布魯克 JuiceScreener 果汁篩選分析儀,，果汁篩選分析服務

SGF Profiling

SGF Profiling™為一種基于核磁的水果果汁篩選方法,，它是Bruker BioSpin GmbH和SGF International e.V.聯合研發(fā)的結果。對于每一種果汁,，幾分鐘內采集一個數據列,，同時評估與質量和可靠性相關的大量參數。

布魯克 JuiceScreener 果汁篩選分析儀特點

包括評估和報告在內的400兆核磁自動按鍵NMR解決方案,。
可靠的篩選方法,，提供靶向和非靶向的多標記物分析
統(tǒng)計分析基于從世界各地生產線獲取超過1萬6千種參考果汁的大量核磁圖譜數據庫，并定期更新,。
定向分析：參考A.I.J.N. 和NMR分布,，同時絕對量化相關有機物。
非靶向分析：核磁圖與對應的參考圖譜組做比較,，自動監(jiān)測濃度偏差(甚至對于未知化合物),。
分類分析，如測定水果產地(見規(guī)格表),。
測定水果含量(監(jiān)測加入的水,，氨基酸或糖

統(tǒng)計分析

靶向性和非靶向性多標記分析

Verification models are used for the non-targeted analysis of even unknown compounds

自旋指紋篩選提供標準的靶向性多標記分析，其中包含以下各項的絕對定量：
糖分（葡萄糖,、果糖,、蔗糖）
主要果酸（檸檬酸、蘋果酸、異檸檬酸,、奎寧酸）
易腐性指標（乙醇,、富馬酸、乳酸,、HMF）
流程控制參數（半乳糖醛酸,、氯）

此外，該技術允許采用非靶向性多標記方法,，該方法則基于上百種化合物的濃度差異同步評估,。相比靶向性標準分析常規(guī)，它可以檢測出意外成分的存在,，從而檢測出未知欺詐,。

光譜數據庫

在廣泛的光譜數據庫基礎上進行篩選，該數據庫包括來自主要正宗果汁的上千種 NMR 光譜,。目前,，該數據庫含有約 40 種不同的水果，來自全球 50 多個產地,。此外,，該數據庫還允許訪問上百種小分子化合物，以便進一步分析未知成分,。
 

按鍵式常規(guī)程序

自旋指紋篩選是全自動按鍵式常規(guī)程序,，無需操作人員之間的互動。從樣品條碼注冊,、配制和處理到數據捕獲和統(tǒng)計評估,，所有步驟都在 Bruker 實驗室信息系統(tǒng) SampleTrack™ 的控制之下。

報告

定量
自旋指紋篩選提供超過 30 種成分的絕對濃度,，這對果汁評估非常關鍵,。數值與參考標準相比較，出現偏差則表示特征質量存在問題,，例如添加了糖分,。

樣品分類
樣品分類有助于進一步區(qū)分類似的水果類型，例如橙子,、血橙和柑橘,。更專業(yè)的模型甚至可以分辨純果汁和稀釋果汁，并且能確定原產地,。

驗證
進行樣品分類后,，單變量和多變量驗證可提供更多的信息，例如相比參照組別的意外偏差,?；貧w分析  基于定型數據集的回歸分析可評估額外的參數，例如滴定酸度。

水果成分估算
最終報告中還包括水果成分的估算

SGF Profiling archives all results in the form of a standardized sample quality report