電子舌是一種主要由交互敏感傳感器陣列,、信號采集電路,、基于模式識別的數(shù)據(jù)處理方法組成的現(xiàn)代化定性定量分析檢測儀器。電子舌基于惰性金屬電極構(gòu)成穩(wěn)定的傳感器陣列,，通過伏安電化學脈沖技術(shù)激發(fā)實現(xiàn)原創(chuàng)的組合脈沖馳豫譜思想,，然后經(jīng)交互感應(yīng)解析技術(shù)來獲取測量對象的整體信息。

蘇州保曼立開發(fā)的電子舌,，可實現(xiàn)快速,、實時、在線的產(chǎn)品整體特征評價及若干成分定性定量的快速檢測與分析,。

電子舌應(yīng)用范圍：

目前,，電子舌在液體食品如酒類、飲料,、茶葉等的真假辨識,、品牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量控制與貨架期、農(nóng)殘快速檢測,、病源微生物快速檢測等方面有長期實驗和應(yīng)用研究,，已經(jīng)表現(xiàn)出了明顯的技術(shù)優(yōu)勢，積累了許多成熟的應(yīng)用范例,。作為一種新型測試技術(shù),，它除提供給相關(guān)研究部門、檢測部門作為常規(guī)科學研究儀器之外,，最重要的是為規(guī)?；a(chǎn)品提供了現(xiàn)場實時快速檢測的智能質(zhì)量監(jiān)控手段。

應(yīng)用舉例：

1,、品牌工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性與真假辨識

2,、若干微量特定組分定性半定量測定

3,、病源微生物快速定性定量檢測

4、味感覺屬性相關(guān)性測定 廣義多組分快速智能解析

電子舌結(jié)構(gòu)特點：

1,、傳感器可單根拆卸,，體系使用范圍廣（溶液、粉體,、水溶液,、有機溶液等）

2、檢測速度快（1-3分鐘）

3,、響應(yīng)譜信息量大（分辨率高）

4、感器使用壽命長（1年以上）

5,、清洗快捷（1-2分鐘）

6,、適宜智能化與小型化

電子舌規(guī)格參數(shù)：

尺寸(長×寬×高) cm ：40×40×30

體系使用范圍廣（溶液、粉體,、水溶液,、有機溶液等）

檢測速度快（1－3分鐘）

響應(yīng)譜信息量大（分辨率高）

傳感器使用壽命長（10年以上）

清洗快捷（1－2分鐘）

傳感器工作電極構(gòu)成  惰性金屬工作集  包含參比電極：Ag/AgCL和Pt電極