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脂肪測(cè)定儀的實(shí)驗(yàn)操作流程

一,、脂肪測(cè)定儀操作前準(zhǔn)備
1試樣處理
1.1固體試樣：谷物試樣：谷物或干燥制品用粉碎機(jī)經(jīng)過(guò)40目篩；肉用絞肉機(jī)絞兩次,；一般組織搗碎機(jī)搗碎后,，稱(chēng)取2.00g～5.00g(可取測(cè)定水分后的試樣)，必要時(shí)拌以海砂,，全部移入濾紙筒內(nèi),。
1.2液體或半固體試樣：稱(chēng)取2.00g～5.00g，置于蒸發(fā)皿中,，加入約20g海砂于沸水浴上蒸干后,，在100℃±5℃干燥，研細(xì),，全部移入濾紙筒內(nèi),，蒸發(fā)皿及附有試樣的玻棒，均用沾有yi醚的脫脂棉擦凈,，并將棉花放入濾紙筒內(nèi)。
1.3備用樣品的制備
a,、禾谷類(lèi)糧食和豆類(lèi)(花生除外)分取除去雜質(zhì)的凈試樣30—50g,，磨碎通過(guò)直徑1.0mm圓孔篩裝入廣口瓶備用。
b,、小粒油料如芝麻,、油菜籽、亞麻籽等分取出去雜質(zhì)的凈試樣20g,，裝入廣口瓶備用,。
c、大粒油料如花生果,、葵花籽,、茶籽等分取30-50g，除雜質(zhì)后逐粒剝殼,，仁,、殼分別稱(chēng)種,，計(jì)算出仁占總量***率。然后將仁剪碎或切片,，裝入廣口瓶備用,。
2抽提瓶用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105度溫度下烘1小時(shí),。
3接通冷卻水進(jìn)出管,，注意水流量的控制。關(guān)閉水槽水開(kāi)關(guān),。
4檢查電源,。
二、脂肪測(cè)定儀操作步驟
1向水浴鍋內(nèi)注蒸餾水：提高冷凝管,，把抽提器和抽提瓶一起從水浴缸內(nèi)拿出,，從孔口注入蒸餾水。水應(yīng)盡量加滿(mǎn),，***抽提瓶底部進(jìn)入水中且不會(huì)往外溢出,。
2試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱(chēng)取2-5g試樣,，在105度下烘30分鐘,，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細(xì)砂一同研磨,。將試樣和細(xì)砂研到出油狀后,，用脫脂棉蘸少量yi醚擦凈研缽上的試樣和脂肪，用濾紙包好后全部置入抽提器內(nèi),。
3將抽提瓶洗凈烘干后稱(chēng)重,，然后在抽提瓶?jī)?nèi)注入無(wú)水yi醚約50ml，再將抽提器安放在抽提瓶里面,，提起冷凝管將抽提瓶移置水浴鍋上孔內(nèi),，后放下冷凝管使其與抽提器瓶口保持密封。
4打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),，儀器直接加熱至設(shè)置溫度,。（一般設(shè)置60度，儀表內(nèi)部已經(jīng)設(shè)定完成,，無(wú)需重新設(shè)置,。若特殊情況需要改變溫度，則具體設(shè)置方法參考前面儀表面板圖操作說(shuō)明,。）
5從溶劑揮發(fā)后開(kāi)始計(jì)時(shí),，大約3個(gè)小時(shí)左右，然后將冷凝管調(diào)節(jié)旋塞關(guān)閉(即旋塞柄位置與水平面平行，開(kāi)始操作時(shí),，調(diào)節(jié)旋塞為打開(kāi)狀態(tài)),，進(jìn)行溶劑同收，回收時(shí)間一般為1小時(shí)左右,。
此步驟工作時(shí)間適用于含油率40%的粉狀樣品,。
6回收結(jié)束后，先將抽提器與冷凝管磨口旋松,，把冷凝管上提,，將抽提器和抽提瓶一起從水浴鍋上取出，然后將抽提瓶置入恒溫箱內(nèi),，烘去水份,，后移入干燥缸內(nèi)冷卻后稱(chēng)重，計(jì)算含油量,。
7使用完畢關(guān)閉電源,，并保持機(jī)內(nèi)干凈。
脂肪測(cè)定儀,，又名粗脂肪測(cè)定儀,、含油量測(cè)定儀、脂肪抽提儀,，是常用的糧油儀器,，通常是是用來(lái)測(cè)定糧食（包括玉米、稻谷）品質(zhì)判定指標(biāo)-脂肪酸值的專(zhuān)用設(shè)備,，但是也同時(shí)適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測(cè)定,。粗脂肪測(cè)定儀又名索氏提取器，是利用索氏提取技術(shù)研制而成的用于實(shí)驗(yàn)室測(cè)定脂肪含量的一款設(shè)備,，具有設(shè)計(jì)合理,、性能穩(wěn)定、***度高,、操作省力,、省時(shí)，提取方法符合國(guó)家（GB5512-85）標(biāo)準(zhǔn),，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品的要求。該儀器是食品,、油脂,、飼料、土壤等行業(yè)進(jìn)行索氏提取的理想設(shè)備,；提取時(shí),，將待測(cè)樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi),。提取瓶?jī)?nèi)加入石油醚,，加熱提取瓶,，石油醚氣化，由連接管上升進(jìn)入冷凝器,，凝成液體滴入提取管內(nèi),，浸提樣品中的脂類(lèi)物質(zhì)。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到一定高度,，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶?jī)?nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升,、冷凝,，滴入提取管內(nèi)，如此循環(huán)往復(fù),，直到抽提w全為止,。

1、 加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成,；

2、 采用金屬加熱塊供熱,；

3,、 電路和抽提空間w全隔離；

4,、 脂肪測(cè)定儀操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,；

5、 大液晶屏微電腦控制,，具有高溫報(bào)警功能,；

6、 試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速提取目的,；

7、 可自動(dòng)回收溶劑,，大大方便了用戶(hù)的使用,，并節(jié)約了很多時(shí)間；

8,、 抽提時(shí)間可設(shè)定,，到時(shí)自動(dòng)停止；

9,、 同步顯示設(shè)定溫度,、實(shí)時(shí)溫度、設(shè)定時(shí)間和加熱計(jì)時(shí)；