深圳市艾瑞斯儀器有限公司生產(chǎn)的ARS-SF10月餅餡料水分含量檢測儀是一種新型測量月餅餡料水分的儀器,，在快速的高溫下使樣品干燥還能保證數(shù)值的準(zhǔn)確度,，可廣泛應(yīng)用于月餅餡料水分、桂花月餅餡水分,、梅干月餅餡水分,、五仁餡料水分,、豆沙餡料水分,、玫瑰餡料水分、蓮蓉餡料水分,、冰糖餡料水分,、白果餡料水分、肉松餡料水分,、黑芝麻餡料水分,、火腿月餅餡料水分、棗泥餡料水分等及月餅水分,、蛋黃月餅水分,、冰皮月餅京式月餅水分、廣式月餅水分,、滇式月餅水分,、潮式月餅水分、蘇式月餅水分、臺式月餅水分,、港式月餅水分,、徽式月餅水分、衢式月餅水分,、秦式月餅水分,、晉式月餅等水分快速測試。

水分含量過高帶來的影響

在食品月餅加工中,，如果食品餡料的折光度低,，水分含量高，會導(dǎo)致餡料軟,，如烘培月餅,，糕點時容易出現(xiàn)大腳問題，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%,。折光度在71-72,。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰,、塌陷基本是屬于餡料問題,，月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,，這個時候檢測餅皮水分含量,；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱,、下泄,；水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低,，容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬,，影響月餅口感。所以檢測水分含量是非常重要的一個指標(biāo),。

ARS-SF10月餅餡料水分測定儀稱重精度0.001g（1mg）,，0.001%的可讀性，電磁力稱重傳感器,，PT-1000高精度鉑銠溫度傳感器,，觸摸屏操作，鹵素?zé)艏訜?，支持自定義方法和歷史數(shù)據(jù)儲存,。實現(xiàn)并開發(fā)溫度校準(zhǔn)和重量校準(zhǔn)雙功能。操作簡單,，一鍵啟動,，獲取可靠結(jié)果,。升級環(huán)形鹵素?zé)簦郎乜?、加熱均勻,、使用壽命長。針對不同行業(yè),、不同樣品種類,，用戶可以自定義測定方法。

ARS-SF10月餅餡料水分含量檢測儀技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品型號 ARS系列

稱重精度： 0.001g

水分可讀性： 0.01%

水分范圍MC%： 0.00%-100.00%

稱重傳感器： 電磁力傳感器

毛   重： 10KG

溫度分辨率： 0.1℃

稱重量程： 110g

校準(zhǔn)方式： 外部砝碼校準(zhǔn)

重復(fù)性： 允許≤3d（實際≤1d）

加熱方式： 高效環(huán)形鹵素?zé)艏訜?/span>

溫度傳感器： PT-1000高精度鉑銠溫度傳感器

干燥程序： 標(biāo)準(zhǔn)加熱,、階段加熱,、快速加熱模式

升溫范圍： 0-200℃

升溫間隔： 1℃  PID控溫

干燥時間設(shè)定： 0-99分鐘（間隔1秒）

停機(jī)方式： 分定時停機(jī)、手動停機(jī),、自動停機(jī)（全自動一鍵檢測）

顯示方式： 5寸液晶觸摸屏

樣品盤： Φ90mm鋁合金樣品盤10只

樣品可視： 可以實時觀察內(nèi)部樣品變化

防護(hù)裝置： 鋁制耐高溫散熱器

波特率： 9600

數(shù)據(jù)通訊： 配置RS232串口

打印功能： 可選配打印機(jī)

包裝尺寸： 370mm*330mm*215mm

電源要求： 電壓220v±10% 頻率50HZ±1Hz