巴楚蘑菇凍干機(jī)
參考價(jià) | ¥ 60000 |
訂貨量 | ≥1臺(tái) |
- 公司名稱 卡塞爾機(jī)械(浙江)有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/11/21 15:17:06
- 訪問次數(shù) 2115
聯(lián)系方式:王先生13575769127,15356826256 查看聯(lián)系方式
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是化工儀器網(wǎng)上看到的信息,,謝謝!
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
---|
巴楚蘑菇凍干機(jī):巴楚蘑菇人工暫時(shí)培育不出來,都是野生的,,且供應(yīng)有限,,每年的采集量只有10噸左右。巴楚蘑菇雖然說市場(chǎng)價(jià)格較貴,,要700-1000元左右一斤,,但是一般都是5-7公斤左右的濕蘑菇,才能曬出來一公斤干巴楚蘑菇,,每年采摘產(chǎn)量只有10噸左右,,做成干品可能只有2噸左右,可以說,,巴楚蘑菇是名副其實(shí)的“有價(jià)無貨”稀有食用菌,。
目前市面上常見的巴楚蘑菇干制品大多采用曬干或者烘干的方式,使得蘑菇脫水干燥,。這樣的干燥方式優(yōu)點(diǎn)在于加工成本低,,但是這種傳統(tǒng)的高溫干燥方式,加工出來的巴楚蘑菇干品外形皺縮,、體積縮小,、營(yíng)養(yǎng)成分大大流失,而且干制品含水分還保留10%左右,,長(zhǎng)時(shí)間保存還是容易長(zhǎng)霉,、蟲蛀。
傳統(tǒng)干燥的巴楚蘑菇,,外形皺縮
科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,,干燥技術(shù)也不斷的改進(jìn),傳統(tǒng)的曬干,、烘干,、噴霧干燥,再到現(xiàn)在的凍干技術(shù),。凍干是干燥技術(shù)領(lǐng)域中科技含量高,、應(yīng)用廣的一種技術(shù), 因其產(chǎn)品具有綠色,、方便,、保健功能,深受大家青昧,。凍干原理就是把含有大量水分物質(zhì),,預(yù)*行降溫凍結(jié)成固體,,然后在真空的條件下使水蒸氣直接升華出來。整個(gè)凍干過程是在較低的溫度下進(jìn)行的,。
通過食品凍干設(shè)備將新鮮巴楚蘑菇低溫冷凍干燥后,能很好地保存了巴楚蘑菇原有的色,、香,、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀,,并具有良好的復(fù)水性,,而且不含任何添加劑,是理想的天然衛(wèi)生食品,。
凍干技術(shù)目前已被廣泛地用于果蔬,、速溶飲品、海鮮水產(chǎn)品,、方便食品,、中藥材、保健食品等方面,。