑劑,、可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一,。添加到蟲膠清漆或其它清漆中,，可防止漆面結皮，用該種酸生產的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料,。