小型食品凍干機(jī)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 濟(jì)南駿德儀器有限公司
- 品牌 駿德儀器
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地 山東濟(jì)南高新區(qū)開拓路2350號(hào)誠(chéng)創(chuàng)大廈D區(qū)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/5/31 8:23:22
- 訪問次數(shù) 1730
產(chǎn)品標(biāo)簽
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| 捕水能力 | 5kg/h | 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 凍干面積 | 0.28m2 | 價(jià)格區(qū)間 | 5萬(wàn)-10萬(wàn) |
| 冷凝溫度 | -50℃ | 適用范圍 | 實(shí)驗(yàn)室 |
| 儀器類型 | 普通擱板型 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,生物產(chǎn)業(yè),制藥,綜合 |
| 真空度 | ≤5Papa |
1 食品凍干原理
水(H2O)在不同壓力和溫度下，可呈現(xiàn)固態(tài)(冰),、液態(tài)(水)和氣態(tài)(蒸氣),。由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱為“蒸發(fā)”，由固態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱為“升華”,。要實(shí)現(xiàn)升華必須具備一定的條件,，對(duì)于純水來說，這個(gè)條件大致是：壓力低于610Pa,，溫度低于0℃,。由于食品中存在的水不是純水，所以升華的條件略有差異,。利用這個(gè)原理,，人們只要預(yù)先將食品凍結(jié)好，再建立低氣壓條件,，并提供適當(dāng)?shù)纳A潛熱,，則食品中的冰即可升華而被脫除掉，這樣就可獲得凍干食品,。
2 凍干食品的品質(zhì)
凍干食品除易于長(zhǎng)期貯存和便于長(zhǎng)途運(yùn)輸外,，還有許多*的優(yōu)點(diǎn)：
保鮮保營(yíng)養(yǎng)。由于在低溫和低氣壓(缺氧)條件下生產(chǎn),，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化,，也能抑制微生物和酶的有害作用,，從而保持了食品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成份。
形,、色,、味不變。在升華過程中,，水以分子狀態(tài)由表及里逐步被脫除掉,，不破壞組織結(jié)構(gòu)，不帶走天然色素和芳香物質(zhì),，因而形,、色、味都幾乎和鮮品一樣,。
復(fù)水性好,。在升華過程中，食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔,，因而凍干食品浸入水中后,，很快便能吸水復(fù)原，好似鮮品,。
食用方便,。由于已洗切好，而且復(fù)水極快,，因而直接食用或烹調(diào)都極為方便,。
3 可凍干的食品
幾乎所有含水的食品都可以進(jìn)行凍干，但對(duì)某些糖分含量或膠質(zhì)含量過高的食品以及共晶點(diǎn)溫度過低的食品,，凍干都相對(duì)困難,。可凍干的各類食品,，舉例如下：
○ 蔬菜類：香蔥,、胡蘿卜、大蒜,、洋蔥,、生姜、辣椒,、山藥,、菠菜、菜花,、青豆,、食用菌等。
○ 水果類：蘋果,、桃,、梨,、杏、紅棗,、草莓、香蕉,、菠蘿,、哈密瓜等。
○ 肉類：牛肉,、羊肉,、豬肉、雞肉,、蛇肉,、甲魚等。
○ 水產(chǎn)類：魚片,、蝦仁,、蟹肉、墨魚絲,、銀魚等,。
○ 方便食品類：方便面輔料、牛肉面輔料,，肉丸,、湯料、寵物飼料等,。
○ 速溶飲料類：咖啡,、牛奶、豆?jié){,、果汁,、蜂王漿等。
○ 調(diào)味品類：各種烹調(diào)用調(diào)味品,。
○ 醫(yī)藥類：鹿茸,、鹿血、蚯蚓,、蝎子,、土鱉、人參,、黨參,、當(dāng)歸、大黃,、各種保健食品等,。
駿德儀器研發(fā)生產(chǎn)的小型食品凍干機(jī)FD-304是一款基礎(chǔ)型凍干機(jī),，小巧精致的箱式外觀設(shè)計(jì)加安卓系統(tǒng)，因其克服了鐘罩式凍干面積小,，凍干倉(cāng)易老化,，真空性能下降，隔板溫度不均一,，操作不方便,，受外界環(huán)境影響升溫過快等缺點(diǎn)，受到了很多食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)室客戶的喜愛,，且憑著高性價(jià)比得到了客戶的高度認(rèn)可,！
小型食品凍干機(jī)FD-304主要技術(shù)指標(biāo)：
技術(shù)指標(biāo)：
冷阱溫度：-50℃
真空度：≤5Pa(空載)
惰性氣體回填： 0.2um
隔板尺寸： 220X320mm
隔板層數(shù)： 4層
隔板控溫 ：自然溫度
最大凝冰量： 5kg
抽氣速率： 2L/s
最大凍干面積： 0.28㎡
凍干倉(cāng)尺寸 ：240X380X390mm
輸出功率： 1.2KW
電源 ：AC220V±10%，50HZ
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