智能灰分馬弗爐概述：

箱式高溫爐,也稱(chēng)為馬弗爐,是按照標(biāo)準(zhǔn)(GB212-2001)設(shè)計(jì)制造的,。我公司馬弗爐有三種：

AFD-1型、3型馬弗爐,，該爐采用鎳鉻發(fā)熱元件;

AFD-2型馬弗爐,，該爐采用硅碳棒發(fā)熱元件，爐溫在0-1300℃,。

智能灰分馬弗爐特點(diǎn)：

以微處理器作為控制中心,，觸摸鍵盤(pán)輸入，液晶顯示屏,，全中文顯示數(shù)據(jù)和進(jìn)程,。只要所需程序，可自動(dòng)進(jìn)行快速灰化,、揮發(fā)分,、等加熱程序。

我公司的馬弗爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,，操作方便,，容易維修，保溫效果好,，生溫速度快,。選用輕質(zhì)保溫磚作保溫材料，強(qiáng)度高，性能好,。爐體后部設(shè)有能夠隨意開(kāi)關(guān)的可控?zé)焽?，并可根?jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)?；顮t芯裝配,，爐芯可以從爐后門(mén)抽出，不動(dòng)保溫層即可更換電熱絲,。

二,、主要技術(shù)參數(shù)：

   灰分是指食品經(jīng)過(guò)高溫灼燒后所殘留的無(wú)機(jī)物，是表征食品的重要質(zhì)量指標(biāo),?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定》（GB 5009.42016）于2016年8月31日發(fā)布，2017年3月1日開(kāi)始正式實(shí)施,，標(biāo)準(zhǔn)包括食品中總灰分（即粗灰分）,、食品中水溶性灰分（大部分為鉀、鈉,、鈣,、鎂的氧化物和可溶性鹽類(lèi)）和水不溶性灰分（泥沙和鐵、鋁等氧化物及堿土金屬的堿式磷酸鹽等）,，以及食品中酸不溶性灰分（食品中原來(lái)存在的微量氧化硅等）3種灰分的測(cè)定,。本次主要解讀方法適用范圍、操作注意事項(xiàng),、關(guān)鍵質(zhì)量控制等,。
各類(lèi)灰分的測(cè)定
　　總灰分的測(cè)定：將一定量的樣品經(jīng)炭化后放入高溫爐內(nèi)灼燒，其中有機(jī)物質(zhì)被氧化分解,，以二氧化碳,、氮的氧化物及水蒸氣等形式逸出，而無(wú)機(jī)物質(zhì)則以無(wú)機(jī)鹽和金屬氧化物的形式殘留下來(lái),，稱(chēng)量殘留物的質(zhì)量即可計(jì)算出樣品中總灰分的含量,。其中淀粉類(lèi)灰分的方法適用于灰分質(zhì)量分?jǐn)?shù)不大于2%的淀粉和變性淀粉，測(cè)定方法包括灼燒稱(chēng)重法,、乙酸鎂法,。
　　水溶性灰分和水不溶性灰分的測(cè)定：用熱水提取總灰分，經(jīng)無(wú)灰濾紙過(guò)濾,、灼燒,、稱(chēng)量殘留物，測(cè)得水不溶性灰分,，由總灰分和水不溶性灰分的質(zhì)量之差計(jì)算水溶性灰分,。
　　酸不溶性灰分的測(cè)定：用鹽酸溶液處理總灰分,，過(guò)濾、灼燒,、稱(chēng)量殘留物,。