食品級 工業(yè)級黃原膠廠家
參考價 | ¥ 40 |
訂貨量 | ≥1uL |
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 食品級
- 產地 黃原膠廠家
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2024/9/25 19:19:56
- 訪問次數(shù) 970
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg*1 |
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貨號 | 黃原膠廠家 | 應用領域 | 環(huán)保,食品,化工,生物產業(yè),農業(yè) |
主要用途 | 增稠劑 |
工業(yè)級黃原膠廠家
一,、簡介
黃原膠品名:黃原膠、漢生膠,、昔嘌呤樹膠,、黃膠
黃原膠英文名稱:Xanthan gum
黃原膠化學式:C35H49O29
通常經由玉米淀粉制造。黃原膠是白色或淺黃色的粉末,,具有優(yōu)良的增稠性,、懸浮性、乳化性和水溶性,,并具有良好的熱,、酸堿穩(wěn)定性,多用于食品加工時的增稠劑、乳化安定劑,。黃原膠是由糖類經黃單胞桿菌發(fā)醉,,產生的胞外微生物多塘
二、性狀
黃原膠為白色至微黃色粉末,,稍帶臭,,易溶于冷熱水中,溶液中性,,遇水分散,,乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度,,高耐酸,、堿、鹽特性,、高耐熱穩(wěn)定性,、懸浮性、觸變性等,。
三,、用途
主要應用在調味奶飲料中,,隨著人們對果奶品質要求的日益提高,,黃原膠在這一領域的應用得到了充分釋放。完整的黃原膠分子是有許多側鏈的纖維素為骨架的線性結構,,因此黃原膠在溶于水后表現(xiàn)出高效懸浮性,,低濃度水溶液中仍能保持較高粘度是黃原膠的一大特性,所以在果奶飲料中黃原膠可以全部或部分的替代CMC使用,,從而降低成本,。
在果汁飲料中,黃原膠有*的耐酸性及與其他添加劑的良好配伍性,,懸浮果肉,,防止沉淀、使液體通體均勻,,使風味釋放,,提供愉悅的口感。
在冷凍食品中,,在多次冷凍解凍情況下,,依然可以保持良好的穩(wěn)定性和保水性能,減少冰凍晶,,給予食品爽滑口感,;黃原膠具有非凡的耐高溫性能,還可延長產品貨架壽命。
工業(yè)級黃原膠廠家