一、應(yīng)用領(lǐng)域

全項(xiàng)目食品安全檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng),、屠宰場(chǎng),、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門,、食藥監(jiān)局,、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所,、農(nóng)業(yè)部門等單位使用,。

二、食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)項(xiàng)目

食品添加劑：二氧化硫,、雙氧水,、亞硝酸鹽、硝酸鹽,、苯甲酸鈉,、山梨酸、糖精鈉,、甜蜜素,、硫酸鎂；

有毒有害物質(zhì)：甲醛,、吊白塊,、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰,、溴酸鉀,、羅丹明B、三聚氰胺,；

果蔬中：農(nóng)藥殘留,，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮,、肉制品酸價(jià),、水發(fā)產(chǎn)品中組胺；

重金屬含量：鉛,、鎘,、鉻、汞,、砷,、錫、鎳,、鋁,。食用油脂檢測(cè)：過(guò)氧化值、酸價(jià),、油脂丙二醛,。

瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇,、萊克多巴胺,、己烯雌酚等；

抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類,、磺胺類,、沙星類、磺胺類,、喹諾酮類,；

水產(chǎn)品類：孔雀石綠、氯霉素,、呋喃妥因代謝,、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝,、呋喃唑酮代謝,；

真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1,、奶中黃曲霉毒素M1,、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等,；

水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì),，酒中甲醇、乙醇,、雜醇油,，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖,、淀粉酶,、酸度、余氯,，飲料中維C,；

調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸,、芝麻油純度,、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮,、食鹽中碘,；

食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅）,、黃色色素（檸檬黃、日落黃）,、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）,；

動(dòng)物疫病類：豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒,、豬偽狂犬病毒gE蛋白,、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG,、豬細(xì)小病毒,；

三、檢測(cè)原理

1,、膠體金法

將特異性的抗原或抗體以條帶狀固定在膜上,，膠體金標(biāo)記試劑（抗體或單克隆抗體）吸附在結(jié)合墊上，當(dāng)待檢樣本加到試紙條一端的樣本墊上后,，通過(guò)毛細(xì)作用向前移動(dòng),，溶解結(jié)合墊上的膠體金標(biāo)記試劑后相互反應(yīng)，再移動(dòng)至固定的抗原或抗體的區(qū)域時(shí),，待檢物與金標(biāo)試劑的結(jié)合物又與之發(fā)生特異性結(jié)合而被截留,，聚集在檢測(cè)帶上，產(chǎn)生顯色反應(yīng),。當(dāng)光源照射到檢測(cè)帶,，反射光被收集并轉(zhuǎn)化為電信號(hào)，根據(jù)信號(hào)的強(qiáng)弱即可判斷被測(cè)物質(zhì)的陰陽(yáng)性,。

2,、分光光度法

不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力也不同,，因此具有吸收光譜,。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對(duì)光的吸收程度也不同,。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來(lái)測(cè)定物質(zhì)含量,，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測(cè)定出它們的A值,，以A值為橫坐標(biāo),，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線,。在測(cè)定待測(cè)溶液時(shí),，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)相同，以待測(cè)液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度,。

3,、酶yizhi率法

在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有yizhi作用,，其yizhi率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān),。正常情況下,，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),，產(chǎn)生黃色物質(zhì),，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出yizhi率,，通過(guò)抑yizhi可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在,。

四、產(chǎn)品特點(diǎn)
（1）32位ARM處理器,，7寸觸摸屏,；

（2）集成分光光度和膠體金檢測(cè)模塊；

（3）直流12V供電,，可連接車載電源,；

（4）單波長(zhǎng)冷光源，每通道支持3種檢測(cè)波長(zhǎng),；

（5）光源自動(dòng)校準(zhǔn),；

（6）脈沖式恒流驅(qū)動(dòng)，避免連續(xù)發(fā)光引起光衰和溫漂,。

（7）內(nèi)置拼音輸入法,，可編輯中英文信息。

（8）內(nèi)置常見(jiàn)樣品數(shù)據(jù)庫(kù),，可繼續(xù)添加,。

（9）內(nèi)置國(guó)家*，可繼續(xù)更新,。

（10）可設(shè)置密碼登錄,；

（11）不間斷進(jìn)樣，連續(xù)檢測(cè),；

（12）樣本編號(hào)自動(dòng)累加,。

（13）檢測(cè)項(xiàng)目可擴(kuò)充。

（14）檢測(cè)結(jié)果可批量打印,，批量上傳,。

（15）檢測(cè)結(jié)果為Excel表格，連接電腦即可拷貝,。

（16）檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量20萬(wàn)條,；

（17）支持Wifi網(wǎng)絡(luò)，檢測(cè)結(jié)果直接傳至監(jiān)管平臺(tái),；

（18）高速熱敏打印機(jī),，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告。

（19）標(biāo)準(zhǔn)USB接口,，免驅(qū)動(dòng)安裝,。

（20）固件可升級(jí),；

五,、技術(shù)參數(shù)

六,、發(fā)貨清單