食品級氨基酸保濕劑

 概述

氨基酸食品保濕劑Methylglycine 是一種天然植物高效保濕劑,，天然存在于枸杞、海帶中,。本氨基酸保濕劑屬結(jié)構(gòu)物質(zhì),，天然固有的保濕成分，它保持水分的能力比任何天然或合成的保濕劑都強,。

 技術(shù)參數(shù)

 用途

1.具有優(yōu)良的保鮮,、保香、保色,、保濕性,，可使水產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品,、食品,、牙膏、化妝品等產(chǎn)品保持水分,、香味,、色澤和新鮮度,，比使用山梨醇能取得更好的效果。

2.具有持久,、改善色調(diào)和色澤,，使魚、肉類及其它食品保持新鮮,，富有彈性,，提高雞、鴨,、魚,、肉類等食品的持水能力，不減重,，使表皮不干燥,，不皺皮，持久性濕嫩,，爽滑潤口,。如用于面食類，可增強韌性,，不酥條,，斷條，爽滑潤口,，0.5%—2%,。

3.還具有良好的可壓縮性，廣泛用作藥片的載體,。 

4.易溶于水耐酸,、耐熱性好，可承受200℃高溫不變色,，配劑時與氨基酸、蛋白質(zhì)等不易發(fā)生美拉德褐變反應,。 

5.防止有些食品在貯藏期間因水分損失導致干縮,、變硬，需添加保濕劑,。

6.易溶于水,、微甜度、穩(wěn)定性高保濕劑,。

7.不被大多數(shù)細菌利用,，在口腔內(nèi)不產(chǎn)生酸，能有效防止齲齒,，同時也可延長食品的保質(zhì)期,；與甘油和山梨醇相比較,吸濕,、放濕平穩(wěn)，具有*的保濕性,；同時有較高的粘度和明顯的吸濕性,，使其適用于各種軟性食品加工。

8.廣泛使用于糖果,、口香糖,、巧克力、果醬,、果凍,、冰淇淋、面包,、蛋糕,、月餅、湯圓,、飲料和奶制品,、豆制品等。

添加量 

參考添加量百分之二到百分之六,。具體請以實驗結(jié)果為準,。 

  包裝

25公斤桶裝內(nèi)襯PE薄膜